Найрлага Хүнсний ногоо, будаагаар дүүргэсэн улаан лооль
| улаан лооль | 150.0 (грамм) |
| лууван | 29.0 (грамм) |
| яншуй үндэс | 20.0 (грамм) |
| салат | 7.0 (грамм) |
| будаа | 30.0 (грамм) |
| тахианы өндөг | 5.0 (грамм) |
| хатуу бяслаг | 5.0 (грамм) |
| тос | 20.0 (грамм) |
| наран цэцгийн тос | 10.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Улаан лоолийн цөмийг гаргаж аваад татсан махаар дүүргээд тосолсон саванд хийнэ (нормоос 2 гр), үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, цөцгийн тос цацаж жигнэх (20-25 минут) Татсан махны хувьд лууван , яншуй үндэс, салатыг тууз болгон хувааж, бага хэмжээний усаар тосонд хийж, будааны үр тариа буцалгаж, дараа нь бүгдийг нь хольж, хэрчсэн ногоон, яншуй нэмж, эгц жижиглэсэн өндөг рүү буцалгана.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 118 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1427 г |
| Уураг | 2.3 г | 76 г | 3% | 2.5% | 3304 г |
| өөх | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 11.5% | 737 г |
| Нүүрс ус | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 4.2% | 2028 г |
| органик хүчил | 0.3 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 8.1% | 1053 г |
| Ус | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3271 г |
| үнс | 1.1 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 1300 мкг | 900 мкг | 144.4% | 122.4% | 69 г |
| Retinol | 1.3 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 5.7% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.3% | 2571 г |
| В4 витамин, холин | 23.4 мг | 500 мг | 4.7% | 4% | 2137 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 8.5% | 1000 г |
| Витамин В9, фолат | 13.8 мкг | 400 мкг | 3.5% | 3% | 2899 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1.9% | 4286 г |
| Витамин С, аскорбин | 15.7 мг | 90 мг | 17.4% | 14.7% | 573 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 2.2 мг | 15 мг | 14.7% | 12.5% | 682 г |
| Витамин H, биотин | 2.6 мкг | 50 мкг | 5.2% | 4.4% | 1923 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.1818 мг | 20 мг | 5.9% | 5% | 1692 г |
| Niacin | 0.8 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 239.3 мг | 2500 мг | 9.6% | 8.1% | 1045 г |
| Кальци, Ca | 49.2 мг | 1000 мг | 4.9% | 4.2% | 2033 г |
| Цахиур, Си | 145.1 мг | 30 мг | 483.7% | 409.9% | 21 г |
| Магни, Mg | 28.9 мг | 400 мг | 7.2% | 6.1% | 1384 г |
| Натри, На | 57.1 мг | 1300 мг | 4.4% | 3.7% | 2277 г |
| Хүхэр, С | 17.8 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5618 г |
| Фосфор, П | 78.2 мг | 800 мг | 9.8% | 8.3% | 1023 г |
| Хлор, Cl | 61.7 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.3% | 3728 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 141.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 108.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 57.5 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 4.7% | 1800 г |
| Иод, би | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.6% | 5172 г |
| Кобальт, Ко | 4.7 мкг | 10 мкг | 47% | 39.8% | 213 г |
| Лити, Ли | 1.3 мкг | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.529 мг | 2 мг | 26.5% | 22.5% | 378 г |
| Зэс, Cu | 141.8 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 12% | 705 г |
| Молибден, Мо. | 9.3 мкг | 70 мкг | 13.3% | 11.3% | 753 г |
| Никель, Ни | 14.1 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 92 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 2.4 мкг | 55 мкг | 4.4% | 3.7% | 2292 г |
| Фтор, Ф | 27.4 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14599 г |
| Chrome, Cr | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 6.1% | 1389 г |
| Цайр, Zn | 0.4752 мг | 12 мг | 4% | 3.4% | 2525 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 6.6 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 3.1 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 9.5 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 118 ккал байна.
Улаан лооль, хүнсний ногоо, будаагаар дүүргэсэн амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 144,4%, витамин С - 17,4%, витамин Е - 14,7%, цахиур - 483,7%, кобальт - 47%, манган - 26,5% , зэс - 14,2%, молибден - 13,3%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- Silicon гликозаминогликаны бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд коллагены нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
- молибдений нь хүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидиний солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага 100 гр тутамд хүнсний ногоо, будаагаар дүүргэсэн улаан лооль.
- 24 ккал
- 35 ккал
- 51 ккал
- 16 ккал
- 333 ккал
- 157 ккал
- 364 ккал
- 162 ккал
- 899 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 118 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Хүнсний ногоо, будаагаар дүүргэсэн улаан лооль, жор, илчлэг, тэжээл