Агуулга
Бид улирал эхэлж байгаа бөгөөд микологийн үйл ажиллагаа нь мөөг, мөөгөнцрийн ертөнцөд болж буй баяр ёслол, арга хэмжээний сонирхолтой хэсгээс эхэлдэг.
Бороо, хүйтэн нь Сориа рестораны гал тогоог мөөгөөр хийсэн амттай хоолоор дүүргэж, уламжлалт микологийн гастрономийг дахин тайлбарлах болно.
Сориа мужаас олж авсан мөөг, мөөгний сортууд нь su -ийн шинэ хэвлэлийн гол дүр болно. Микологийн Tapa долоо хоног.
Гастрономийн өдрүүдийг Сориа зочид буудлын холбоо, ASOHTUR зохион байгуулдаг бөгөөд энэ дуудлагад зориулж тавин зочломтгой байгууллагууд зуухаа аль хэдийн бэлтгэж, нутгийн иргэд болон Сориа мужид ирсэн зочдыг гайхшруулж байна.
Арга хэмжээний өмнөх тохиолдлуудын нэгэн адил эдгээр бүтээгдэхүүнд зориулсан хоол нь уламжлал, уран сэтгэмж, юуны өмнө жинхэнэ мини тавагны үнээр амталж болох сайхан хоолыг дэмий үрэх болно, нэг Тапа нь 1,80 еврогийн үнэтэй.
Энэ бол 21 -р сарын 30 -ээс XNUMX -ны хооронд болох Mycological Tapa Week -ийн XNUMX дэх удаагийн хэвлэлт бөгөөд уламжлалт хоолонд суурилсан боловч орчин үеийн, бүтээлч хоолонд нийцүүлэн өөрчилж, олон төрлийн амттангаар хооллох боломжтой болно.
Амт, үнэрээр дүүрэн гал тогоо
Энэхүү бүтээгдэхүүний олон талт чанар нь түүнийг нарийн боловсруулж, чихэрлэг эсвэл давстай болгох, хүйтэн эсвэл халуун хэлбэрээр идэх боломжийг олгодог бөгөөд илүү зоригтой байхын тулд trompe l'oeil -ийн ачаар жинхэнэ гарал үүслийг нь өөрчилж, амтлах боломжтой болно.
Эдгээр өдрүүдийн гол найрлага дотроос Микологийн Тапа долоо хоногийг дагаж мөрддөг рестораны тогооч нар биднийг гайхшруулах болно: Chanterelle Gnocchi of Tapa of Citrus Sauce with Oncala Truffled Cheese Tile, Crunchy Ravioli with Cream Boletus, The Strudel Дорно дахины Пармезан, Песто зэрэг мөөг, харин улаан хиам эсвэл кокоттой Болетусаар дүүргэсэн цусны хиамны Сориано Маки гэх мэт.
Дээрхтэй зэрэгцэн бид эдгээрийн 3 -ийн шинэчлэл, танилцуулгыг онцлон тэмдэглэж байна Микологийн тараг, хуурай балет y Болетус ба Гранада бренда...
жинхэнэ зуушСаяхан цуглуулсан edulis, trompets, chanterelles, senderillas, chanterelles эсвэл perretxicos -ээс цуглуулсан урлагийн бүтээлүүд гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн нь биднийг ид шидийн ертөнцөд хүргэх болно, гэхдээ юуны түрүүнд мэргэжлийн өндөр ур чадвар, хоолны сайн ажил.
Олон мөөг, олон шагнал
Энэхүү хэвлэлд толилуулсан касс бүрт боловсруулсан янз бүрийн боловсруулалт, түүхий эд материалын өргөн хүрээний хүрээнд нэг шалтгаанаар дараахь зүйлийг тодруулахыг зорьсон болно.
- Шилдэг мужийн микологийн таг
- Шилдэг алдартай микологийн таг
- Газар дундын тэнгисийн хамгийн сайн микологийн таг
- Үйлчилгээний чанар илүү сайн
Энэхүү тэмцээн нь жинхэнэ туршлага байхын тулд тэмцээний төрөл тус бүрээр шалгарсан гурван оролцогчийн урьдчилсан сонголтын хүрээнд арваннэгдүгээр сарын гурав дахь долоо хоногт (аваргуудын 14-30 -ны өдрүүдэд) тулаанаа бэлтгэсэн болно. Гастрономийн тулааны хамгийн цэвэр хэв маягаар амьдардаг бөгөөд продюсер бүр энэхүү том финалын тангарагтны шүүгчдэд санал болгохын тулд өөрсдөө папа хийх болно.
Микологийн гайхалтай ертөнцийг сурталчлах, түгээх ажлыг үргэлжлүүлэхийн тулд уг арга хэмжээг зохион байгуулах нь оролцогч байгууллагуудад зориулагдсан практик, үнэ төлбөргүй хэд хэдэн семинарыг тэмдэглэхийг санал болгож байна. Tapas -ийн мэргэжлийн бэлтгэл, Сориа Хуан Карлос Бенитогийн тогоочоор заалгасан.