Агуулга
Нектарин бол тоорын модны жимс бөгөөд үүнийг зохиомол сонголтоор үржүүлээгүй, харин байгаль өөрөө бий болгосон. Тоороос ялгаатай нь нектарин нь толигор арьстай байдаг.
Нектарин нь зөвхөн эрүүл мэндийг төдийгүй гоо сайхныг хадгалдаг гэж үздэг. Тийм юм уу? Амтат жимс нь өөр ямар ашигтай шинж чанартай байдаг вэ? Үүнийг олж мэдье.
Нектаринууд хоолны дэглэмд хэрхэн, хэзээ гарч ирэв
Европт тэд Дундад зууны үед үржүүлгийн зориулалтаар жимс болон үрээ авчирсан далайчдын ачаар алдартай байсан. Америкт энэ жимс 2000 орчим жилийн өмнө гарч ирсэн.
Хятад бол нектаринуудын өлгий нутаг гэж тооцогддог бөгөөд энэ нэрийг бурхдын ундаа болох нектартай харьцуулсны дараа өгсөн.
Нектаринууд нь хүний оролцоогүйгээр байгаль оролцсон байгалийн мутациас үүссэн. Одоо ч гэсэн хөндлөн тоосжилтын үр дүнд нектариныг тоорын модноос олж болно. Цаг хугацаа өнгөрөхөд цэцэрлэгчид байгаль дахин ажиллахыг хүлээхгүйгээр нектарин тариалж сурсан.
Нектаринуудын найрлага, илчлэгийн агууламж
Нектаринууд нь их хэмжээний витамин А, С, төмөр, кали, фосфор, магни, кальци, витамин B, D, E. Эдгээр элементүүд нь хүний дархлаа, хоол боловсруулах үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг. Жимсний найрлагад байгалийн сахар - сахароз, фруктоз, глюкоз орно. Нэмж дурдахад нектаринууд нь хортой организм үүсэхээс сэргийлдэг пектин нэгдлүүдийг агуулдаг.
Эдгээр жимс нь илчлэг багатай тул жингээ хасах хоолны дэглэмд оруулах боломжийг олгодог.
| 100 грамм калорийн үнэ цэнэ | 50 ккал |
| Уураг | 1,07 г |
| өөх | 0,31 г |
| Нүүрс ус | 8,86 г |
Нектарины ашиг тус
Нектаринууд нь биеийг хорт бодисоос цэвэрлэж, зүрх, ходоод гэдэсний замын ажлыг хэвийн болгож, дархлааг нэмэгдүүлдэг.
Өдөрт нэг ч гэсэн жимс идвэл биеийг витаминаар тэжээж, эрч хүчтэй болгоно.
"Энэ бол маш сайн бүтээгдэхүүн, эслэг, витамин, эрдэс бодисоор баялаг, илчлэг багатай" гэж сэтгэгдлээ гастроэнтерологич-элэгний эмч Ольга Аришева.
Нектарины эмэгтэйчүүдэд үзүүлэх ашиг тус
А, Е витамин агуулсан эдгээр шүүслэг жимс нь арьсны гөлгөр, уян хатан байдлыг хадгалж, арьсны бүтцийг сайжруулдаг. Нектарины нухашнаас тэжээллэг маск хийж, цөцгийн тосыг үрийн тос нэмнэ.
Жирэмсний үед нектарин хэрэглэх нь ашигтай байдаг. Энэхүү жимсэнд агуулагдах эрүүл мэндэд шаардлагатай бүх элементүүдээс гадна жимс нь токсикозоос ангижрах, эсвэл бие махбодид үзүүлэх нөлөөг мэдэгдэхүйц сулруулдаг.
Хаваныг багасгах, илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулах нь жингээ хасах үйл явцад тусална. Гэсэн хэдий ч энэ тохиолдолд нектариныг өглөө хэрэглэхийг зөвлөж байна гэдгийг санах нь зүйтэй.
Нектарины эрчүүдэд үзүүлэх ашиг тус
Нектариныг тогтмол хэрэглэх нь түрүү булчирхайн үрэвсэл, urolithiasis зэрэг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хүн төрөлхтний хүчтэй хагаст тусална. Жимсэнд агуулагдах магнийн агууламж нь зүрхний булчинг бэхжүүлж, зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг бөгөөд статистикийн мэдээгээр эрэгтэйчүүдэд илүү түгээмэл байдаг.
