Агуулга
Таны хоол таны төгс эм болог,
Таны эм таны хоол болно.
Хиппократууд
Өнөө үед хүн өдөр бүр эрүүл мэндэд нь сөргөөр нөлөөлдөг олон таагүй хүчин зүйлтэй тулгардаг. Мега хотуудын бохирдсон орчин, амьдралын завгүй хэмнэл, цаг тухайд нь хоол хүнс хэрэглэх таатай бус нөхцөл байдал нь оршин суугчдаа байнгын стресст өртөхөд хүргэдэг бөгөөд энэ нь хүний бие махбодийн бүрэн дүүрэн, үр бүтээлтэй ажиллахад ашиг тусаа өгдөггүй. Үүний үр дүнд зохисгүй, дутуу хооллолттой холбоотой олон өвчин хүмүүсийг бие махбодийн бүрэн бүтэн байдалд хүргэж, улмаар сэтгэлзүйн ядаргаагаа алддаг. Хүн эрүүл мэндээрээ асуудалтай болж эхлэхэд амьдралынхаа баяр баясгалан, амьдралын тод өнгөөр ханасан, хэзээ ч үл тоомсоргүй баялгаар дүүргэсэн сүр жавхлант Caravel шиг далайн газрын зураг дээр хэн ч тэмдэглээгүй усан доорхи хадан дээр эвдэрч сүйрдэг. Гэхдээ энэ нь зөвхөн мегаполис оршин суугчдын хувьд асуудал биш юм. Бусад олон хот суурин газрын оршин суугчид олон шалтгаанаас болж янз бүрийн өвчинд нэрвэгддэг. Гэхдээ бүх хүмүүсийг эрүүл байх гэсэн цорын ганц хүсэл эрмэлзэл нэгтгэдэг. Өөрийнхөө биеийн байдлыг сайжруулахын тулд хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол байгалийн гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүний сонголтыг өөртөө бүрэн хариуцлагатай хандах явдал юм.
Гарал үүслийн байгалийн байдал
Зөв зохистой хоолны дэглэмийн хувьд хамгийн чухал нь хамгийн тохиромжтой уураг, өөх тос, витамины найрлагатай ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг ашиглах явдал юм. Эрүүл мэндийг дэмжих, олон тооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх энэхүү аргын үр нөлөө нь дэлхийн олон орны туршлагаар батлагдсан юм.
Эдгээрт хүйтэн даралтаар олж авсан цэвэршүүлээгүй ургамлын гаралтай тос орно. Эдгээр нь таны өдөр тутмын хоолны дэглэмд нэвтрэхэд маш их хэрэгтэй байдаг.
Үүний зэрэгцээ, тэдгээрийг литрээр хэрэглэх шаардлагагүй: 1-2 tbsp. Өдөрт тос (өглөө нь өлөн элгэн дээр, орой унтахаасаа өмнө) жинхэнэ гайхамшгийг бүтээж чадна! Ургамлын тос тус бүр нь хүний биед өөрийн гэсэн өвөрмөц нөлөөтэй болохыг анхаарна уу. Эдгээр нь зөвхөн ашиг тустай төдийгүй маш амттай, амттай тул цэвэр хэлбэрээр нь эсвэл төрөл бүрийн хоолны нэг хэсэг болгон идэх нь танд маш их таашаалыг өгөх нь дамжиггүй.
Байгалийн гаралтай ургамлын тос бол хүний биед хэрэгтэй амин дэм, поли ханаагүй тосны хүчил, микро ба макронутриентуудын жинхэнэ агуулах тул тэжээллэг чанар нь маш өндөр байдаг.
Шинжлэх ухааны судалгааны үр дүнд олон ханасан өөх тосны хүчлүүд хүний амьдралд ямар том үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг харуулсан болно. Тэд физиологийн идэвхт бодисууд тул бодисын солилцооны үйл явцад идэвхитэй оролцдог, өсөлтийн хүчин зүйл, склерозын эсрэг үйлчилгээтэй, нүүрс ус-өөхний солилцоог хэвийн явуулахад оролцдог, исэлдэлтийг бууруулах, холестерины солилцоог хэвийн болгох, дархлааны системийн үйл ажиллагааг хангах оновчтой түвшин, олон арван жилийн туршид залуу нас, эрүүл мэнд, гоо үзэсгэлэнгээ хадгалан үлдэх янз бүрийн дааврын синтезэд идэвхтэй оролцдог. Ханаагүй тосны хүчилгүй аливаа эсийн бүрхүүл үүсэхгүй.
