Мөөг цуглуулах оргил үе нь зун-намрын улиралд тохиолддог боловч харамсалтай нь энэ бүтээгдэхүүнээр хордох нь жилийн аль ч үед тохиолддог. Улирлын улиралд хүмүүс ойгоос авчирсан шинэ мөөгөөр хордож, өвлийн улиралд урьдчилан бэлтгэсэн бэлдмэлтэй саванд аюул нүүрлэдэг. Гэхдээ хэрэв та тодорхой дүрмийг дагаж мөрдвөл ийм бэрхшээлээс зайлсхийх боломжтой. Тэд юу вэ?
1) бүх нийтийн зөвлөмжүүд:
— грибы являются довольно тяжелой пищей, поэтому ими не стоит чрезмерно увлекаться, чтобы не перегружать свой желудок;
— нельзя есть сырые грибы. Они могли расти в неблагоприятной экологической обстановке и вобрать в себя массу вредных веществ из воды, воздуха и почвы;
— грибы перевариваются не слишком быстро. Если вы не хотите лишиться спокойного сна и хорошего самочувствия при пробуждении, не употребляйте грибные блюда на ужин;
– Мөөг нь шинэ ногоотой (өргөст хэмх, улаан лооль, байцаа) таарахгүй. Хажуугийн таваг болгон хүнсний ногоог уураар эсвэл зууханд хийхийг зөвлөж байна;
2) чанасан эсвэл давсалсан мөөг нь гастрит өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулах тогтолцоог сайжруулж, хэвийн болгодог;
3) хэрэв хүн харшилтай болохыг мэддэг бол мөөгийг хэрэглэхдээ илүү болгоомжтой байх хэрэгтэй, учир нь тэдгээр нь харшлын урвал үүсгэж болзошгүй;
4) хорт хавдартай өвчтөнүүд эсвэл түүнд өртөмтгий хүмүүсийн хувьд мөөгтэй хоол нь эсрэг заалттай байдаг! Эцсийн эцэст, мөөг нь хүнд металл хүртэл янз бүрийн хортой бодисыг хуримтлуулах чадвартай;
5) таргалалттай эсвэл илүүдэл жинтэй хүмүүст зөвхөн чанасан мөөгийг зөвшөөрдөг. Шарсан мөөг нь амттай боловч хий үүсэх, гэдэс дүүрэх, хоол боловсруулах эрхтний бусад асуудалд хүргэдэг;
6) мөөгийг өндөр настан, хөгшин настай хүмүүст шингэц муутай байдаг. Тэдний ферментийн систем ийм ноцтой ачааллыг даван туулж чадахгүй;
7) дошкольникам грибы не следует давать ни под каким предлогом. Никогда!
О пользе грибов
Мөөг нь мэдээж ашигтай. Гэхдээ тэдний хэрэглээтэй холбоотой бүх зүйл тийм ч хялбар биш юм. Нэгдүгээрт, мөөг нь уургаар баялаг боловч хүний биед бараг шингэдэггүй гэдгийг мэдэх нь зүйтэй. Тиймээс хэвлийд хүндрэх, гэдэс дүүрэх, хооллох янз бүрийн эмгэгүүд үүсдэг. Хоёрдугаарт, витамин, микроэлементүүд заримдаа мөөгөнд хэт их хэмжээгээр агуулагддаг тул эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг. Тиймээс ойн бэлгийг хэрхэн хоол хийж, идэж сурах нь маш чухал юм.
Хэрэв бид мөөгний тэжээллэг чанарыг илүү нарийвчлан авч үзвэл тэдгээр нь найрлагадаа гайхалтай тэнцвэртэй байгааг харж болно. Мөөг нь мах шиг их уураг агуулдаггүй боловч эдгээр бүтээгдэхүүний амин хүчлийн цогцолбор нь ижил байдаг. Тиймээс эцэст нь тэжээлийн тэнцвэрийг хадгалахын тулд мөөгийг уураг агуулсан бусад хоолтой хослуулах нь ашигтай байдаг.
Мөөг нь нэмэлт фунтаас салахыг хүсдэг хүмүүст бас ашигтай байдаг. Эцсийн эцэст, махнаас бүрэн татгалзаж, цагаан хоолны цэс рүү шилжих нь архаг өвчнийг өдөөдөг бөгөөд мөөг нь эдгээр бэрхшээлээс урьдчилан сэргийлэхэд тусална. Давсалсан эсвэл чанасан мөөг нь ходоодны ханыг зөөлөн бүрхдэг байгалийн салстыг агуулдаг тул хоолны дэглэмд онцгой ач холбогдолтой. Тийм ч учраас ийм мөөгийг жишээлбэл, тосонд шарсанаас илүү шингээхэд хялбар байдаг.
Мөөг нь илчлэг багатай байдаг - зуун грамм бүтээгдэхүүн тутамд ойролцоогоор 25 ккал байдаг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн тэд удаан хугацаанд ханасан мэдрэмжийг өгч, хэт их идэх, хоолны дэглэм барихгүй байх эрсдлийг бууруулдаг. Гоймон эсвэл төмстэй хослуулан хэрэглэхэд өдрийн турш өлсгөлөнг мартах маш тэжээллэг хоол юм. Мөөг нь цайр болон бусад эрдэс бодис агуулдаг тул амттан идэх дуршлыг бууруулдаг. Дашрамд хэлэхэд, дун нь ижил шинж чанартай байдаг ч мөөг нь илүү олон хүмүүст байдаг.
Мөн энэ нь мөөгний ашиг тусын тухай биш юм! Эдгээр нь витамин, биологийн идэвхт бодисын бүхэл бүтэн цогцолборыг агуулдаг. Төмөр, кали, фосфор, витамин С, В - энэ болон бусад олон зүйлийг мөөгнөөс олж болно. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та цусан дахь холестерины түвшинг бууруулж чаддаг тул бодисын солилцоог хэвийн болгохын тулд мөөгтэй хоолыг ихэвчлэн зөвлөдөг.
Нэг үгээр хэлбэл, мөөг нь хор хөнөөлөөс илүү ашиг тустай байдаг. Гэсэн хэдий ч хүн бүр өөрөө асуултанд хариулах ёстой: түүнд ойн бэлэг бий юу, үгүй юу? Энэ бүхэн эрүүл мэндийн байдал, хувийн амт, сонголтоос хамаарна.