Найрлага Шар будаа кассерол
| шар будаа | 2.0 (үр тарианы шил) |
| ус | 0.5 (үр тарианы шил) |
| усан үзэм | 50.0 (грамм) |
| чангаанз | 50.0 (грамм) |
| тос | 25.0 (грамм) |
| элсэн чихэр | 30.0 (грамм) |
| хүснэгтийн давс | 3.0 (грамм) |
| ваниллин | 2.0 (грамм) |
| тахианы өндөг | 1.0 (ширхэг) |
| Цангис жимс | 30.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Шар будааг сайтар зайлж, давсыг халуун усанд уусгаад, үр тариа асгаж, ус буцалтал буцалгана. Үйрмэг будаа дээр угаасан үзэм ба хатаасан чангаанз, цөцгийн тос, элсэн чихэр, бага зэрэг зуурсан өндөг, ваниллин нэмнэ. Үр массыг жигд хуудсан дээр тавиад халуун зууханд шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ. Бэлэн Casserole-ийг хутгаар хэсэг хэсгээр нь хувааж, хэд хэдэн цангис жимсээр чимэглээд (халуун эсвэл хүйтэн) үйлчилнэ.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 246.1 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 684 г |
| Уураг | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 3.9% | 1041 г |
| өөх | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 4% | 1018 г |
| Нүүрс ус | 44.7 г | 219 г | 20.4% | 8.3% | 490 г |
| органик хүчил | 17.3 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 4.7% | 870 г |
| Ус | 31.1 г | 2273 г | 1.4% | 0.6% | 7309 г |
| үнс | 1 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 13.5% | 300 г |
| Retinol | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 5.4% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 1.6% | 2571 г |
| В4 витамин, холин | 15.1 мг | 500 мг | 3% | 1.2% | 3311 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 0.7% | 6250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 4.1% | 1000 г |
| Витамин В9, фолат | 18.6 мкг | 400 мкг | 4.7% | 1.9% | 2151 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 11250 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 1.4 мг | 15 мг | 9.3% | 3.8% | 1071 г |
| Витамин H, биотин | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1% | 4167 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 2.0118 мг | 20 мг | 10.1% | 4.1% | 994 г |
| Niacin | 0.8 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 311.1 мг | 2500 мг | 12.4% | 5% | 804 г |
| Кальци, Ca | 36.9 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.5% | 2710 г |
| Магни, Mg | 52.4 мг | 400 мг | 13.1% | 5.3% | 763 г |
| Натри, На | 25.4 мг | 1300 мг | 2% | 0.8% | 5118 г |
| Хүхэр, С | 50.3 мг | 1000 мг | 5% | 2% | 1988 г |
| Фосфор, П | 144.4 мг | 800 мг | 18.1% | 7.4% | 554 г |
| Хлор, Cl | 285.3 мг | 2300 мг | 12.4% | 5% | 806 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 50.5 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% | 4.5% | 900 г |
| Иод, би | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.9% | 4286 г |
| Кобальт, Ко | 4.9 мкг | 10 мкг | 49% | 19.9% | 204 г |
| Манган, Мн | 0.4728 мг | 2 мг | 23.6% | 9.6% | 423 г |
| Зэс, Cu | 193.2 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 7.8% | 518 г |
| Молибден, Мо. | 10.2 мкг | 70 мкг | 14.6% | 5.9% | 686 г |
| Никель, Ни | 4.4 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 5 мкг | ~ | |||
| Титан, чи | 10.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 17.5 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 22857 г |
| Chrome, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Цайр, Zn | 0.9219 мг | 12 мг | 7.7% | 3.1% | 1302 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 31.6 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 4.3 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 34.3 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 246,1 ккал байна.
Шар будаа Casserole амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 33,3%, В1 витамин - 13,3%, кали - 12,4%, магни - 13,1%, фосфор - 18,1%, хлор - 12,4 %%, төмөр - 11,1%, кобальт - 49%, манган - 23,6%, зэс - 19,3%, молибден - 14,6%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин B1 нь нүүрс ус ба энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд энэ нь бие махбодийг энерги ба хуванцар бодисоор хангахаас гадна салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн солилцоог хангадаг. Энэхүү витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- магнийн эрчим хүчний солилцоо, уураг, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилтэнд оролцдог, мембранд тогтворжуулах нөлөө үзүүлдэг, кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми, гипертензи, зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- Төмөр нь фермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог, исэлдэн ангижрах урвал явагдаж, хэт исэл идэвхждэг. Хангалтгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобины дутагдалтай атони, ядаргаа, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
- молибдений нь хүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидиний солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
ЖОРЫН НАЙРЛАГЫН КАЛОРИ, ХИМИЙН БҮТЭЭГДЭХҮҮН Шар будаа кассерол 100 гр.
- 342 ккал
- 0 ккал
- 264 ккал
- 232 ккал
- 661 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
- 157 ккал
- 28 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 246,1 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Шар будаа кассерол, жор, илчлэг, тэжээл