Хүн бүр хүүхдийнхээ төлөө хамгийн сайн сайхныг хийхийг хүсдэг ч маханд аюултай хорт бодис агуулагддаг, махаар хооллох нь хүүхэд таргалах, аюултай өвчин тусах магадлалыг нэмэгдүүлдэг гэдгийг сайн санаатай олон эцэг эхчүүд мэддэггүй.
хорт шок Бидний супермаркетуудын тавиур дээр хардаг мах, загас нь антибиотик, гормон, хүнд металл, пестицид болон бусад олон хорт бодисоор дүүрэн байдаг бөгөөд тэдгээрийн аль нь ч ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс олдохгүй. Эдгээр бохирдуулагч нь насанд хүрэгчдэд ихээхэн хор хөнөөл учруулдаг бөгөөд ялангуяа бие нь жижиг, хөгжиж буй хүүхдүүдэд ихээхэн хор хөнөөл учруулдаг.
Жишээлбэл, Америкийн фермийн мал болон бусад амьтдыг хурдан өсөх, үхэхээс нь өмнө бохир, хэт ачаалалтай эсүүдэд амьд байлгахын тулд антибиотик, гормоноор өндөр тунгаар тэжээдэг. Эдгээр амьтдын махыг эмээр дүүргэсэн хүүхдүүдийг хооллох нь үндэслэлгүй эрсдэл юм, учир нь бага насны хүүхдийн организм антибиотик, гормоны нөлөөнд онцгой өртөмтгий байдаг.
Хүүхдэд үзүүлэх эрсдэл маш их байгаа тул бусад олон оронд хооллох ёстой амьтныг өсгөхдөө антибиотик, гормон хэрэглэхийг хориглосон байдаг. Тухайлбал, 1998 онд Европын холбоо фермийн амьтдад өсөлтийг дэмжигч эм, антибиотик хэрэглэхийг хориглосон.
Харин Америкт фермерүүд өөрсдийн мөлждөг амьтдаа өсөлтийн гормоныг өдөөдөг хүчтэй стероидууд болон антибиотикуудаар тэжээсээр байгаа бөгөөд таны хүүхдүүд тахиа, гахайн мах, загас, үхрийн махыг хазах бүртээ эдгээр эмийг залгидаг.
Гормон Цагаан хоолтон бүтээгдэхүүн нь гормон агуулдаггүй. Мэдээжийн хэрэг, амьтнаас хийсэн хүнсний бүтээгдэхүүний талаар яг эсрэгээр нь хэлж болно. Албан ёсны мэдээллээр маханд их хэмжээний гормон агуулагддаг бөгөөд эдгээр дааврууд нь хүүхдүүдэд онцгой аюултай байдаг. 1997 онд Лос Анжелес Таймс сонинд "Хоёр гамбургерт агуулагдах эстрадиолын хэмжээ нь найман настай хүүхэд нэг өдрийн дотор идвэл дааврын нийт хэмжээг 10 дахин нэмэгдүүлнэ" гэсэн өгүүлэл нийтэлжээ. Учир нь бага насны хүүхдүүдэд байгалийн дааврын түвшин маш бага байдаг." Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх эвсэл: "Хүнсний дааврын түвшин аюулгүй байдаггүй бөгөөд нэг зоосны хэмжээтэй маханд хэдэн тэрбум сая гормоны молекулууд байдаг" гэж анхааруулж байна.
1980-аад оны эхээр, Пуэрто-Рикогийн олон мянган хүүхдэд эрт бэлгийн бойжилт, өндгөвчний уйланхай үүсэх үед хүүхдэд мах өгөх нь сөрөг үр дагавартай байсан нь тодорхой болсон; буруутан нь үхрийн мах байсан бөгөөд бэлгийн дааврыг идэвхжүүлдэг эмээр дүүргэсэн байв.
Хоолны дэглэм дэх мах нь АНУ-д охидын эрт бэлгийн харьцаанд ороход буруутай гэж үздэг - Америк дахь бүх хар арьст охидын бараг тал хувь нь, цагаан арьст охидын 15 хувь нь дөнгөж 8 настайдаа бэлгийн бойжилтонд орж байна. Үүнээс гадна, эрдэмтэд маханд агуулагдах бэлгийн даавар болон хөхний хорт хавдар зэрэг үхлийн аюултай өвчний хөгжил хоёрын хооронд холбоо байгааг нотолсон. Эрдэмтэд Пентагоны захиалгаар хийсэн томоохон судалгаагаар үхэрт хоол хүнсэнд өгдөг өсөлтийг өдөөдөг бэлгийн даавар болох zeranol нь одоогийн аюулгүй гэж тооцогдох хэмжээнээс 30 хувиар бага хэмжээгээр хэрэглэсэн ч хорт хавдрын эсийн "их хэмжээний" өсөлтийг үүсгэдэг болохыг тогтоожээ. АНУ-ын засгийн газар.
