Найрлага нь Солонгосын мах
| үхрийн мах, 1 ангилал | 500.0 (грамм) |
| цуу | 3.0 (ширээний халбага) |
| лууван | 3000.0 (грамм) |
| хүснэгтийн давс | 1.0 (ширээний халбага) |
| халуун чинжүү | 1.5 (халбага) |
| сармис сонгино | 1.5 (ширхэг) |
| наран цэцгийн тос | 500.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Махыг (үхрийн мах, тугал) хайчилж, мөн чанараар нь дүүргээд, давс нэмээд халбагаар хутгаад 1 өдрийн турш байлгана. Лууван, давс хайчилж, мөн чанараа нэмж, нухаж, шахаж, хутгана. махыг энэ лууван, сармис, чинжүү, 1 халбага дээр тавь. cilantro Энэ бүгдийг тамхи татахаар халаасан ургамлын тосоор хийнэ.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 173.5 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 971 г |
| Уураг | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 2.4% | 2452 г |
| өөх | 15.7 г | 56 г | 28% | 16.1% | 357 г |
| Нүүрс ус | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.4% | 4056 г |
| органик хүчил | 34.3 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 2.6 г | 20 г | 13% | 7.5% | 769 г |
| Ус | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3170 г |
| үнс | 0.9 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 6300 мкг | 900 мкг | 700% | 403.5% | 14 г |
| Retinol | 6.3 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.9% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2.2% | 2571 г |
| В4 витамин, холин | 7.6 мг | 500 мг | 1.5% | 0.9% | 6579 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Витамин В9, фолат | 7.3 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1% | 5479 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 5.8% | 1000 г |
| Витамин С, аскорбин | 3.7 мг | 90 мг | 4.1% | 2.4% | 2432 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 5.8 мг | 15 мг | 38.7% | 22.3% | 259 г |
| Витамин H, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.5146 мг | 20 мг | 7.6% | 4.4% | 1320 г |
| Niacin | 1 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 179.7 мг | 2500 мг | 7.2% | 4.1% | 1391 г |
| Кальци, Ca | 26.3 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.5% | 3802 г |
| Магни, Mg | 29.6 мг | 400 мг | 7.4% | 4.3% | 1351 г |
| Натри, На | 24.8 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.1% | 5242 г |
| Хүхэр, С | 30.7 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.8% | 3257 г |
| Фосфор, П | 61.9 мг | 800 мг | 7.7% | 4.4% | 1292 г |
| Хлор, Cl | 577.3 мг | 2300 мг | 25.1% | 14.5% | 398 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 227.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 141 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 69.8 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 2.5% | 2250 г |
| Иод, би | 4.5 мкг | 150 мкг | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Кобальт, Ко | 2.5 мкг | 10 мкг | 25% | 14.4% | 400 г |
| Лити, Ли | 4.2 мкг | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1609 мг | 2 мг | 8% | 4.6% | 1243 г |
| Зэс, Cu | 80.7 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 4.7% | 1239 г |
| Молибден, Мо. | 16.3 мкг | 70 мкг | 23.3% | 13.4% | 429 г |
| Никель, Ни | 5.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 8.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 45.6 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8772 г |
| Chrome, Cr | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 3.5% | 1667 г |
| Цайр, Zn | 0.6555 мг | 12 мг | 5.5% | 3.2% | 1831 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 0.6 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 4.8 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 173,5 ккал байна.
Солонгос хэл дээр мах амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 700%, Е витамин - 38,7%, хлор - 25,1%, кобальт - 25%, молибден - 23,3%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- молибдений нь хүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидиний солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага 100 гр тутамд солонгос маягийн мах.
- 218 ккал
- 11 ккал
- 35 ккал
- 0 ккал
- 40 ккал
- 149 ккал
- 899 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 173,5 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Солонгос маягийн мах, жор, илчлэг, тэжээл