Агуулга
4 хоногт 7 кг хүртэл жин хасах.
Өдөр тутмын илчлэгийн дундаж хэмжээ 630 Ккал байна.
Гайхамшигтай харагдахын тулд та жингээ хасах нэг аргаас нөгөө арга руу үе үе үсэрч, өлсөж, хоолны дэглэмдээ сэтгэл дундуур байх шаардлагагүй.
Палео хоолны дэглэм гэдэг нь агуйчдын мэдэлгүй дагаж мөрддөг хоол юм. Гастроэнтерологич Вальтер Вогтлин хоол тэжээлийн бүх үндсэн дүрмийг нэгтгэж, палео хоолны дэглэмийн талаар ном бичсэн.
Палео хоолны дэглэмийн шаардлага
Палео хооллох арга зүй нь орчин үеийн хүн Палеолитийн үеийн агуйн эртний оршин суугчдын нэгэн адил хоол хүнс идэх ёстой гэсэн үндсэн дээр суурилдаг. Wogtlin тэмдэглэснээр жингээ тогтмол бууруулж, эрүүл мэндээ хадгалахын тулд хүмүүс хамгийн их уураг, бага хэмжээний нүүрс ус агуулсан байх ёстой.
Өнгөрсөн зууны 80-аад оны үед хийгдсэн судалгаагаар хүний бие бараг 40 мянга дахь цаг хугацааны интервалд өөрчлөгдөөгүй бөгөөд өмнөх шигээ бүтээгдэхүүн шаарддаг гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн.
Тиймээс палео хоолны дэглэмийг дараахь хоолонд үндэслэсэн байх ёстой.
- Өөхгүй мах. Үр тариа, нийлмэл тэжээл, тэр ч байтугай антибиотик нэмж, өвс, өвсөөр хооллож байсан малын махыг идэхийг зөвлөж байна. Та хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хиамны бүтээгдэхүүн, гахайн мах, гахайн утсан мах гэх мэтээс татгалзах хэрэгтэй. Палеогийн зарим тууштай шүтэн бишрэгчид махыг түүхийгээр нь иддэг. Гэхдээ эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, дүрмээр бол үүнийг дууддаггүй бөгөөд махан бүтээгдэхүүнийг дулааны боловсруулалтанд оруулахыг зөвлөж байна.
- Тоглоом.
- Далайн хоол, зэрлэг загас.
- Мөөг.
- Тахианы өндөг.
- Самар болон төрөл бүрийн үр (зөвхөн шарж иддэггүй).
- Бүйлс, кокосын гурил.
- Төрөл бүрийн ургамал, халуун ногоо.
- Жимс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ.
- Ургамлын тос: маалингын үр, чидун, наргилын самар, авокадо, макадамия, хушга.
Палео хоолны дэглэмээс юу татгалзах ёстой вэ? Энэхүү техник технологийг хөгжүүлэгчид нүүрс уснаас татгалзахыг зөвлөж байна. Үүнээс гадна, энэ нь хурдан нүүрс ус (янз бүрийн талх, маффин, гурилан чихэр гэх мэт) болон удаан (ялангуяа үр тариа) -д хамаарна. Түүнчлэн, палео хоолны дэглэмд буурцагт ургамал (та зөвхөн шош үлдээж болно) болон газрын самар зэрэг самар ороогүй болно. Тэд бодисын солилцооны эмгэгийг үүсгэдэг шим тэжээлийн эсрэг бодисоор баялаг.
Татгалзах нь энэ техникийн дүрмийн дагуу сүү, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээс үнэ цэнэтэй юм. Энэ байдлыг ихэнх хүмүүсийн бие сүүн бүтээгдэхүүнээр баялаг казеин, лактозын уураг шингээж авдаггүйтэй холбон тайлбарладаг. Мөн инсулины хэмжээг нэмэгдүүлж, эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Альтернатив хувилбар бол бүйлс болон кокосын сүү юм. Бие дэх кальцийн хэмжээ нь байцаа, шош, төрөл бүрийн самар зэргийг хадгалахад тусална.
Элсэн чихэр гэж хэлэх шаардлагагүй. Чулуун зэвсгийн үед амьдарч байсан хүмүүс энэ өндөр илчлэгийг хэрэглэж үзээгүй бөгөөд орчин үеийн хүмүүст ч бас идэхийг зөвлөдөггүй. Түүнчлэн, хэрэв та палео зарчмаар амьдрахаар шийдсэн бол элсэн чихэр агуулсан аливаа бүтээгдэхүүн, ундаанаас татгалзах хэрэгтэй. Гэхдээ та байгалийн чихэрлэг чанартай зөгийн бал хэрэглэж болно.
Палео хоолны дэглэмийг тууштай баримталдаг хүмүүс давс, түүнд агуулагдах аливаа бүтээгдэхүүнээс татгалзахыг зөвлөж байна. Гэхдээ эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг удаан хугацаанд хийхгүй байхыг хатуу зөвлөж байна. Долоо хоногийн турш давсгүй хоолны дэглэм барьж суувал энэ нь нэг хэрэг. Гэхдээ давсгүй бүрэн амьдрах нь огт өөр зүйл юм. Энэ нь бие махбодид нөлөөлж, ноцтой асуудал үүсгэдэг.
