Орц, байцаатай байцаатай шөл
| ус | 2000.0 (грамм) |
| гахайн мах, 1 ангилал | 300.0 (грамм) |
| үхрийн мах, 1 ангилал | 300.0 (грамм) |
| цагаан байцаа, байцаа | 500.0 (грамм) |
| сонгино | 1.0 (ширхэг) |
| лууван | 1.0 (ширхэг) |
| хүснэгтийн давс | 1.0 (ширээний халбага) |
| улаан лоолийн оо | 1.0 (ширээний халбага) |
| тос | 0.5 (үр тарианы шил) |
| яншуй | 2.0 (ширээний халбага) |
Бэлтгэх арга
Гахайн мах, үхрийн махны шөлийг буцалгаж, даршилсан байцаа нэмээд зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Байцаа хагас зөөлөн болсны дараа шарсан лууван, сонгино, давс нэмээд чанаж болтол нь чанаж болгоно. Бэлэн болсон шөлөнд улаан лоолийн оо, цөцгий, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 37.2 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4527 г |
| Уураг | 2 г | 76 г | 2.6% | 7% | 3800 г |
| өөх | 2.8 г | 56 г | 5% | 13.4% | 2000 г |
| Нүүрс ус | 1 г | 219 г | 0.5% | 1.3% | 21900 г |
| органик хүчил | 40.7 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 1.4 г | 20 г | 7% | 18.8% | 1429 г |
| Ус | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 10.2% | 2637 г |
| үнс | 0.6 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 29.8% | 900 г |
| Retinol | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 3.5% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 3% | 9000 г |
| В4 витамин, холин | 9.1 мг | 500 мг | 1.8% | 4.8% | 5495 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 2.2% | 12500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 4% | 6667 г |
| Витамин В9, фолат | 2.1 мкг | 400 мкг | 0.5% | 1.3% | 19048 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 8.1% | 3333 г |
| Витамин С, аскорбин | 6.4 мг | 90 мг | 7.1% | 19.1% | 1406 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 200000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% | 1.3% | 21429 г |
| Витамин H, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.1% | 25000 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.632 мг | 20 мг | 3.2% | 8.6% | 3165 г |
| Niacin | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 85 мг | 2500 мг | 3.4% | 9.1% | 2941 г |
| Кальци, Ca | 17.9 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.8% | 5587 г |
| Магни, Mg | 6.4 мг | 400 мг | 1.6% | 4.3% | 6250 г |
| Натри, На | 139.2 мг | 1300 мг | 10.7% | 28.8% | 934 г |
| Хүхэр, С | 18.7 мг | 1000 мг | 1.9% | 5.1% | 5348 г |
| Фосфор, П | 22.4 мг | 800 мг | 2.8% | 7.5% | 3571 г |
| Хлор, Cl | 631.7 мг | 2300 мг | 27.5% | 73.9% | 364 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 9.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 5.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 1.2 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 5.9% | 4500 г |
| Иод, би | 0.8 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.3% | 18750 г |
| Кобальт, Ко | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 21.5% | 1250 г |
| Лити, Ли | 0.08 мкг | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.0105 мг | 2 мг | 0.5% | 1.3% | 19048 г |
| Зэс, Cu | 15.3 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 4% | 6536 г |
| Молибден, Мо. | 2.5 мкг | 70 мкг | 3.6% | 9.7% | 2800 г |
| Никель, Ни | 0.9 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 3.7 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 6.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.01 мкг | 55 мкг | 550000 г | ||
| Фтор, Ф | 6.3 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 63492 г |
| Chrome, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 4.3% | 6250 г |
| Цайр, Zn | 0.2168 мг | 12 мг | 1.8% | 4.8% | 5535 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 0.04 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 0.8 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 37,2 ккал байна.
Байцааны байцаа шөл амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 11,1%, хлор - 27,5%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
Калорийн агууламж ба 100 гр тутамд даршилсан байцаагаас гаргаж авсан жорны орц найрлагын химийн найрлага.
- 0 ккал
- 142 ккал
- 218 ккал
- 23 ккал
- 41 ккал
- 35 ккал
- 0 ккал
- 102 ккал
- 162 ккал
- 49 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 37,2 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, байцаа шөлийг даршилсан байцаагаар хийх арга, жор, илчлэг, тэжээл