Агуулга
Холбооны хоол тэжээлийн судалгааны төв хоёр жилийн турш хийсэн шинжилгээний явцад таргалалт, атеросклероз, бодисын солилцооны хам шинжийн 200 гаруй шинэ биологийн маркеруудыг илрүүлжээ. Энэхүү ажлын үр дүн нь эмчилгээний арга, үзүүлэлтийг сайжруулахад туслах болно, учир нь эдгээр баримтуудын ачаар хоолны дэглэмийг илүү нарийвчлалтай боловсруулж, тодорхой хүний эмийг сонгох боломжтой болсон. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар одоо тус улсын хүн амын дөрөвний нэг нь таргалалтаас болж зовж шаналж байгаа бөгөөд хоол тэжээлийн нэг бүрчлэн сонгох нь энэ асуудлыг шийдвэрлэхэд тусална.
Ер нь хүний зохисгүй хооллолтын улмаас анх үүссэн олон төрлийн өвчнийг эмчлэх арга, боломжийг СЗХ-ноос улам өргөжүүлсэн. 2015-2017 онд хийгдсэн хоёр жилийн судалгаа нь таргалалт, судас хатуурах, тулай, В витамины дутагдал зэрэг өвчнийг илүү энгийн бөгөөд үр дүнтэй эмчилнэ гэсэн итгэл найдвар төрүүлж байна.
Хамгийн илэрхий биомаркерууд ба тэдгээрийн үүрэг
СЗХ-ны тэргүүлэгч мэргэжилтнүүдийн хэлж буйгаар хамгийн тод илэрдэг биомаркер бол хүний сэтгэл ханамжтай байх хүсэл, хоолны дуршилгүй байдлыг зохицуулдаг дархлааны уураг (цитокин) болон уургийн гормон, мөн Е витамин юм.
Цитокинуудын хувьд тэдгээрийг дархлааны тогтолцооны эсүүдэд үүсгэдэг тусгай уураг гэж үздэг. Бодис нь үрэвслийн процессыг ихэсгэх, багасгахад хүргэдэг. Судалгаанаас үзэхэд дээр дурдсан өвчний хөгжлийн явцад сайжруулсан урвалыг өдөөдөг цитокинууд илүү их байдаг. Үүний үндсэн дээр эрдэмтэд өөхний давхарга, эрхтнүүдийн үрэвсэлт урвал нь таргалалтад хүргэдэг, инсулинд бие махбодийн мэдрэмтгий чанар буурдаг гэж дүгнэжээ.
Уургийн дааврын судалгаа нь илчлэг ихтэй хоол хүнс, түүнчлэн хангалттай өөх тостой хоолонд дурлах нь тэдний тэнцвэрийг зөрчсөнөөс үүдэлтэй гэж үзэх үндэслэлийг өгсөн. Үүний үр дүнд энэ үзэгдэл нь өлсгөлөнгийн мэдрэмж, түүний байхгүй байдлыг хариуцдаг тархины төвүүдийн бүтэлгүйтэлд хүргэдэг. Толин тусгал эсрэг үйлдэл бүхий хоёр үндсэн гормоныг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Өлсгөлөн, грелиныг унтраадаг лептин нь энэ мэдрэмжийн эрчмийг нэмэгдүүлдэг. Тэдний жигд бус тоо нь хүний таргалалтад хүргэдэг.
Байгалийн антиоксидант бөгөөд эс, ДНХ, уургийн исэлдэлтээс урьдчилан сэргийлэх үүрэг гүйцэтгэдэг витамин Е-ийн үүргийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Исэлдэлт нь эрт хөгшрөлт, атеросклероз, чихрийн шижин болон бусад ноцтой өвчинд хүргэдэг. Таргалалтын үед цагаан өөхөнд их хэмжээний витамин хуримтлагдаж, биед маш хүчтэй исэлдэлтийн процесс явагддаг.
Таргалалттай өвчтөнүүдийн хувийн хоолны дэглэмийн ашиг тус, үүрэг
Мэргэжилтнүүд өмнө нь хоолны дэглэмийн илчлэгийн агууламжийг хязгаарлаж, эмчилгээгээ хийдэг байсан гэж мэдэгджээ. Гэхдээ энэ арга нь үр дүнгүй, учир нь хүн бүр эцсээ хүртэл явж, хүссэн үр дүндээ хүрч чаддаггүй. Ийм өөрийгөө хязгаарлах нь өвчтөний биеийн байдал, сэтгэлзүйн хувьд маш их өвддөг. Үүнээс гадна индикатор нь үргэлж тогтвортой, тогтмол болдоггүй. Үнэхээр олон хүмүүсийн хувьд эмнэлгээс гарч, хатуу хоолны дэглэм баримтлахаа больсон тул жин тэр даруй эргэж ирэв.
Энэ нөхцөл байдлаас гарах хамгийн үр дүнтэй арга бол янз бүрийн шинжилгээ хийх, өвчтөний биомаркерийг тодорхойлох, түүнчлэн тухайн хүний биеийн онцлогт үндэслэн бие даасан хоолны дэглэмийг томилох явдал юм.
Хамгийн алдартай мэргэжилтнүүд таргалалт нь стандартчилагдсан асуудал биш, харин хүн бүрийн тодорхой шинж чанартай, гүнзгий хувь хүн гэдгийг онцолж байна. Ихэнхдээ энэ хүчин зүйл нь үндэстэн, генийн харьяалал, цусны бүлэг, микрофлор зэрэг үзүүлэлтээс хамаардаг. Хүн бүр өөр өөр хоол боловсруулдагтай холбоотой үзэгдлүүд байдаг. Хойд хэсэг нь мах, тослог хоолонд илүү дуртай байдаг бол өмнөд хэсэг нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ илүү сайн шингэдэг.
ОХУ-ын албан ёсны мэдээллээр хүн амын 27% нь таргалалтаас болж зовж шаналж, жил бүр өвчтөнүүдийн эзлэх хувь нэмэгддэг.