Нектарины хүүхдэд үзүүлэх ашиг тус
Хүүхдүүдийн хувьд ийм жимс идэх нь зөвхөн баяр баясгалантай байх болно - энэ нь түүний амтат амтанд талархаж байна. Түүгээр ч барахгүй ашиг тусын түвшин нь хүүхдүүдийн түүнийг хайрлах хайртай тохирч байна: нектарин хэрэглэх нь хүүхдийн өсөлт хөгжилт, бие махбодийн ерөнхий бэхжилтэд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь хүүхдийн идэвхтэй хөгжлийн үед маш чухал юм. жижиг хүн.
Нектаринуудын хор хөнөөл
– Хүнсний харшилтай, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс уг бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Үгүй бол хүн бүр хэрэглэж болно, гэхдээ элсэн чихэртэй лаазалсан бүтээгдэхүүнээс илүү шинэхэн бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох нь зүйтэй гэж Ольга Аришева хэлэв.
Нектаринууд нь чихэрлэг үр агуулсан байж болох ч тэдгээрийн цөм нь хүчтэй хор гэж тооцогддог гидроцианийн хүчил агуулдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс тэдгээрийг идэхийг зөвлөдөггүй.
Нектариныг анагаах ухаанд ашиглах
– Нектарин агуулсан тусдаа хоолны дэглэм байхгүй ч түүнийг төрөлжүүлэхийн тулд хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Жимс нь эслэгээр баялаг тул өтгөн хаталтаас болж зовж буй хүмүүст зөвлөж болно гэж Ольга Аришева тэмдэглэв.
Ходоодны хүчиллэг ихэссэнээр хоол идэхээс 15 минутын өмнө шинэхэн шахсан нектарин шүүс уухыг зөвлөж байна.
Үүнээс гадна энэ жимс нь цусан дахь гемоглобины түвшинд эерэг нөлөө үзүүлдэг тул цус багадалтанд тустай.
Нектариныг хоол хийхэд ашиглах
Энэхүү ашигтай жимсний хэрэглээний цар хүрээ маш их байдаг. Үүнийг бүх нийтийн аюулгүй гэж үзэж болно. Коктейль, чанамал, компот, амттан, нарийн боовны дүүргэлт нь хэрэглээний тохиолдлын өчүүхэн хэсэг юм. Нектариныг махаар чанаж, жигнэж, хатааж, шарж болно.
Нектарин хадгалдаг
Энэ нь шүүслэг жимсний салангид хэсгүүдтэй сайхан улбар шар-улаан өнгөтэй болж хувирдаг. Өвлийн улиралд та түүний сайхан үнэр, ашигтай шинж чанарыг үнэлэх нь дамжиггүй.
| Нектарууд | 0,5 кг |
| Ус | 1 шил |
| Sugar | 0,5 кг |
| Нимбэгний шүүс | 1 Урлаг. халбага |
Хэрэв та хоол хийх явцад жимсний зүсмэлүүд будаа болж хувирахгүй байхыг хүсч байвал хатуу жимс сонгох хэрэгтэй. Бид нектаринаас чулууг гаргаж аваад, махыг нь зүсмэл болгон хуваана. Элсэн чихэрийг усаар хольж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл сиропыг чанаж, дараа нь нимбэгний шүүс нэмнэ. Жимсээ сиропт дүрээд 5-7 минут буцалгана. Дулаанаас нь аваад нэг өдрийн турш уусвэрийг татахын тулд хааяа хутгана. Үүний дараа дахин гал дээр тавьж, буцалгаад дахин нэг өдөр нэрэх хэрэгтэй. Дараа нь хөөсийг зайлуулж 15 минут буцалгана. Савыг ариутгаж, бэлэн бүтээгдэхүүнийг асгаж, чанасан таглаатай бөглөө.
