Орц, хөх тарианы тортилла
| маргарин | 125.0 (грамм) |
| зөгийн бал | 2.0 (ширээний халбага) |
| сод | 1.0 (халбага) |
| хөх тарианы гурил, үртэй | 3.0 (үр тарианы шил) |
| тахианы өндөг | 1.0 (ширхэг) |
Бэлтгэх арга
Зуурсан (гэхдээ хайлаагүй) маргариныг бага хэмжээний гурилтай содыг хольсон модон халбагаар нунтаглаж, өндөглөж, нунтаглаж, зөгийн бал нэмж, дахин нунтаглана. Дараа нь тортилла хийхэд хангалттай зуурсан гурил хүртэл гурил нэмнэ. Зуурсан гурилаа "хиам" болгоод тэнцүү хэсгүүдэд хувааж, хавтгай бялуу хийж, жигд хуудсан дээр тавина. T = 180-200 хэмд 20 минут орчим жигнэнэ. Бамбараар тодорхойлох хүсэл. Бэлэн бялууг хуурай паалантай саванд хийж таглаад бага зэрэг хөргөнө. маргарин 125 гр зөгийн бал 2 tbsp. л. сод 1 tsp. хөх тарианы гурил 3-4 аяга өндөг 1 ширхэг.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 390 ккал | 1684 ккал | 23.2% | 5.9% | 432 г |
| Уураг | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 1.7% | 1462 г |
| өөх | 17.8 г | 56 г | 31.8% | 8.2% | 315 г |
| Нүүрс ус | 55.8 г | 219 г | 25.5% | 6.5% | 392 г |
| органик хүчил | 0.1 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Ус | 18.4 г | 2273 г | 0.8% | 0.2% | 12353 г |
| үнс | 0.6 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 2.8% | 900 г |
| Retinol | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 1.7% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 1.3% | 2000 г |
| В4 витамин, холин | 17 мг | 500 мг | 3.4% | 0.9% | 2941 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 1.2% | 2222 г |
| Витамин В9, фолат | 23.6 мкг | 400 мкг | 5.9% | 1.5% | 1695 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 6.4 мг | 15 мг | 42.7% | 10.9% | 234 г |
| Витамин H, биотин | 2.6 мкг | 50 мкг | 5.2% | 1.3% | 1923 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.5632 мг | 20 мг | 7.8% | 2% | 1279 г |
| Niacin | 0.7 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 75.6 мг | 2500 мг | 3% | 0.8% | 3307 г |
| Кальци, Ca | 18.9 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.5% | 5291 г |
| Магни, Mg | 16.8 мг | 400 мг | 4.2% | 1.1% | 2381 г |
| Натри, На | 52.6 мг | 1300 мг | 4% | 1% | 2471 г |
| Хүхэр, С | 43.9 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.1% | 2278 г |
| Фосфор, П | 95.7 мг | 800 мг | 12% | 3.1% | 836 г |
| Хлор, Cl | 12 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.1% | 19167 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% | 2.8% | 900 г |
| Иод, би | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Кобальт, Ко | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 1.8% | 1429 г |
| Манган, Мн | 0.0051 мг | 2 мг | 0.3% | 0.1% | 39216 г |
| Зэс, Cu | 11 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 0.3% | 9091 г |
| Молибден, Мо. | 0.4 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.2% | 17500 г |
| Фтор, Ф | 13.1 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30534 г |
| Chrome, Cr | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Цайр, Zn | 0.0813 мг | 12 мг | 0.7% | 0.2% | 14760 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 40 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 9.6 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 37.1 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 390 ккал байна.
Хөх тарианы тортилла амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 11,1%, Е витамин - 42,7%, фосфор - 12%, төмөр - 11,1%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Төмөр нь фермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог, исэлдэн ангижрах урвал явагдаж, хэт исэл идэвхждэг. Хангалтгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобины дутагдалтай атони, ядаргаа, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
ЖОРЫН НАЙРЛАГЫН КАЛОРИ, ХИМИЙН БҮТЭЭГДЭХҮҮН 100 гр тутамд хөх тарианы бялуу
- 743 ккал
- 328 ккал
- 0 ккал
- 305 ккал
- 157 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, илчлэгийн хэмжээ 390 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Хөх тарианы тортилла, жор, калори, тэжээл