Яагаад эгнээ гашуун байдаг, мөөгийг гашуун байдлаас хэрхэн яаж салгах вэ

Рядовки гэдэг нь дийлэнх нь идэж болохуйц байдаг lamellar жимсний биетүүдийн гэр бүлийн нэр юм. Туршлагатай мөөг түүгчид эгнээний амтыг сайн үнэлдэг боловч тэдгээрийн олонх нь гашуун байдаг. Сэлүүрт яагаад гашуун байдаг вэ, тэдгээрийн үнэр, амтыг онцлон тэмдэглэхийн тулд эдгээр мөөгийг хэрхэн зөв хоол хийх вэ, мөн тэдгээрт агуулагдах витамин, микроэлементүүд: зэс, цайр, манганыг хадгалах вэ?

Зөвхөн "чимээгүй агнуур"-д шинэхэн дурлагчид л гашуун байдлаас болж идэж болохгүй гэж үзээд эгнээ цуглуулдаггүй гэж хэлмээр байна. Гэсэн хэдий ч энэ нь дэмий хоосон, учир нь ийм мөөг нь нэлээд идэж, амттай байдаг. Тэд өвлийн улиралд гайхалтай бэлтгэл хийж, өдөр тутмын цэсэнд зориулсан аяга таваг хийдэг. Энэ нийтлэлд та гашуун амтгүй байхын тулд эгнээ хэрхэн хоол хийхийг сурах болно. Өвлийн улиралд эдгээр жимсний биеийг хураах гурван хувилбарын талаар ярих болно: даршилж, давсалж, шарсан.

Хэрэв эгнээ гашуун байвал яах вэ: мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

[ »»]

Энэ зүйлийн мөөгний ихэнх нь нөхцөлт идэж болно гэж тооцогддог тул олон эгнээ гашуун, өөрөөр хэлбэл мах нь гашуун амттай байдаг. Хэдийгээр олсон эгнээ нь идэж болохуйц гашуун байвал яах вэ? Амттай хоол авахын тулд эдгээр жимсний бие нь зөв хоол хийх чадвартай байх ёстой. Гэсэн хэдий ч, чанасан таваг нь таны урмыг хугалахгүйн тулд үүнийг хийх ёстой, учир нь эгнээ нь зөвхөн гашуун биш, бас тодорхой гурилын амттай байдаг. Тиймээс, хэрвээ эгнээ гашуун байвал хоол хийхээс өмнө тэдгээрийн анхан шатны боловсруулалтын бүх онцлог, бэлтгэлийн үе шатыг мэдэж байх ёстой.

Мөрүүд нь ойд газар эсвэл элсэн дээр ургадаг тул хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол малгайныхаа гадаргууг навч, хөвд, өвс, зүү зэргээс цэвэрлэх явдал юм. Элс, шороог энгийн будгийн сойзоор сэгсэрч болно. Гэсэн хэдий ч малгайны доод хэсэгт онцгой анхаарал хандуулдаг - ялтсууд нь хурдан бөглөрдөг.

Эгнээ нь гашуун эсэхээс үл хамааран тэдгээрийг сайтар цэвэрлэж байх ёстой. Хутга ашиглан бүх харанхуйлж, мэрэгч, шавьж гэмтсэн газруудыг таслав. Арьсыг малгайнаас нь гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь гашуун мэдрэмжийг бууруулдаг бөгөөд зөвхөн дараа нь мөөгийг усаар угаана.

Хэрэв эгнээ маш их бохирдсон бол тэдгээрийг хүйтэн усаар асгаж, 24 цагаас 3 хоногийн турш дэвтээнэ. Сэлүүрт мөөг нь гашуун байвал удаан хугацаагаар дэвтээнэ гэдэг нь энэ таагүй сул талыг арилгахад тусална. Мөөгийг хуурах гэж байгаа ч дэвтээнэ гэдэг эцсийн тавагны амтанд нөлөөлөхгүй гэдгийг анхаарна уу. Гашуун байдлыг арилгахын тулд бага зэрэг давсыг хүйтэн усанд хийнэ (1 кг шинэ мөөг тутамд 1 халбага давс).

Гэсэн хэдий ч гашуун амтыг эгнээнээс салгах хамгийн хурдан арга бол буцалгах явдал юм. Энэ процесс нь давсалсан усанд 30-40 минут үргэлжилнэ. Энэ хугацаанд та мөөгний усыг 2 удаа сольж, хоол хийхдээ хоёр хэсэгт хуваасан сонгино нэмэх хэрэгтэй.

