Тэд хаанаас ирсэн бэ?
Мэдээжийн хэрэг, Итали! Зарим хүмүүс гоймоныг Ромын өмнөх Италиас гаралтай гэж үздэг - түүхчид МЭӨ XNUMX-р зууны булшнаас гоймон үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмжтэй төстэй чимэглэлийг олсон боловч энэ хувилбар нь маргаантай байдаг. Гэсэн хэдий ч XNUMX-р зуунаас хойш Италийн уран зохиолд гоймонгийн хоолыг дурдах нь улам бүр түгээмэл болсон.
Дэлхийн гоймонгийн хайр XNUMX-р зуунд спагетти нь "Lady and the Tramp", "The Goodfellas" зэрэг кинонуудаар алдартай соёлд нэвтэрч эхэлсэн.
Паста гэж юу вэ?
350 гаруй төрлийн гоймон байдаг гэж үздэг. Гэхдээ ихэнх хүмүүс ихэвчлэн орон нутгийн супермаркетаас олж болох хамгийн түгээмэл сортуудын цөөн хэдэн зүйлийг худалдаж авдаг. Үүнд:
спагетти - урт, нимгэн.
Пенне нь өнцгөөр зүсэгдсэн богино гоймонгийн өд юм.
Фузилли нь богино, мушгирсан байдаг.
Равиоли нь ихэвчлэн хүнсний ногоогоор дүүргэсэн дөрвөлжин эсвэл дугуй гоймон юм.
Tagliatelle бол спагеттигийн зузаан, хавтгай хувилбар юм; Энэ төрлийн гоймон нь цагаан хоолтон карбонарад тохиромжтой.
Макарон - богино, нарийхан, хоолойд муруй. Энэ төрлийн гоймоныг барууны орнуудад алдартай хоол болох макарон, бяслаг бэлтгэхэд ашигладаг.
Conciglioni нь бүрхүүл хэлбэртэй гоймон юм. Бөглөхөд хамгийн тохиромжтой.
Каннелони - 2-3 см диаметртэй, 10 см урттай хоолой хэлбэртэй гоймон. Чөмөг хийх, жигнэхэд тохиромжтой.
Лазанья – хавтгай дөрвөлжин буюу тэгш өнцөгт гоймонгийн хуудас, дээр нь ихэвчлэн Болонез болон цагаан соусаар дүүргэж, лазанья хийдэг.
Гэрийн гоймон хийх зөвлөмжүүд
1. Зөн совиндоо итгэ. Гэрийн гоймоныг толгойноос илүү зүрх сэтгэлээр нь чанаж идэх хэрэгтэй.
2. Сав суулга хэрэггүй. Италичууд зуурсан гурилаа хавтгай ширээн дээр шууд зуурч, зуурсан гурилаа гараараа хольж, зуурдаг.
3. Холихдоо цаг гарга. Зуурмагийг гөлгөр, уян харимхай бөмбөлөг болгон хувиргахад 10 минут зарцуулж болно.
4. Зуурсан гурилаа амрааж байвал илүү сайн өнхрөх болно.
5. Буцалж буй усанд давс нэмнэ. Энэ нь гоймонгийн амтыг өгч, хоорондоо наалдахаас сэргийлнэ.