Nutri-Score: тодорхойлолт, тооцоо, холбогдох бүтээгдэхүүн
Үндэсний эрүүл мэндийн хоол тэжээлийн хөтөлбөрийн хүрээнд зохиогдсон Nutri-Score нь манай супермаркетуудын лангуун дээр аажмаар гарч ирэв. Түүний зорилго? Хэрэглэгчдэд сайн чанарын хүнс худалдан авахад нь туслахын тулд бүтээгдэхүүний тэжээллэг байдлын мэдээллийг сайжруулах. Тайлбар.
Nutri-Score нь тэжээллэг чанар сайтай хүнсний бүтээгдэхүүнийг тодорхойлоход тусалдаг шошго юм.
Сав баглаа боодол дээр байрлуулсан Nutri-Score лого нь хүнсний бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарын талаарх тодорхой, харагдахуйц, ойлгоход хялбар мэдээллийг өгөх зорилготой юм.
26 оны 2016 дүгээр сарын XNUMX-ны өдрийн манай эрүүл мэндийн тогтолцоог шинэчлэх тухай хуулийн хүрээнд энэхүү шошгололтын нөхцлийг тодорхойлох зорилгоор үйлдвэрлэгч, борлуулагч, хэрэглэгчид, эрүүл мэндийн байгууллагууд, эрдэмтэдтэй зөвлөлдсөн.
Nutri-Score логог Францын Нийгмийн эрүүл мэндийн газраас Эрүүл мэндийн ерөнхий газрын хүсэлтээр Үндэсний эрүүл мэндийн хоол тэжээлийн хөтөлбөрийн (PNNS) ерөнхийлөгч, профессор Серж Херкбергийн багийн ажил, ANSES-ийн туршлага дээр үндэслэн бүтээжээ. Хүнс, байгаль орчин, хөдөлмөрийн эрүүл ахуйн аюулгүй байдлын үндэсний агентлаг) болон Нийгмийн эрүүл мэндийн дээд зөвлөл.
Nutri-Score-г хэрхэн таних вэ?
Сав баглаа боодлын нүүрэн талд наасан Nutri-Score лого нь хар ногооноос улаан хүртэл 5 өнгөний масштабаар дүрслэгдсэн бөгөөд үүнийг ойлгоход хялбар болгох үүднээс А-аас Е хүртэлх үсэгтэй холбоно. Тиймээс бүтээгдэхүүн бүрийг шим тэжээлийн хувьд хамгийн таатай бүтээгдэхүүнд A-аас, хамгийн бага ашиг тустай бүтээгдэхүүнд E хүртэл Nutri-Score-ийн хуваарийн дагуу байрлуулна.
Бүтээгдэхүүний оноог хэрхэн тооцдог вэ?
Олон нийтэд нээлттэй, судлаачдын багаар баталгаажуулсан математик алгоритм нь хүнсний бүтээгдэхүүний шим тэжээлийн ерөнхий чанарыг тооцоолох боломжийг олгодог.
Энэ нь эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг таатай элементүүдийг бүртгэдэг.
- жимс жимсгэнэ
- хүнсний ногоо
- буурцаг
- Nuts
- Колза тос
- Самар тос
- Оливын тос
- Шилэн
- Уураг
Мөн хязгаарлах ёстой элементүүд (элсэн чихэр, давс, ханасан тосны хүчил ...), тэдгээрийн өндөр түвшин нь эрүүл мэндэд хортой гэж үздэг.
Оноог тооцоолохдоо 100 грамм бүтээгдэхүүний тэжээллэг байдлын өгөгдөл дээр үндэслэсэн бөгөөд тэдгээрийн шим тэжээл нь заавал хоол тэжээлийн тунхаглалд багтдаг эсвэл түүнийг нөхөж чаддаг ("INCO" журмын 30/1169 2011-р зүйлд заасны дагуу). нь:
- Эрчим хүчний үнэ цэнэ
- Липидийн хэмжээ
- Ханасан тосны хүчлүүдийн хэмжээ
- Нүүрс усны хэмжээ
- Элсэн чихрийн хэмжээ
- Уургийн хэмжээ
- Давсны хэмжээ
- Шилэн
Тооцооллын дараа бүтээгдэхүүний авсан оноо нь түүнд үсэг, өнгө өгөх боломжийг олгодог.
Ямар бүтээгдэхүүн нөлөөлж байна вэ?
Nutri-Score нь бараг бүх боловсруулсан хоол хүнс (үнэрт ургамал, цай, кофе, 0-ээс 3 насны хүүхдэд зориулсан нярайн хоол гэх мэт цөөн хэдэн зүйлийг эс тооцвол) болон согтууруулах ундаанаас бусад бүх ундаанд хамаарна. Хамгийн том тал нь 25 см²-ээс бага талбайтай бүтээгдэхүүнийг мөн чөлөөлдөг.
Боловсруулаагүй бүтээгдэхүүн, тухайлбал шинэхэн жимс, хүнсний ногоо зэрэгт өртөхгүй.
Nutri-Score нь өөр өөр брэндийн ижил бүтээгдэхүүнийг харьцуулах боломжийг олгодог: ижил бүтээгдэхүүнийг брэнд эсвэл ашигласан жороос хамааран A, B, C, D, E гэж ангилж болно.
Үүнийг хэрхэн өдөр тутам хэрэглэх вэ?
Тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон сайн оноотой бүтээгдэхүүнийг аль болох олон удаа сонгож, D, E оноотой хоолыг хааяа, бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Nutri-score шошго заавал байх ёстой юу?
Nutri-Score-ийг хавсаргах нь сонголттой бөгөөд энэ нь хүнсний компаниудын сайн дурын ажилд суурилдаг бөгөөд олон үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнийхээ савлагаан дээр логог оруулахаас татгалздаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь 2019 оноос хойш бүх зар сурталчилгааны хэрэгсэлд заавал байх ёстой бөгөөд Нээлттэй хүнсний баримт дээрх ихэнх бүтээгдэхүүнд тооцогдоно.