[ »]

Гашуун хайлаасны эгнээ давслах жор

Энэ жорын хувьд тэд ихэвчлэн гашуун, эсвэл улиас хайлаасны эгнээ авдаг. Зохих анхан шатны боловсруулалт хийснээр эдгээр жимсний бие нь давслаг хэлбэрээр маш амттай болдог.

[ »»]

• 2 кг шинэ мөөг;
• 2 Урлаг. л давс;
• 5 хумс сармис;
• 10 вандуй хар чинжүү;
• 2 dill шүхэр;
• Хар үхрийн нүд навч.

Гашуун, өвөрмөц үнэртэй эгнээний мөөгийг яагаад дэвтээсэн бэ? Өмнө дурьдсанчлан, энэ нь мөөгний гашууныг арилгаж, махны үнэрийг устгадаг дэвтээнэ. Энэ хувилбарт эгнээ хүйтэн аргаар давслахдаа буцалгах ёсгүй, харин давсалсан усанд 2-3 хоног байлгана.

30 хоногийн дараа мөөг идэхэд бэлэн болно.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Гашуун байгаа эгнээ marinating хийх жор

Хэдийгээр эгнээ нь гашуун боловч даршилсан үед ердөө л гайхалтай амттай байдаг. Энэ жорыг өвлийн улиралд хийж үзээрэй, танд таалагдах болно!

• 2 кг мөөг;
• 800 мл ус;
• 2 литр давс;
• 3 Урлаг. литр. элсэн чихэр;
• 50 мл цуу 9%;
• 4 сармис хумс;
• 5 вандуй анхилуун чинжүү, хар чинжүү;
• Нэг чимх шанцай.

1. Хальсалсан эгнээ 20 минутын турш давс нэмсэн хоёр усанд буцалгана.
2. Нь colander-д тарааж, урсгал усаар угааж, сайтар ус зайлуулах боломжийг олгоно.
3. Мөөгийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, маринад бэлтгэнэ.
4. Давс, элсэн чихэр, цуунаас бусад бүх амтлагчийг усанд хольж, 10 минут буцалгана.
5. Уксус нэмээд дахин 3-5 минут буцалгана.
6. Эгнээ цутгаж, металл таглаагаар хучиж, ариутгахад зориулж 20 минутын турш халуун усанд хийнэ.
7. Энэ байрлалд өнхрүүлж, эргүүлж, тусгаарлаж, хөргөнө.
8. Сэрүүн өрөөнд аваачиж, 8 сараас илүүгүй хугацаагаар хадгална.

Хоол хийх дараа яагаад эгнээ гашуун болж, үүнээс хэрхэн зайлсхийх вэ?

Заримдаа хоол хийсний дараа эгнээ гашуун болдог, яагаад ийм зүйл тохиолддог, үүнээс хэрхэн зайлсхийх вэ? Мөөгийг гашуун амтаас ангижруулахын тулд давс, сонгино, нимбэгийн хүчил, булан навч нэмээд 2-3 удаа буцалгах шаардлагатай. Мөрүүдийг 3 удаа 15 минут буцалгаж, бүр шинэ усанд хийнэ. Коландаар шүүж, урсгал усаар зайлж угаана - мөөгөнд гашуун зүйл үлдэхгүй.

• 2 кг чанасан мөөг;
• 2 халбага. давс;
• 1 халбага газрын хар чинжүү;
• 500 гр сонгино;
• 200 мл ургамлын тос.

1. Ургамлын тосны ½ хэсэгт чанасан эгнээ алтан хүрэн хүртэл 30 минут хуурна.
2. Сонгино хальсалж, шоо болгон хувааж, зөөлөн болтол нь тосны хоёр дахь хэсэгт хуурч ав.
3. Мөөгийг сонгино, давстай хольж, нунтагласан чинжүү нэмээд хольж, таглаад 15 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
4. Тагийг нь нээж, дахин хутгаад 15 минутын турш шарсан махаа үргэлжлүүлнэ.
5. Лаазанд хувааж, хоосон зайг дүүргэхийн тулд доош дар.
6. Хайруулын тавган дээр үлдсэн тосыг асгаж, нягт Nylon тагийг нь хаа. Хэрэв хангалттай тос байхгүй бол шинэ хэсгийг халааж, хийнэ.
7. Ажлын хэсгийг бүрэн хөргөөд хөргөгчинд хийнэ.