Францын Marie Brizard компани нь дэлхийн хамгийн эртний архины компаниудын нэг юм. Тус компани нь 250 гаруй жилийн турш хандмал, сироп үйлдвэрлэдэг бөгөөд тус брэндийг үүсгэн байгуулагч Мари Бризард үнэхээр домогт хүн болсон юм. Эмэгтэйчүүдэд бизнес эрхлэхийг зөвшөөрдөггүй байсан тэр өдрүүдэд хатагтай амжилттай бизнес байгуулж чадсан. Өнөөдөр тус компанийн бүтээгдэхүүний нэр төрөлд ликёр, эссэнс, сироп зэрэг 100 гаруй нэр төрлийн бүтээгдэхүүн багтаж байна.
Түүхэн мэдээлэл
Брэндийг үндэслэгч нь 1714 онд Бордо хотод төрсөн бөгөөд копер, дарс үйлдвэрлэгч Пьер Бризардын гэр бүлд арван таван хүүхдийн гурав дахь нь байжээ. Бяцхан Мари боомт хотод худалдааны хөлөг онгоцоор авчирсан ургамал, амтлагчаар хүрээлэгдсэн бөгөөд багаасаа хандмал хийх нууцыг сонирхож байжээ.
Мари Бризардын сурталчилгааны материалаас та компанийн анхны архи зохион бүтээсэн түүхийг олж болно - домогт өгүүлснээр Мари хар боолыг халуурч эдгээж, тэр охинтой эдгээх хандмал хийх жорыг хуваалцжээ.
Энэ домог бодит байдалтай нийцэх магадлал багатай юм. Бизнес эрхлэгч эмэгтэйн бизнес нь зөвхөн боолуудтай холбоотой байсан - Маригийн ач хүү боолын худалдаачдын хөлөг онгоцыг удирдаж, чамин орнуудад байнга очиж, авга эгчдээ ховор ургамал, амтлагч, цитрус жимс авчирдаг байсан нь архины үндэс болсон юм. Ирээдүйд Пол Александр Бризард тус компанитай худалдааны харилцаа тогтоож, Африкийн орнууд руу ундаа экспортолж, боолуудад архи худалдаалдаг байжээ. Анхилуун үнэр, нэрэлтэнд сэтгэл татам Мари жороор туршиж үзээд хурдан үр дүнд хүрсэн ч 1755 онд буюу аль хэдийн 41 настай байхдаа бизнесээ үүсгэн байгуулжээ.
Бэрхшээл нь зөвхөн тэр үеийн Францад эмэгтэйчүүд хамгийн бага хууль ёсны эрхтэй байсанд байсангүй. Найдвартай түншгүй бол бизнес бүтэлгүйтдэг гэдгийг сайн ойлгосон Мари арван жилийн турш ургамал, жимс, амтлагчийн нийлүүлэлтийг бий болгохоор дэлхийг тойрон аялжээ. Бэлтгэл ажил дууссаны дараа өөр нэг ач хүү Жан-Батист Рожертой хамт бизнес эрхлэгч өөрийн нэрээр нэрлэсэн компанийг байгуулжээ.
Мари Бризард Анисетте архи дарс Парисын салонуудад шуугиан тарьжээ. Уг ундааны найрлагад ногоон гоньд, арван ургамал, халуун ногоо багтсан бөгөөд тэдгээрийн дотор хумхаагийн эсрэг шинж чанартай цинкона ханд онцгой байр суурь эзэлдэг. Мари зүгээр л ромоос багагүй далайчдын эрэлт хэрэгцээтэй байсан Бордогийн ундны газруудад алдартай гоньдны тохиргоог амжилттай хийсэн гэж таамаглаж байна. Маригийн бүтээл нь язгууртнуудад таалагдсан илүү боловсронгуй амтаараа бусад хүмүүсээс ялгаатай байв.
Компанийг үүсгэн байгуулснаас хойш 1767 жилийн дараа Marie Brizard гоньдны ликёрыг Африк, Антилийн арлууд руу экспортолжээ. Ирээдүйд нэр төрлийг бусад амттан ундаагаар баяжуулсан - 1880 онд "Fine Orange" ликёр, 1890 онд - шоколад Какао Чоуао, XNUMX онд - Creme de Menthe гаа.
Өнөөдөр тус компани ургамал, жимс жимсгэнэ дээр суурилсан олон арван төрлийн ликёр, сироп, зөөлөн ундаа үйлдвэрлэдэг бөгөөд салбарын тэргүүлэгчийн статусыг зүй ёсоор эзэмшиж байна.
Marie Brizard ликёруудын нэр төрөл
Marie Brizard брэнд нь коктейлийн соёлын салшгүй хэсэг болсон. Тус компани нь дэлхий даяарх барменуудын эрэлт хэрэгцээтэй ликёр үйлдвэрлэдэг. Баатруудын цувралын шилдэг борлуулагчид:
- Аниссет - ногоон гоньдны исгэлэн амттай тунгалаг ундаа;
- Chocolat Royal - Африкийн какао шошоор хийсэн хилэн амттай ундаа;
- Parfait Amour – Нил цэцэг, Испанийн цитрус жимс, ваниль, жүржийн цэцэг зэргээр хийсэн Луис XV-ийн дуртай ликёр;
- Apry - шинэхэн, хатаасан чангаанзны холимог дээр дусаах, коньяк спирт нэмнэ;
- Жоли Черри бол Бургундид ургадаг интоор, улаан жимсээр хийсэн ликёр юм.
Marie Brizard-ийн цувралд амт болгоны хандмал байдаг - тус компани нь жимс, жимсгэнэ, гаа, нил ягаан, цагаан шоколад, мэлрэг цэцэг, тэр ч байтугай dill дээр суурилсан ликёр үйлдвэрлэдэг. Жил бүр нэр төрлийг шинэ амтаар дүүргэж, тус брэндийн ундаанууд салбарын тэмцээнүүдээс тогтмол медаль хүртдэг.
Marie Brizard ликёр бүхий коктейль
Өргөн хүрээний шугам нь барменуудад амтыг туршиж үзэх, сонгодог коктейлийн талаархи өөрийн тайлбарыг зохион бүтээх боломжийг олгодог. Компанийн вэбсайтад үйлдвэрлэгчийн боловсруулсан зуу гаруй холимог жор байдаг.
Коктейлийн жишээ:
- Fresh Mint's – 50 мл гаа ликёр, 100 мл гялалзсан усыг нэг аяганд хольж, мөс нэмээд нэг мөчир гаагаар үйлчилнэ;
- Marie French Coffee – 30 мл шоколадны ликёр, 20 мл коньяк, 90 мл шинэхэн исгэсэн кофег хольж, хатаасан чангаанз нэмээд, дээр нь цөцгий, нэг чимх задийн самар нэмнэ;
- Citrus fizz – 20 мл жин, 20 мл Комбава Мари Бризардын холимогт 15 мл чихрийн нишингийн сироп, 20 мл оргилуун ус хийнэ, хольж, мөс нэмнэ.
Тус компани нь 1982 оноос хойш олон улсын коктейлийн тэмцээнийг зохион байгуулдаг Олон улсын барменуудын семинарт дэлхийн 20 гаруй орны барменууд оролцдог. Хамгийн сайн жорыг XNUMX-р сард Бордо хотод сонгодог. Арга хэмжээний үеэр компани оролцогчдод шинэ бүтээгдэхүүнээ танилцуулж, удахгүй гарах хувилбаруудыг зарладаг.