Найрлага Амтат будаа, аарцны таваг
| будаа тариа | 1.0 (үр тарианы шил) |
| тод бяслаг 9% | 200.0 (грамм) |
| тахианы өндөг | 2.0 (ширхэг) |
| элсэн чихэр | 0.5 (үр тарианы шил) |
Бэлтгэх арга
Өндөгний шарыг элсэн чихэрээр цохиж, зуслангийн бяслагтай хутгаад урьдчилан чанасан будаа нэмнэ. Цагаан арьстнуудыг зузаан хөөсөөр цохиж, бэлтгэсэн массад нэмнэ.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 236.4 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 712 г |
| Уураг | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 6.2% | 685 г |
| өөх | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 4.3% | 982 г |
| Нүүрс ус | 37.6 г | 219 г | 17.2% | 7.3% | 582 г |
| органик хүчил | 0.5 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Ус | 42.7 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5323 г |
| үнс | 0.8 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 4.2% | 1000 г |
| Retinol | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.7% | 900 г |
| В4 витамин, холин | 57.2 мг | 500 мг | 11.4% | 4.8% | 874 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.5% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Витамин В9, фолат | 5.2 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.5% | 7692 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Витамин H, биотин | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 3.4% | 1250 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 2.3426 мг | 20 мг | 11.7% | 4.9% | 854 г |
| Niacin | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 90.1 мг | 2500 мг | 3.6% | 1.5% | 2775 г |
| Кальци, Ca | 75.8 мг | 1000 мг | 7.6% | 3.2% | 1319 г |
| Цахиур, Си | 24.8 мг | 30 мг | 82.7% | 35% | 121 г |
| Магни, Mg | 23.9 мг | 400 мг | 6% | 2.5% | 1674 г |
| Натри, На | 40.5 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.3% | 3210 г |
| Хүхэр, С | 39.7 мг | 1000 мг | 4% | 1.7% | 2519 г |
| Фосфор, П | 156.4 мг | 800 мг | 19.6% | 8.3% | 512 г |
| Хлор, Cl | 31.3 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.6% | 7348 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Бор, Б | 29.7 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Иод, би | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1% | 4167 г |
| Кобальт, Ко | 1.9 мкг | 10 мкг | 19% | 8% | 526 г |
| Манган, Мн | 0.3143 мг | 2 мг | 15.7% | 6.6% | 636 г |
| Зэс, Cu | 75.3 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 3.2% | 1328 г |
| Молибден, Мо. | 1.8 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.1% | 3889 г |
| Никель, Ни | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 21.2 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18868 г |
| Chrome, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.9% | 4545 г |
| Цайр, Zn | 0.5304 мг | 12 мг | 4.4% | 1.9% | 2262 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 21.2 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 1.6 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 102.4 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 236,4 ккал байна.
Цагаан будаа, гэрийн бяслагны амтат хоол витамин В2 - 11,1%, холин - 11,4%, РР витамин - 11,7%, цахиур - 82,7%, фосфор - 19,6%, кобальт - 19%, манган - 15,7%
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Холимог лецитины нэг хэсэг бөгөөд элэгний фосфолипидын нийлэгжилт, бодисын солилцоонд үүрэг гүйцэтгэдэг, чөлөөт метил бүлгийн эх үүсвэр бөгөөд липотроп хүчин зүйл болдог.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- Silicon гликозаминогликаны бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд коллагены нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
ЖОРЫН НАЙРЛАГЫН КАЛОРИ, ХИМИЙН БҮТЭЭГДЭХҮҮН 100 гр тутамд будаа, гэрийн бяслагны амтат хоол.
- 333 ккал
- 169 ккал
- 157 ккал
- 399 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 236,4 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Амтат будаа, гэрийн бяслаг, жор, калори, тэжээл