Желин махны харьцаа

Бид 3 нөхцлийг харгалзан үзнэ.

1. Желин махны хувьд хөлдөх нь концепцийн хувьд чухал ач холбогдолтой. Хамгийн тарган хэсгүүдийн ачаар царцсан мах хөлддөг:

- гахайн мах - хөл, бариул, толгой

- үхрийн мах - мөгөөрс агуулсан яс боловч тахианы өөх, гахайн махыг үхрийн ясанд байнга мэдээлдэг

- тахиа - далавч, хөл, толгой, сүүл

- цацагт хяруул - бөмбөр, сүүл

2. Нийт махны бүрэлдэхүүн хэсгийн 1/3 нь ихэвчлэн "ясны өөх" байдаг. Бусад бүх зүйл бол мах юм.Энэ нь махан дээр бас байж болно.

3. Шөл бүрийн литр тутамд дор хаяж 300-500 грамм мах өгнө, хоолны дэглэмийн хувьд та үүнийг хоёр дахин бууруулах боломжтой.

Бүтээгдэхүүнийг тооцоолох жишээ

1. Тахианы хөл - 3 ширхэг, гахайн бүхэл бүтэн хөл - 1 ширхэг, үхрийн мах - 400 грамм.

2. Гахайн бариул - 1,5 килограмм, үхрийн мах - 400 грамм.

3. Гахайн хөл - 1 ширхэг, цацагт хяруулын бөмбөр - 1 ширхэг, тахианы булан - 3 ширхэг.

Мөн вазелин мах хийх цаг, дүрмийг ажиглах нь маш чухал гэдгийг санаарай!

/ /