Энэ нь идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирдан чиглүүлэх шаардлагатай байна. Энэ нь жингээ хасах, эрүүлжүүлэхэд тусалдаг. Эцсийн эцэст бидний өвөг дээдэс зүгээр суугаагүй байх.
Хэрэв таны хоолны дэглэм палео хоолны дэглэмээс хол байсан бол шинэ хоолны дэглэмд жигд шилжихийг зөвлөж байна. Нэгдүгээрт, хоолны дэглэмээс хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хортой, илчлэг ихтэй хоол хүнс, түргэн нүүрс ус агуулсан хоолыг хасах нь зүйтэй. Дараа нь сүү, хориотой шош, өөхний махнаас татгалз. Хэрэв та хоолны дэглэмээс хоол хүнсээ аажмаар хасвал энэ нь бие махбодид мэдэгдэхүйц стресс болохгүй.
Палео хоолны дэглэмд шилжсэнээс хойш долоо хоногийн дотор 3-4 кг жин хасах боломжтой. Ирээдүйд килограммууд бие махбодоос тийм ч хурдан гарахгүй, гэхдээ хэрвээ та хэтрүүлж идэхгүй бол хамгийн тохиромжтой зохицолд хүрэх хүртэл аажмаар алга болно.
Үйлчилгээний хэмжээ тодорхойгүй байна. Өөрийнхөө биеийг сонс, хэт их хоол идэж болохгүй (ялангуяа унтахаасаа өмнө), зөвхөн эрүүл хоол хүнс идээрэй.
Палео хоолны дэглэмийн ойролцоогоор долоо хоногийн хоолны дэглэм
Даваа гариг
Өглөөний цай: бүйлсний гурилаар хийсэн жигнэмэг; Сквош түрс; цай.
Үдийн хоол: тахианы шөлтэй аяга; шатаасан тугалын элэг; бага зэрэг ургамлын тос, нимбэгний шүүсээр амталсан шинэ өргөст хэмх, шанцайны ургамал; атга гүзээлзгэнэ.
Зууш: алим.
Оройн хоол: тосонд шарсан сагамхай, спаржа (кокосын тосонд хэрэглэхийг зөвлөж байна) эсвэл чанасан; цай.
Мягмар
Өглөөний цай: бага зэрэг гахайн махтай өндөгний өндөг; шанцайны ургамал навч; цай.
Үдийн хоол: брокколи нухаш шөл (та тахианы шөл дээр чанаж болно); чанасан эсвэл шарсан цардуулгүй хүнсний ногоо; цөөхөн бөөрөлзгөнө, цай.
Зууш: лийр.
Оройн хоол: шарсан эсвэл шатаасан халибут; амтат төмсний нухашны нэг хэсэг; цай.
Лхагва
Өглөөний цай: гадил жимсний, жимс, төрөл бүрийн самрын салат; цай.
Үдийн хоол: байцааны шөлний нэг хэсэг (төмс нэмэлгүйгээр); шарсан zucchini зүсмэлүүдтэй үхрийн махны шөл; цай.
Зууш: алим эсвэл хос киви.
Оройн хоол: хулуу нухаш шөл; амттангаар хийсэн гүзээлзгэнэ.
Пүрэв
Өглөөний цай: цардуулгүй хүнсний ногооны бүтээгдэхүүнээр шатаасан амтат төмс.
Үдийн хоол: тахианы шөл; туранхай шатаасан эсвэл чанасан гахайн мах; бага зэрэг оливын тос, алимны цуутай амталсан ногоон ногооны салат; зарим хар жимс.
Зууш: гадил жимсний.
Оройн хоол: шатаасан форель; вандуй, тээрэмдсэн эсвэл нухаш.
Баасан гариг
Өглөөний цай: тунхууны хамт шатаасан үхрийн мах; цэцэгт байцааны нухаш, цай.
Үдийн хоол: ногооны hodgepodge-ийн хэсэг; шатаасан тахианы хөл (илүү зохимжтой арьсгүй); гүзээлзгэний аяга; цай.
Зууш: алим, лийрийн салат.
Оройн хоол: шатаасан туулайн булан; шарсан спаржа, цай.
Бямба
Өглөөний цай: бүйлсний гурилтай жигнэмэг, цай.
Үдийн хоол: цардуулгүй ногоогоор жигнэсэн гахайн мах; бага өөх тос, кокосын сүүний шөл; жимс.
Зууш: нэг аяга гүзээлзгэнэ эсвэл дунд зэргийн хэмжээтэй киви.
Оройн хоол: шатаасан хулд; амтат төмсний нухаш, цай.
Ням гараг
Өглөөний цай: байгалийн зөгийн балтай кокосын бин; цай.