Нектаринтай бялуу
Бялуу нь халуун ногоотой исгэлэн амттай болж хувирдаг. Ямар ч амттанг хайхрамжгүй орхихгүй
Богино боовны хувьд:
| Гурил | 300 г |
| Цөцгийн тос (хөргөсөн) | 150 г |
| Sugar | 1 Урлаг. халбага |
| Солт | 1 чимх |
| Хүйтэн ус | 1 Урлаг. халбага |
Дүүргэлт болон цөцгийн хувьд:
| өндөг | 4 хэсэг. |
| Байгалийн тараг | 400 мл-ийн |
| Sugar | 100 г |
| Ванилийн сахар | 1 Урлаг. халбага |
| Лимон | 0,5 хэсэг. |
| Нектарууд | 5 хэсэг. |
Гурил, элсэн чихэр, давс, нилээд жижиглэсэн цөцгийн тосыг холино. Гөлгөр болтол цавчих, төгсгөлд нь ус нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад 20 минутын турш хөргөгчинд илгээнэ үү.
Цөцгийн хувьд өндөгийг бага зэрэг цохиж, тараг нэмнэ. Энэ нь нэмэлт бодис агуулаагүй байх ёстой. Бид унтдаг элсэн чихэр, ванилийн сахар, 2 tbsp. л. нимбэгний шүүс, бага зэрэг үрж цэвэрлэнэ. Гөлгөр болтол холино.
Нектариныг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Бид зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр тарааж, бүх гадаргуу дээр тарааж, талыг нь үүсгэдэг. 15 градусын турш 200 минутын турш хагас болгосон хүртэл жигнэх.
Бид нектарин зүсмэлүүдийн нэг хэсгийг зуурсан гурилын суурь руу хийж, тараг цөцгий асгаж, үлдсэн нектаринаар чимэглэж, зүсмэлүүдийг цөцгий рүү хийнэ. Цөцгийтэй, алтан өнгөтэй болтол 30 орчим минутын турш жигнэх. Бялууг хөргөнө - та ширээн дээр үйлчилж болно.
Гарын үсэг зурсан хоолны жороо имэйлээр илгээнэ үү. [И-мэйл хамгаалагдсан]. Миний ойролцоох Эрүүл хоол хүнс хамгийн сонирхолтой, ер бусын санаануудыг нийтлэх болно
Нектариныг хэрхэн сонгох, хадгалах вэ
Нектарин жимс нь маш нарийн байдаг тул хурдан мууддаг. Тэднийг гэртээ хэрхэн зөв хадгалахыг олж мэдье.
- Жимсийг илүү сайн хадгалахын тулд тэдгээрийг нэг эгнээнд байрлуулж, бие биенийхээ дээр овоолж болохгүй, тус бүрийг цаасаар боож өгөхийг зөвлөж байна.
- Нектариныг хөлдөөж болно. Энэхүү хадгалах сонголт нь жимсний амт, ашигтай шинж чанарыг зургаан сар хүртэл хадгалах болно. Гэсэн хэдий ч хөлдөхдөө эхлээд тэдгээрийг салгах хэрэгтэй. Зөвхөн хөлдөөсөний дараа тэдгээрийг нийтлэг битүүмжилсэн уутанд хийж болно.
- Хэрэв зүссэн жимс үлдсэн бол түүнийг нягт таглаатай саванд хийж болно. Энэ хэлбэрээр энэ нь хоёр өдөр орчим хэвтэх болно.
Нектариныг сонгохдоо байгалийн боловсорч гүйцсэн үе буюу XNUMX-р сарын хоёрдугаар хагасыг анхаарч үзээрэй. Энэ үед пестицидгүй, эрүүл мэндэд хамгийн их ашиг тустай, хамгийн тод, сайхан амттай жинхэнэ жимс худалдаж авах боломжтой. Ургийн гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь хонхорхой, гэмтэлтэй байх ёсгүй. Бие биенийхээ дээр овоолсон жимс сонгохгүй байхыг хичээгээрэй, гажигтай жимсэнд бүдрэх нь маш амархан бөгөөд тэдгээр нь эргээд хурдан мууддаг. Нектаринууд нь тод, тааламжтай үнэртэй байх ёстой.
Түгээмэл асуулт ба хариултууд
Нектарин нь жимс эсвэл жимс үү?
Жимс, жимсгэний хоорондох чухал ялгааг анхаарч үзэх нь зүйтэй - жимсний хэмжээ. Жимс нь дүрмээр бол хоёр хуруунд багтдаг бол жимсний хувьд далдуу модыг бүхэлд нь шаарддаг. Үүнтэй холбогдуулан нектарин бол жимс гэж маргаж болно.