Нил ягаан эгнээ гэж нэрлэгддэг ягаан эгнээ нь Рядовковын гэр бүлд хамаарах жимсний биетүүдийн төрөл юм. Энэ бол амт нь нил ягаан эгнээтэй тэнцэх сайн идэж болох мөөг юм. Гэсэн хэдий ч зарим мөөг хайрлагчид дулааны боловсруулалт хийсний дараа ч гэсэн бүтэцдээ үлддэг цайвар ягаан үнэртэй тул ийм төрлийн жимсний биеийг авч, хоол хийж зүрхлэхгүй байна.
Ягаан өнгийн шугамд хамаарах тайлбар, гэрэл зурагтай илүү дэлгэрэнгүй танилцахыг санал болгож байна.
Ягаан эгнээний тайлбар (Lepista irina)
[ »»]
Латин нэр: Энд хүрээд ир.
Гэр бүл: Энгийн (Tricholomataceae). Зарим эх сурвалжид энэ төрлийн мөөгөнцөр нь Govorushka (Clitocybe) төрөлд шилжсэн байдаг.
Ижил нэр: ягаан сэлүүрт, ягаан леписта. Латин синонимууд: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irina, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irina.
Малгай: нэлээд том, 5-15 см диаметртэй, махлаг, залуу сорьцонд энэ нь бөмбөрцөг хэлбэртэй байдаг. Дараа нь энэ нь хонх хэлбэртэй хэлбэрийг олж авдаг бөгөөд насанд хүрсэн үед аль хэдийн мөргөж, долгионтой тэгш бус ирмэгтэй болдог. Малгайны гадаргуу нь хүрэхэд хуурай, гөлгөр байдаг. Өнгө нь цагаан өнгөтэй, мэдэгдэхүйц ягаан туяатай, боловсорч гүйцсэн үед улаан хүрэн өнгөтэй болдог. Малгайны яг голд байрлах хэсэг нь ирмэгээс илүү бараан сүүдэртэй байдаг.
Хөл: 5-11 см өндөр, 2 см хүртэл зузаан, бат бөх, утаслаг, суурь нь бага зэрэг өргөссөн, заримдаа бүр жигд байдаг.
Зурган дээрээс харахад эгнээний ягаан хөл нь босоо цохилтоор бүрхэгдсэн боловч тэдгээрийг үргэлж харж чаддаггүй. Гадаргуу нь цагаан, цайвар, ягаан цөцгийтэй байж болно.
Целлюлоз: өтгөн, өтгөн, цагаан өнгөтэй, сайхан цэцэгсийн үнэр, чихэрлэг амттай. Хөлний мах нь утаслаг бөгөөд нэлээд хатуу, ялангуяа сууринд байдаг.
Бичлэгүүд: чөлөөтэй, байнга, ишэнд наалддаг, заримдаа хүрч чаддаггүй. Залуу мөөгний ялтсуудын өнгө нь цагаан өнгөтэй, дараа нь ягаан болж хувирдаг бөгөөд боловсорч гүйцсэн үед шанцайны өнгөтэй төстэй нарийхан сүүдэр ажиглагддаг.
Хоол хийх чадвар: идэж болох мөөг боловч бага зэргийн хордлогын тохиолдол мэдэгдэж байсан. Энэ нь мөөгөнцөрийг хүрээлэн буй орчны бохирдолтой газар - үйлдвэр, хурдны зам болон бусад аж үйлдвэрийн газруудын ойролцоо цуглуулсантай холбоотой бололтой.
Хэрэглээ: Ягаан эгнээний мөөгийг боловсруулах олон арга байдаг. Ихэнхдээ тэдгээрийг marinated, давсалсан, шарсан байдаг. Заримдаа жимсний бие нь хөлдөөсөн эсвэл хатсан байдаг.
Тархалт: Европын орнууд ба Хойд Америк. Манай улсад ягаан эгнээний мөөгийг Приморский, Хабаровскийн нутаг дэвсгэр, түүнчлэн Амур мужаас олж болно. Холимог, шилмүүст, навчит ойг сонгож, бүлэг, эгнээнд ургадаг. Энэ нь намрын улиралд (XNUMX-р сарын сүүлээс XNUMX-р сарын сүүлээр) "шулам цагираг" үүсгэдэг. Энэ нь нил ягаан эгнээтэй (Lepista nuda) нэгэн зэрэг ургадаг - хүнсний мөөг. Ихэнхдээ хоёр зүйл ижил газар олддог.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Приморье дахь ягаан эгнээний тархалт
Рядовка нь Приморскийн хязгаарт хамгийн түгээмэл жимсний биетүүдийн нэг гэж тооцогддог. Энэ мөөгөнцөр нь хөвдөөр хучигдсан элсэрхэг хөрсийг илүүд үздэг, нарс ойд, заримдаа цэцэрлэгт хүрээлэн, цэцэрлэгт хүрээлэнд суурьшдаг. Ургац хураах оргил үе нь XNUMX-р сараас XNUMX-р сарын эхээр болдог. Ягаан өнгийн эгнээ нь үл хамаарах зүйл биш - Приморье хотод үүнийг бараг хаа сайгүй олж болно. Эцсийн эцэст, өргөн навчит хуш, харанхуй шилмүүст хуш мод нь бүс нутагт өргөн тархсан гэдгийг мэддэг. Нэмж дурдахад Приморье нь хур тунадас ихтэй байдаг муссон, дулаан уур амьсгалтай. Хариуд нь эдгээр нөхцөл нь мөөгний өсөлт, элбэг дэлбэг үр жимсийг бий болгоход маш сайн байдаг.