Хэрэв та хүүхдүүдээ махаар хооллодог бол бэлгийн бойжилт, хорт хавдар үүсгэдэг хүчтэй бэлгийн даавруудыг тунгаар өгч байна. Тэдний оронд цагаан хоол өг.
Антибиотик Мөн цагаан хоолонд антибиотик агуулаагүй байдаг бол хоол хүнс болгон ашигладаг амьтдын дийлэнх нь өсөлтийг дэмжигч бодис, антибиотикоор тэжээгдэж, эрүүл ахуйн шаардлага хангаагүй нөхцөлд тэднийг үхэлд хүргэж болзошгүй юм. Хүүхдэд мах өгнө гэдэг нь хүүхдийн эмчийн зааж өгөөгүй эдгээр хүчтэй эмэнд өртүүлнэ гэсэн үг.
АНУ-д хэрэглэдэг антибиотикийн 70 орчим хувь нь фермийн амьтдад тэжээгддэг. Өнөөдөр Америк даяар фермүүд амьтдын өсөлтийг өдөөж, тэднийг аймшигтай нөхцөлд амьд байлгахын тулд хүний өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг антибиотикийг ашигладаг.
Хүмүүс мах идэж байхдаа эдгээр эмэнд өртдөг нь санаа зовоох цорын ганц шалтгаан биш юм - Америкийн анагаах ухааны нийгэмлэг болон бусад эрүүл мэндийн бүлгүүд антибиотикийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь антибиотикт тэсвэртэй нянгийн омгийг үүсгэдэг гэдгийг анхааруулж байна. Өөрөөр хэлбэл, хүчирхэг эмийн бодисыг урвуулан ашиглах нь антибиотикт тэсвэртэй супер хорын тоо томшгүй олон шинэ омгийн хувьслыг хөдөлгөж байна. Энэ нь таныг өвдөхөд эмчийн зааж өгсөн эм танд тус болохгүй гэсэн үг юм.
Антибиотикт тэсвэртэй нянгийн эдгээр шинэ омгууд фермээс танай хүнсний дэлгүүрийн нядалгааны хэсэг рүү хурдан орж ирсэн. USDA-ийн нэгэн судалгаагаар эрдэмтэд тахианы дээжийн 67 хувь, үхрийн махны дээжийн 66 хувь нь антибиотикоор устгаж чадахгүй супер хорхойгоор бохирдсон болохыг тогтоожээ. Нэмж дурдахад, АНУ-ын Нягтлан бодох бүртгэлийн ерөнхий газрын саяхан гаргасан тайланд "Антибиотикт тэсвэртэй бактери амьтнаас хүнд дамждаг бөгөөд энэ нь хүний эрүүл мэндэд ихээхэн эрсдэл учруулдаг болохыг бид олон судалгаагаар тогтоосон" гэсэн аймшигтай анхааруулгыг гаргажээ.
Антибиотикт тэсвэртэй шинэ бактери гарч ирж, мах нийлүүлэгчид тарааж байгаа тул бид хүүхдийн нийтлэг өвчний шинэ омогтой үр дүнтэй тэмцэж чадах эмийн бэлэн байдалд найдахаа больсон.
Дархлаа нь бүрэн төлөвшөөгүй байгаа тул хүүхдүүд ялангуяа эмзэг байдаг. Иймд та бид эрүүл мэндийн хамгийн хүчирхэг нөөцийг өөрсдийн ашиг сонирхлын төлөө урвуулан ашиглаж байгаа салбарыг дэмжихээс татгалзаж гэр бүлээ хамгаалах ёстой. Фермийн амьтдын өсөлтийг дэмжихийн тулд антибиотик хэрэглэх нь хүний эрүүл мэндэд ноцтой аюул учруулж байна: аюулыг бууруулах хамгийн сайн арга бол мах идэхээ зогсоох явдал юм.