Найрлага Амтат сүүний амтлагч
| саалийн үнээ | 500.0 (грамм) |
| улаан буудайн гурил, дээд зэрэглэлийн | 1.0 (ширээний халбага) |
| тахианы шар | 1.0 (ширхэг) |
| элсэн чихэр | 1.0 (ширээний халбага) |
| ваниллин | 0.3 (халбага) |
Бэлтгэх арга
Өндөгний шарыг элсэн чихэр, гурилаар нунтаглаж 0.5 аяга сүүгээр шингэлнэ. Үлдсэн сүүг буцалгаж, бэлтгэсэн хольц, ваниллин нэмээд хутгахдаа халаана. Тууштай байдлын хувьд соус нь өтгөнөөс илүү зузаан байх ёсгүй. Үр тариа, кассерол, идээ, жигнэмэгээр үйлчил.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 84.1 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 2002 г |
| Уураг | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 5.4% | 2235 г |
| өөх | 2.8 г | 56 г | 5% | 5.9% | 2000 г |
| Нүүрс ус | 12.1 г | 219 г | 5.5% | 6.5% | 1810 г |
| органик хүчил | 0.09 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 0.005 г | 20 г | 400000 г | ||
| Ус | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2834 г |
| үнс | 0.7 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 6.7% | 1800 г |
| Retinol | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.9% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 6.7% | 1800 г |
| В4 витамин, холин | 44.2 мг | 500 мг | 8.8% | 10.5% | 1131 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 9.5% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 3.6% | 3333 г |
| Витамин В9, фолат | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.8% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 15.8% | 750 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 3.6% | 3333 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.5% | 7500 г |
| Витамин H, биотин | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 10.2% | 1163 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.6644 мг | 20 мг | 3.3% | 3.9% | 3010 г |
| Niacin | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 131 мг | 2500 мг | 5.2% | 6.2% | 1908 г |
| Кальци, Ca | 101.5 мг | 1000 мг | 10.2% | 12.1% | 985 г |
| Цахиур, Си | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| Магни, Mg | 12.2 мг | 400 мг | 3.1% | 3.7% | 3279 г |
| Натри, На | 43.6 мг | 1300 мг | 3.4% | 4% | 2982 г |
| Хүхэр, С | 31.6 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.8% | 3165 г |
| Фосфор, П | 94 мг | 800 мг | 11.8% | 14% | 851 г |
| Хлор, Cl | 94.7 мг | 2300 мг | 4.1% | 4.9% | 2429 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 89.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 1.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 4.2 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 2% | 6000 г |
| Иод, би | 8.3 мкг | 150 мкг | 5.5% | 6.5% | 1807 г |
| Кобальт, Ко | 1.4 мкг | 10 мкг | 14% | 16.6% | 714 г |
| Манган, Мн | 0.0331 мг | 2 мг | 1.7% | 2% | 6042 г |
| Зэс, Cu | 18.3 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 2.1% | 5464 г |
| Молибден, Мо. | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 8.4% | 1400 г |
| Никель, Ни | 0.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 10.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.9 мкг | 55 мкг | 3.5% | 4.2% | 2895 г |
| Стронциум | 13.9 мкг | ~ | |||
| Титан, чи | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 17.3 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 23121 г |
| Chrome, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 4.5% | 2632 г |
| Цайр, Zn | 0.4446 мг | 12 мг | 3.7% | 4.4% | 2699 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 3.1 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 4.1 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 84,1 ккал байна.
Амтат сүүний амтлагч амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин В12 - 13,3%, фосфор - 11,8%, кобальт - 14%
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага 100 гр тутамд чихэрлэг сүүний амтлагч.
- 60 ккал
- 334 ккал
- 354 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 84,1 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Амтат сүүний амтлагч, жор, илчлэг, тэжээл