Үдийн хоол: өөх тос багатай тахианы шөл; шатаасан эсвэл чанасан хулд загасны хэсэг; чидун жимсний тос, алимны цууны цуу бүхий шанцайны ургамал навч; цай.
Зууш: гадил жимсний.
Оройн хоол: шарсан эсвэл чанасан тахиа; цардуулгүй хүнсний ногооны хүрэн; нэг аяга ногоо, жимсний жүүс.
Палео хоолны дэглэмийн эсрэг заалтууд
- Уургийн өндөр агууламжтай тул Палео хоолны дэглэмийг бөөрний өвчтэй хүмүүст маш ихээр зөвлөж байна.
- Бусад бүх хүмүүсийн хувьд эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй байхын тулд хоолны дэглэм, амьдралд шинэ чухал өөрчлөлт оруулахаасаа өмнө эмчтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй.
Палео хоолны дэглэмийн ашиг тус
- Хоолонд эслэг ихээр агуулагддаг. Энэ нь ходоод гэдэсний замыг оновчтой ажиллуулах боломжийг олгодог.
- Нүүрс ус ялгаруулалтыг бууруулах нь жин хасахад хурдан хувь нэмэр оруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг. Бие махбодид их хэмжээний витамин, эрдэс бодис, бусад ашигтай бодисууд ордог бөгөөд энэ нь ерөнхийдөө энэ аргаар амьдардаг хүний эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг.
- Нэмж дурдахад та амттай хооллож, өлсөхгүй, жингээ хасах боломжтой (энэ нь бусад олон хоолны дэглэмд бодит бус байдаг) юм.
- Энэ аргын хувьд хангалттай хэмжээнээс илүү уураг хэрэглэх нь булчингийн эд эсийг бүрдүүлж, бүрдүүлэхэд тусалдаг бол хайрлагдаагүй өөх тос таныг орхидог.
- Түүнчлэн, эвдрэл, сул талыг мэдрэх нь энэ аргын дагуу амьдрах нь ердийн зүйл биш юм. Та идэвхтэй байж, сэтгэл хангалуун амьдрах боломжтой болно. Палео хоолны дэглэм барьж эхэлж байгаа олон хүмүүс урьд урьдынхаасаа илүү их энерги авдаг гэж үздэг. Та жингээ хасаж, өөрчлөгдөж, эрч хүчтэй, сайхан ааштай хэвээр байна.
Палео хоолны дэглэмийн сул талууд
Палео хоолны дэглэмийн мэдэгдэхүйц давуу талуудтай хамт олон сул талууд байдаг.
- Жишээлбэл, энэ тохиолдолд санал болгож буй эрүүл хоолны үнэ нь дундаж орлоготой хүнийг төөрөлдүүлж болзошгүй юм. Палео хоолны дэглэм нь таны хэтэвчийг их хэмжээгээр цохих болно.
- Энэ систем нь олон төрлийн хооллох зуршил, амьдралын хэв маягийг өөрчлөх, танил хоол хүнснээс татгалзах шаардлагатай болдог нь бүдэрч болзошгүй юм.
- Түүнчлэн, нүүрс усны агууламж бага байдаг (ялангуяа хоолны дэглэмээс үр тариа гаргаж авдаг) тул ийм хоол нь спортод идэвхтэй оролцдог хүмүүст, тэр ч байтугай мэргэжлийн тамирчдад тохиромжгүй байдаг. Гэхдээ та цэсэнд илүү олон жимс, ногоо, жимс жимсгэнэ нэмж энэ асуудлыг арилгахыг оролдож болно. Гэсэн хэдий ч, энэ нь зөвхөн хувь хүн юм. Үр тариа байхгүй хоол хүн бүрт тохиромжгүй байдаг.
- Палео хоолны дэглэм нь цагаан хоолтнуудад асуудал үүсгэдэг. Эцсийн эцэст тэд ихэвчлэн шар буурцаг, сэвэг зарамыг биед нийлүүлдэг. Буурцагт ургамал, палео-тэжээлийг ашиглах нь таны мэдэж байгаагаар урам зориг өгдөггүй.
- Орчин үеийн олон хүмүүсийн хоолны дэглэмд бат бөх орсон үр тариа, сүүн бүтээгдэхүүн, исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн, төмсгүйгээр (ялангуяа анхны хоолны дэглэмийн үед) амьдрахад хэцүү байдаг.
- Нэмж дурдахад, бүх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эдгээр палео-хоолны зарчмуудыг дэмждэггүй бөгөөд эдгээр бүтээгдэхүүн нь бие махбодийг бүрэн дүүрэн ажиллуулахын тулд хоолны дэглэмд байх ёстой гэж хэлдэг.
Палео хоолны дэглэмийг давтах
Та үргэлж палео хоолны дэглэм, наад зах нь түүний үндсэн зарчмуудыг дагаж мөрдөж болно. Зүгээр л хүссэн хэмжээндээ хүрсэн тул хоолны дэглэмийн илчлэгийн хэмжээг эрс өөрчлөхгүйгээр нэмэгдүүлэх боломжтой.