Бүх төрлийн хоол хүнс нь Барселонагийн соёлын уламжлалын нэг хэсэг юм. Далайн ба хуурай газрын бэлгийг ашиглан нэг хоолонд ихэвчлэн чихэрлэг, давслаг орц найрлагыг багтаасан төрөл бүрийн хоолыг эндээс олж болно.
Барселонад зочлохоор төлөвлөж байхдаа Каталонийн нэрийн хуудсан дээрх хоолнуудаас дор хаяж нэгийг нь хийж үзээрэй. Илүү сайн, зугаагаа эдгээр хоол болгонд цаг заваа зориулахаар төлөвлөөрэй, тэд үүнийг хүртэх ёстой.
- Каталан паэлла
Энэ бол магадгүй Испанийн хамгийн уламжлалт хоол юм. Өмнө нь паелла бол тариачны хоол байсан бол өнөөдөр бараг бүх ресторан цэсэнд паелла хоол хийж өгчээ. Паелла будаагаар хийсэн. Цагаан будаанд далайн хоол эсвэл тахиа, гахайн мах, тугал нэмнэ. Каталонид хамгийн түгээмэл сонголт бол далайн хоол юм.
- Тапас (шорлог)
Пинтсо гэж нэрлэдэг Tapas бол Испанийн ердийн зууш бөгөөд Барселон хотод, ялангуяа жуулчдын дунд маш их алдартай байдаг. Тэдгээрийг хүйтэн мах, бяслаг, загас эсвэл далайн хоол, хүнсний ногоо, шарсан талхны зүсмэлүүдээр хийдэг.
Жуулчид болон нутгийн тансаг хүмүүс баарнаас баар руу явж, хоолны жор нь ресторан бүрт өөр өөр байдаг тапасыг туршиж үзэх дуртай. Испанийн ердийн хоолыг хоолны газруудаас олж болно.
- patatas bravas - соустай шарсан төмсний куб;
- croquettes - махны бөмбөг, ихэвчлэн гахайн мах;
- tortilla de patatas - төмсний тортилла эсвэл испани омлет.
- Газпачо
Газпачо бол Испани, Каталоны хоолны хамгийн алдартай хоол юм. Энэ бол ялангуяа зуны улиралд идэхэд таатай хүйтэн шөл юм. Газпачо нь маш эрүүл бөгөөд түүхий ногоогоор (ихэвчлэн улаан лооль) бэлтгэдэг тул бүх витаминыг хадгалдаг.
- Хүйтэн зүслэг ба бяслаг
Испанийн хоолны гол орц бол гахайн мах юм. Үүнээс маш олон төрлийн хиам, хиам хийдэг.
Барселон хотод алдарт Серрано сонирхогчийн мах, фуэт, лонганиза хиамыг заавал туршаад үзээрэй.
- Фуэтийг гахайн махаар хийдэг бөгөөд манай ан агнуурын хиамтай төстэй, саламийн амттай;
- Лонганиза (лонганиза) - мөн гахайн махнаас гадна Краковын хиамны цагиргуудтай төстэй.
Нутгийн иргэд ихэвчлэн талхтай хамт зуушаар хооллодог бөгөөд үүнийг испаниар Pan con tomate, эсвэл каталон аялгаар Pan amb tomaquet гэдэг.
- Талх, улаан лоольтай серрано сонирхогчид
Энэхүү хоол нь бүрэн хоолноос илүү хоолны дуршил, шар айргаар амттай байдаг. Серрано хиамыг цагаан талхтай нимгэн зүсмэлүүдээр үйлчилдэг бөгөөд дээр нь улаан лоолийг нимгэн давхаргаар үрж өгдөг. Энэхүү хиамны нэр нь жилийн туршид махыг байгалийн аргаар давсалж, хатаах үйл ажиллагаа явуулдаг уулын нуруу болох sierra гэсэн үгнээс гаралтай.
- Каталан тос
Францын крем брюлийг маш санагдуулам Каталаны амттай амттан. Сүү, өндөг, карамель, карамелжуулсан элсэн чихэрээр хийсэн.
- Туррон
Туррон бол бүйлс, зөгийн бал, элсэн чихэрээр хийсэн Каталаны уламжлалт амттан юм. Энэ бол уламжлалт бэлэг дурсгалын зүйл болгон авчрах нь маш амттай бөгөөд хатуу амттан юм.
Turron -ийн хэд хэдэн сорт байдаг бөгөөд арай зөөлөн хувилбар нь оливын тос нэмсэн байдаг. Та мөн бүйлсний оронд hazelnuts нэмж болно. Олон чихэрлэг дэлгүүрүүд худалдаж авахаасаа өмнө Турроны жижиг хэсгүүдийг санал болгодог.