Шар хүрэн эгнээ нь 4-р ангиллын нөхцөлт идэж болох мөөг гэж тооцогддог бөгөөд ихэвчлэн ойн задгай газар, хөнгөн ойд, ойн замын хажууд ургадаг. Эдгээр мөөг нь "чимээгүй агнуурын" дурлагчдын дунд тийм ч алдартай биш ч гэсэн тэдний шүтэн бишрэгчид хэвээр байна. Шар хүрэн эгнээ хэрхэн хоол хийх нууцыг мэдэх нь түүний шүтэн бишрэгчдийн тоог нэмэгдүүлэх болно, учир нь эдгээр мөөгний аяга нь маш сайн амттай болдог.
Шар хүрэн эгнээ хэрхэн давслах вэ
Ялангуяа амттай мөөгийг давстай хэлбэрээр олж авдаг. Шар хүрэн эгнээ давслах нь тийм ч хэцүү биш боловч эхний боловсруулалт нь танаас тэвчээр, хүч чадал шаарддаг.
[ »»]
- 3 кг эгнээ;
- 4 Урлаг. л давс;
- 5 ширхэг. лаврын навч;
- 8 хумс сармис;
- 10 вандуй хар чинжүү;
- 2 шүхэр дилл.
25-30 хоногийн дараа давсалсан эгнээ ашиглахад бэлэн болно.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Шар хүрэн эгнээ marinating
Мөрүүд нь хэдийгээр алдартай биш ч хүний биед маш их хэрэгтэй байдаг. Тэд манган, цайр, зэс, түүнчлэн В бүлгийн витамин агуулдаг. Даршилсан процессоор шар хүрэн сэлүүрт бэлтгэх нь эдгээр ашигтай бодисыг хадгалдаг.
[ »»]
- 2 кг эгнээ;
- 6 tbsp. л. цуу 9%;
- 2 Урлаг. л давс;
- 3 Урлаг. литр. элсэн чихэр;
- 500 мл ус;
- 5 хар вандуй, анхилуун чинжүү;
- 4 булан навч;
- 5 хумс сармис.
- Ойн хог хаягдлаас цэвэрлэсэн эгнээ хүйтэн усаар сайтар угааж, нимбэгийн хүчилтэй давсалсан усанд 40 минут буцалгана.
- Нүхтэй халбагаар коланд руу хийж, цоргоны доор зайлж, цайруулахын тулд 5 минутын турш буцалж буй усанд хийнэ.
- Ариутгасан лонхтой саванд тарааж, энэ хооронд marinade бэлтгэнэ.
- Усанд давс, элсэн чихэр, чинжүү, булан навч, сармисны шоо, цуу холилдоно.
- 5 минут буцалгаад, шүүж, саванд хийнэ.
- Тэдгээрийг нягт таглаагаар хааж, хөргөсний дараа хонгилд гаргадаг.
[ »]
Шар хүрэн эгнээ шарсан
Мөөгийг хуурах нь маш энгийн процесс бөгөөд ялангуяа шар хүрэн эгнээ хийх жор нь үнэтэй найрлага шаарддаггүй. Гэсэн хэдий ч та болон танай гэр бүлийнхэн уг тавагны гайхалтай амт, үнэрийг мэдрэх болно.
- 1 кг эгнээ;
- 300 гр сонгино;
- 150 мл ургамлын тос;
- 300 гр цөцгий;
- 1 халбага паприка;
- 1/3 халбага газрын хар чинжүү;
- 50 гр жижиглэсэн яншуй;
- Давс - амсах болно.
- Мөрүүдийг хальсалж, хөлний үзүүрийг таслаж, зайлж, хэсэг болгон хуваана.
- Давстай усанд 15 минут буцалгаж, гадаргуугаас хөөсийг тогтмол зайлуулна.
- Усыг зайлуулж, шинэ хэсгийг асгаж, өөр 30 минутын турш хооллоорой.
- Мөрүүдийг чанаж байхад сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, бага дулаанаар зөөлөн болтол нь хуурч ав.
- Буцалсан мөөгийг коланд руу шидээд, 30 минутын турш тусдаа хайруулын тавган дээр хуурч ав.
- Сонгино, давстай хольж, чинжүү, паприка нэмээд холино.
- Бага дулаан дээр 10 минут хуурч, цөцгий дээр хийнэ. Цөцгий нь 1 tbsp нь зодох нь илүү дээр юм. л. аарц болохгүйн тулд гурил .
- Үргэлжлүүлэн бага дулаанаар 10 минут буцалгана.
- Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн яншуйгаар шарсан эгнээ цацна.