Найрлага нь Donuts
| улаан буудайн гурил, нэгдүгээр зэрэг | 2650.0 (грамм) |
| элсэн чихэр | 300.0 (грамм) |
| маргарин | 150.0 (грамм) |
| melange | 100.0 (грамм) |
| хүснэгтийн давс | 25.0 (грамм) |
| мөөгөнцрийн | 80.0 (грамм) |
| ус | 1550.0 (грамм) |
| нунтаг элсэн чихэр | 300.0 (грамм) |
| наран цэцгийн тос | 525.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Donut зуурмагийг найдвартай, сул тогтвортой байдалд бэлтгэдэг (чийгийн хэмжээ 43%). Зуурмагийг огтлохдоо бараа материал, тоног төхөөрөмжийг ургамлын тосоор тосолно. Зуурмагийг шарсан бялуутай адил тайрч, гурилан бүтээгдэхүүний цагирган эсвэл бөмбөг хэлбэртэй болгоно. 20-30 минутын турш нотолсны дараа гурилан бүтээгдэхүүнийг өөх тосоор шарна (х. 383, 384). Бэлэн боовыг цэвэршүүлсэн нунтагаар цацдаг.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэд 100 грамм хүнсний хэсэгт агуулагдах шим тэжээлийн бодисын (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) агууламжийг харуулав.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 328.7 ккал | 1684 ккал | 19.5% | 5.9% | 512 г |
| Уураг | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 2.7% | 1134 г |
| өөх | 14.7 г | 56 г | 26.3% | 8% | 381 г |
| Нүүрс ус | 45.1 г | 219 г | 20.6% | 6.3% | 486 г |
| органик хүчил | 22.5 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.1% | 2857 г |
| Ус | 48 г | 2273 г | 2.1% | 0.6% | 4735 г |
| үнс | 11.3 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 0.7% | 4500 г |
| Retinol | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.3 мг | 1.5 мг | 20% | 6.1% | 500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 5.1% | 600 г |
| В4 витамин, холин | 39.9 мг | 500 мг | 8% | 2.4% | 1253 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 1.8% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.5% | 2000 г |
| Витамин В9, фолат | 28.1 мкг | 400 мкг | 7% | 2.1% | 1423 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 0.5% | 6000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 6.6 мг | 15 мг | 44% | 13.4% | 227 г |
| Витамин H, биотин | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.3% | 2381 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 2.5122 мг | 20 мг | 12.6% | 3.8% | 796 г |
| Niacin | 1.4 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 91.3 мг | 2500 мг | 3.7% | 1.1% | 2738 г |
| Кальци, Ca | 23.1 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.7% | 4329 г |
| Цахиур, Си | 1.5 мг | 30 мг | 5% | 1.5% | 2000 г |
| Магни, Mg | 21.9 мг | 400 мг | 5.5% | 1.7% | 1826 г |
| Натри, На | 17.6 мг | 1300 мг | 1.4% | 0.4% | 7386 г |
| Хүхэр, С | 44.6 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.4% | 2242 г |
| Фосфор, П | 68.3 мг | 800 мг | 8.5% | 2.6% | 1171 г |
| Хлор, Cl | 354.7 мг | 2300 мг | 15.4% | 4.7% | 648 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 597.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 36.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 49 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 2% | 1500 г |
| Иод, би | 0.2 мкг | 150 мкг | 0.1% | 75000 г | |
| Кобальт, Ко | 1.4 мкг | 10 мкг | 14% | 4.3% | 714 г |
| Манган, Мн | 0.6297 мг | 2 мг | 31.5% | 9.6% | 318 г |
| Зэс, Cu | 99.8 мкг | 1000 мкг | 10% | 3% | 1002 г |
| Молибден, Мо. | 8.8 мкг | 70 мкг | 12.6% | 3.8% | 795 г |
| Никель, Ни | 4.8 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 5.5 мкг | ~ | |||
| Титан, чи | 8.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 1.5 мкг | 4000 мкг | 266667 г | ||
| Chrome, Cr | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1% | 2941 г |
| Цайр, Zn | 0.5901 мг | 12 мг | 4.9% | 1.5% | 2034 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 28.8 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 0.9 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 17.3 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 328,7 ккал байна.
Donuts витамин В1 - 20%, В2 витамин - 16,7%, Е витамин - 44%, витамин РР - 12,6%, хлор - 15,4%, кобальт - 14%, манган - зэрэг аминдэм, эрдэс бодисоор баялаг. 31,5%, молибден - 12,6%
- Витамин B1 нь нүүрс ус ба энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд энэ нь бие махбодийг энерги ба хуванцар бодисоор хангахаас гадна салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн солилцоог хангадаг. Энэхүү витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- молибдений нь хүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидиний солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага 100 гр тутамд зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн.
- 329 ккал
- 399 ккал
- 743 ккал
- 157 ккал
- 0 ккал
- 109 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 899 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, илчлэгийн хэмжээ 328,7 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Donuts, жор, калори, тэжээл