Ургамлын тосны найрлага дахь гурван ойлголт
Омега-9 өөхний хүчлүүд
Олеин хүчил нь нийт холестерины түвшинг бууруулдаг бол "сайн" холестерины түвшинг нэмэгдүүлж, антиоксидант нийлэгжилтийг дэмждэг. Атеросклероз, тромбоз, хөгшрөлтөөс сэргийлдэг. Хэрэв ургамлын тосны найрлагад олон тооны хүчил агуулдаг бол өөхний солилцоо идэвхжиж (жингээ хасахад тусалдаг), эпидермисийн саад тотгор сэргээгдэж, арьсны чийгшил илүү эрчимтэй хадгалагддаг. Тос нь арьсанд сайн шингэж, бусад эвэрлэг эд эсийн давхаргын давхаргад нэвтрэхийг идэвхжүүлдэг.
Олеины хүчил ихээр агуулдаг ургамлын тос нь өндөр температурт ч тогтвортой исэлддэггүй. Тиймээс тэдгээрийг шарах, жигнэх, лаазлахад ашиглаж болно.
Омега-6 өөхний хүчлүүд
Эдгээр нь эсийн мембраны нэг хэсэг бөгөөд цусан дахь холестерины түвшинг зохицуулдаг. Олон склероз, чихрийн шижин, артрит, арьсны өвчин, мэдрэлийн өвчнийг эмчлэх, мэдрэлийн утас хамгаалах, сарын тэмдгийн өмнөх хам шинжийг даван туулах, арьсны гөлгөр, уян хатан байдал, хумс, үсний бат бөх чанарыг хадгалах. Бие махбодид дутагдалтай байгаа тул эд эс дэх өөхний солилцоо тасалдаж (дараа нь та жингээ хасах боломжгүй болно), эс хоорондын мембраны хэвийн үйл ажиллагаа. Омега-6-ийн дутагдлын үр дагавар нь элэгний өвчин, дерматит, судасны атеросклероз, зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Бусад ханаагүй тосны хүчлүүдийн синтез нь линолийн хүчил байгаа эсэхээс хамаарна. Хэрэв энэ нь байхгүй бол тэдгээрийн синтез зогсох болно. Сонирхолтой нь нүүрс ус хэрэглэх нь бие махбодид ханаагүй тосны хүчил агуулсан хүнсний хэрэгцээг нэмэгдүүлдэг.
Омега-3 өөхний хүчлүүд
Омега-3 нь тархины хэвийн үйл ажиллагаа, хүүхдийн тархийг бүрэн хөгжүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар эсээс эс рүү дохио дамжуулахад шаардлагатай эрчим хүчний урсгал бий болно. Сэтгэн бодох чадвараа зохих түвшинд байлгаж, санах ойдоо мэдээлэл хадгалах, ой санамжаа идэвхтэй ашиглах чадвартай байх нь альфа-линолений хүчилгүйгээр боломжгүй юм. Омега-3 нь хамгаалалтын болон үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Эдгээр нь зүрх, нүдний үйл ажиллагааг сайжруулж, холестерины хэмжээг бууруулж, үе мөчний эрүүл мэндэд нөлөөлдөг. Эдгээр нь маш сайн антиоксидант бөгөөд экзем, астма, харшил, сэтгэлийн хямрал, мэдрэлийн эмгэг, чихрийн шижин, хүүхдийн хэт идэвхижил, артрозын нөхцлийг сайжруулдаг. Омега-3 хүчил нь хорт хавдар, түүний дотор хөхний хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.
Омега-3 ба Омега-6 нь маш чухал сул талтай бөгөөд өөх тосыг халааж, агаар, хэт ягаан туяатай харилцан үйлчлэлцэх үед тэдгээр нь идэвхтэй исэлддэг. Тиймээс ургамлын тосны найрлага нь омега-3, омега-6-аар баялаг бол та үүнийг тосонд хуурч чадахгүй тул харанхуй, сэрүүн газар хаалттай, хэт ягаан туяанаас хамгаалсан саванд хадгална.
Хүний бие махбодь нь зөвхөн омега-9-ийг өөрөө нэгтгэж чаддаг бөгөөд омега-3 ба омега-6 нь зөвхөн хоол хүнсээр ирдэг. Шаардлагатай өөх тосны хүчлийг тэнцвэржүүлэх нь тийм ч амар биш тул хамгийн сайн шийдэл бол олон янз байдал юм. Нэг тосоор зогсохгүй, бусдыг туршиж үзээрэй!