Брокколи, мөөгтэй салат
Бэлтгэл:
Брокколи, феннэлийг давсалсан усанд 3-4 минут буцалгаж, усыг зайлуулж, усыг нь бүү хая. Усыг дахин буцалгаад, гоймоныг хагас болтол нь чанаж, усыг зайлуулж, усыг нь хэмнээрэй. Гоймонг чанаж байх хооронд том хайруулын тавган дээр тосоо дунд зэргийн халуунд халааж, сармис, нимбэгний хальс, улаан чинжүүгээ 3-4 минутын турш хуурч, сармисаа хэт жигнэхгүйн тулд хутгана. Болгарын чинжүү, шиитак мөөгийг нэмээд мөөгийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Брокколи, фенел, шинэхэн ганга нэмээд буцалгаад үргэлжлүүлнэ. Гоймон, хагас яншуй нэмээд давс, перцээр амтлана. Хэрэв гоймон хэтэрхий хуурай мэт санагдаж байвал гоймонгийн ус нэмнэ. Дулаанаас нь салгаж, хутгана, хөргөнө, үйлчлэхээсээ өмнө буталсан рикотта бяслагтай холино.
Сайхан хооллоорой!