Шарж сав: яаж бэлтгэх вэ? Видео
Жигнэх савнууд нь маш олон янзын хоол авах боломжийг олгодог бөгөөд тэдгээрийн жорыг та эцэс төгсгөлгүй төсөөлж болно. Гэхдээ үр дүн нь хүлээлтийг хангахын тулд жигнэх сав бэлтгэх, ашиглах хамгийн энгийн дүрмийг мэдэх хэрэгтэй.
Жигнэх сав бэлтгэх
Саванд хоол хийх давуу тал нь хэрэв тэдгээр нь байгалийн материалаар хийгдсэн бол температурыг аажмаар нэмэгдүүлдэг боловч үүнийг ижил аргаар өгдөг. Үүний үр дүнд хоол нь зүгээр л жигнээд зогсохгүй, Оросын уламжлалт зууханд бэлтгэсэн амттай төстэй амттай болдог. Жигнэмэгийн савнууд нь хоолыг жигд халаах боломжийг олгодог бөгөөд тэдгээрийн хийсэн шаврын сүвэрхэг найрлага нь хоол хийх бүх шүүсийг дотор нь байлгах боломжийг олгодог. Гэхдээ савнууд ид шидийн шинж чанараа бүрэн дүүрэн ойлгохын тулд худалдаж авсны дараа анх удаа хоол хийхээсээ өмнө тэдгээрийг бэлтгэхэд бага зэрэг цаг зарцуулах хэрэгтэй. Шавар тавагны өвөрмөц чанар нь түүний сүвэрхэг чанараас хамаардаг тул эхний хэрэглээний өмнө савыг дор хаяж нэг цагийн турш хүйтэн усанд дүрэх шаардлагатай. Хэрэв та саванд хоол хийхээсээ өмнө ижил зүйлийг хийвэл тэд илүү шүүслэг болж хувирна. Энэ тохиолдолд дөрөвний нэг цагийн турш савыг хүйтэн усаар дүүргэхэд л хангалттай.
Шавартай савыг халуун зууханд хийж болохгүй, эс тэгвээс хоол хийх явцад хагарах эрсдэл өндөр байдаг. Тиймээс савыг хүйтэн зууханд хийж температурыг аажмаар нэмэгдүүлэх шаардлагатай.
Савны давуу тал нь тэдгээрт огт өөр хоол хийх боломжтой юм. Үүний зэрэгцээ тэдгээрийн доторх будаа нь махнаас муу зүйл биш бөгөөд хүнсний ногоо нь амтаараа сүүлчийнхээс доогуур байдаггүй. Тиймээс, жигнэх савыг хэрхэн бэлтгэх талаар сурсны дараа тэдгээрийг хэрэглэх хэд хэдэн жор сонгох нь зүйтэй. Тэдгээрийн хамгийн энгийн нь саванд төмстэй мах бөгөөд үхрийн мах, гахайн мах, шувууны мах гэх мэт ямар ч төрлийн филеийг хуурч, мах болон жижиглэсэн төмсийг саванд хийж, давс, халуун ногоо, амтлагч нэмнэ. жигнэх зориулалттай бага зэрэг шөл эсвэл цөцгий. Мах бэлтгэхийн тулд 200 градусын температур хангалттай. Хүнсний ногооны хоол илүү хурдан чанаж, 180 градусын температур тэдэнд хангалттай. Саванд хоол хийх онцлох зүйл нь жорны шаардлагыг дагаж мөрдөхөөс гадна унтраасны дараа агуулгыг нь буцалгах нь зүйтэй юм. Үүнийг хийхийн тулд зуухнаас гаргасны дараа савыг зузаан даавуугаар боож, үйлчлэх температур хүртэл хөргөнө.