8 оны 2014-р сарын XNUMX, Хоол тэжээл, хоолны дэглэмийн академи
Эрүүл насанд хүрсэн хүн калорийнхоо 20-35 хувийг өөх тосноос авах ёстой. Та АНУ-ын Хоол тэжээл, хоолны дэглэмийн академийн шинэчилсэн удирдамжийн дагуу омега-3 тосны хүчлийн хэрэглээгээ нэмэгдүүлж, ханасан болон транс тосны хэрэглээгээ хязгаарлах хэрэгтэй.
Өөх тосны хүчлүүдийн насанд хүрэгчдийн эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөг харуулсан нийтлэлийг Journal of Nutrition and Dietetics сэтгүүлийн XNUMX-р сарын дугаарт нийтлэв. Баримт бичиг нь өөх тос, тосны хүчлийн хэрэглээний чиглэлээр хэрэглэгчдэд зориулсан зөвлөмжийг агуулдаг.
Академийн шинэ байр суурь бол эрүүл насанд хүрсэн хүний хоол хүнсний өөх тос нь эрчим хүчний 20-35 хувийг хангаж, олон ханаагүй тосны хүчлүүдийн хэрэглээг нэмэгдүүлж, ханасан болон транс өөхний хэрэглээг багасгах явдал юм. Академи нь самар, үр, өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа, буурцагт ургамлыг тогтмол хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд олон төрлийн, тэнцвэртэй хооллолт нь өөх тосыг багасгаж, нүүрс усаар солихоос илүү ашигтай гэдгийг хэрэглэгчдэд ойлгуулахыг хичээж байна, учир нь цэвэршүүлсэн нүүрс ус их хэмжээгээр хэрэглэх нь эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг.
Академийн албан тушаалын баримт бичиг нь зөв хооллох хэрэгцээний талаархи олон нийтэд зориулсан мессеж юм.
• Эрүүл мэндээ сайжруулах энгийн бөгөөд үр дүнтэй арга бол самар, үрийг түлхүү хэрэглэж, амттан, боловсруулсан хоолыг бага хэрэглэх явдал юм. • Өөх тос нь зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээл бөгөөд омега-3, омега-6 зэрэг зарим төрлийн өөх тос нь эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай. Энэ болон бусад шалтгааны улмаас өөх тос багатай хоолны дэглэм барихыг зөвлөдөггүй. • Далайн замаг нь маалингын үр, хушга, рапс тос зэрэг омега-3-ийн маш сайн эх үүсвэр юм. • Хоол хүнсэнд агуулагдах өөхний хэмжээ, төрөл нь эрүүл мэнд, өвчний хөгжилд ихээхэн нөлөөлдөг. • Өөр өөр хоол хүнс нь янз бүрийн төрлийн өөх тос өгдөг. Зарим өөх тос нь бидний эрүүл мэндийг сайжруулдаг (омега-3 нь зүрх, тархинд тусалдаг), зарим нь таны эрүүл мэндэд муу (транс тос нь зүрхний өвчний эрсдэлт хүчин зүйлийг нэмэгдүүлдэг).