Найрлага нь даршилсан байцаа
| цагаан байцаа, байцаа | 1112.0 (грамм) |
| маргарин | 60.0 (грамм) |
| сонгино | 95.0 (грамм) |
| элсэн чихэр | 15.0 (грамм) |
| газрын хар чинжүү | 0.2 (грамм) |
| хүснэгтийн давс | 10.0 (грамм) |
| яншуй | 10.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Даршилсан байцаагаас татсан мах бэлтгэхийн тулд байцаа ялгаж, шахаж (хэрвээ маш исгэлэн бол хүйтэн усанд хэд хэдэн удаа угааж сайтар шахах хэрэгтэй), нилээд хэрчиж, халаасан маргаринтай өтгөн ёроолтой өргөн аяга тавина. 3-4 см-ээс ихгүй давхарга, үе үе хутгахдаа бага зэрэг хуурна, дараа нь бага хэмжээний шингэн (ус, шөл) -5-6% -ийн байцаа, шөлийг бага дулаанаар зөөлөн болтол нэмнэ. Унтраах төгсгөлд шингэн бүрэн уурших ёстой. Бэлэн байцаа дээрээ нилээд жижиглэсэн хэрчсэн сонгино, элсэн чихэр, чинжүү, давс, нилээд жижиглэсэн яншуй нэмээд холино.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 53.8 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3130 г |
| Уураг | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4.5% | 4222 г |
| өөх | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 10.6% | 1750 г |
| Нүүрс ус | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3.9% | 4660 г |
| органик хүчил | 32.7 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 27% | 690 г |
| Ус | 90.1 г | 2273 г | 4% | 7.4% | 2523 г |
| үнс | 2.9 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 4.1% | 4500 г |
| Retinol | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2.4% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2% | 9000 г |
| В4 витамин, холин | 0.1 мг | 500 мг | 500000 г | ||
| Витамин В5, пантотеник | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 83333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.9% | 20000 г |
| Витамин В9, фолат | 1.6 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.7% | 25000 г |
| Витамин С, аскорбин | 29.5 мг | 90 мг | 32.8% | 61% | 305 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 12.5% | 1500 г |
| Витамин H, биотин | 0.06 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 83333 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.6988 мг | 20 мг | 3.5% | 6.5% | 2862 г |
| Niacin | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 297.5 мг | 2500 мг | 11.9% | 22.1% | 840 г |
| Кальци, Ca | 52.5 мг | 1000 мг | 5.3% | 9.9% | 1905 г |
| Магни, Mg | 16.7 мг | 400 мг | 4.2% | 7.8% | 2395 г |
| Натри, На | 863.7 мг | 1300 мг | 66.4% | 123.4% | 151 г |
| Хүхэр, С | 6.4 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.1% | 15625 г |
| Фосфор, П | 34.2 мг | 800 мг | 4.3% | 8% | 2339 г |
| Хлор, Cl | 490.2 мг | 2300 мг | 21.3% | 39.6% | 469 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 30.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 15.1 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 7.2% | 2571 г |
| Иод, би | 0.2 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 75000 г |
| Кобальт, Ко | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 9.3% | 2000 г |
| Манган, Мн | 0.0194 мг | 2 мг | 1% | 1.9% | 10309 г |
| Зэс, Cu | 8.6 мкг | 1000 мкг | 0.9% | 1.7% | 11628 г |
| Молибден, Мо. | 0.9 мкг | 70 мкг | 1.3% | 2.4% | 7778 г |
| Никель, Ни | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 35.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 2.3 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 173913 г |
| Chrome, Cr | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 25000 г |
| Цайр, Zn | 0.069 мг | 12 мг | 0.6% | 1.1% | 17391 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 0.1 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 3.3 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 53,8 ккал байна.
Даршилсан байцаа амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин С - 32,8%, кали - 11,9%, хлор - 21,3%
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
Калорийн агууламж ба жорны орц найрлагын химийн найрлага 100 гр тутамд татсан даршилсан байцаа.
- 23 ккал
- 743 ккал
- 41 ккал
- 399 ккал
- 255 ккал
- 0 ккал
- 49 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 53,8 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Татсан байцаа, жор, илчлэг, тэжээл