Кароб бол зүгээр л шоколад орлуулагч биш юм. Үнэн хэрэгтээ түүний ашиглалтын түүх 4000 жилийн тэртээгээс эхэлдэг. Библид ч гэсэн каробыг “Гэгээн. Иоханы талх” (энэ нь Баптист Иохан кароб идэх дуртай байсан гэсэн хүмүүсийн итгэлээс үүдэлтэй). Грекчүүд анх удаа кароб гэж нэрлэгддэг кароб модыг тарьж ургуулсан. Мөнх ногоон кароб мод нь 50-55 фут өндөрт ургадаг бөгөөд целлюлоз, жижиг үрээр дүүрэн хар хүрэн буурцаг үүсгэдэг. XNUMX-р зууны Британийн эмийн сангууд эрүүл мэндийг сахиж, хоолойг тайвшруулахын тулд дуучдад каробын үр тариа зардаг байв. Carob нунтаг нь эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрүүдээс олддог бөгөөд ихэвчлэн жигнэмэг хийхэд ашиглагддаг. Кароб нь какао нунтагыг маш сайн орлуулагч бөгөөд эслэг ихтэй, өөх тос багатай байдаг. Кароб нь антиоксидант агуулсан, байгалийн чихэрлэг амттай бөгөөд кофейн агуулаагүй. Какаоны нэгэн адил кароб нь зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг антиоксидант, полифенол агуулдаг. Ихэнх ургамалд таннин (таннин) уусдаг бол каробд усанд уусдаггүй. Кароб таннин нь гэдэс дотор эмгэг төрүүлэгч бактерийн өсөлтөөс сэргийлдэг. Кароб шошны шүүс нь хүүхэд болон насанд хүрэгчдийн суулгалт өвчнийг эмчлэх аюулгүй бөгөөд үр дүнтэй арга болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Хүнс, эмийн удирдах газар (FDA) каробыг бэлтгэх, идэхэд аюулгүй болохыг баталсан. Каробыг мөн хоол хүнс, эм, гоо сайхны нэмэлт тэжээл болгон зөвшөөрдөг.
2022-11-11