Агуулга
1. Сүү яагаад арьсны асуудал үүсгэдэг вэ?
Янз бүрийн судалгаагаар Харвардын Анагаах Ухааны Сургууль зэрэг эрдэмтэд өсвөр насны охид, хөвгүүдийн сүүний хэрэглээ ба батга хоёрын хооронд уялдаа холбоо байгааг олж тогтоожээ. Сүүн бүтээгдэхүүний арьсны байдал, батгад үзүүлэх нөлөө нь батлагдсан.
Жишээлбэл, нэртэй судалгаа The Харвардын Эмч"s Эрүүл мэнд Судалгаа, Америкийн Арьс судлалын академийн сэтгүүлд нийтлэгдсэн нь өсвөр үеийнхний сүүн бүтээгдэхүүн ба батга хоёрын хоорондох холбоо нь бусад төрлийн сүүнээс илүү тослоггүй сүү хэрэглэх нь элбэг байдгийг харуулжээ. Яагаад өөх тосгүй сүү хэрэглэдэг вэ? Магадгүй энэ нь илүү их эстроген агуулдаг. Судлаачид дэлгүүрээс худалдаж авдаг ердийн сүүнд арван таван бэлгийн стероид дааврыг олсон бөгөөд хамгийн өндөр агууламжтай сүү нь XNUMX% биш, үнээний сүү юм.
Харвардын судлаачид өөр нэг судалгаагаар 9-15 насны охидын сүүний хэрэглээ ба батганы хооронд тогтмол уялдаа холбоо байгааг тогтоожээ. 6 охины оролцсон судалгаа хэдэн жилийн турш үргэлжилжээ. Энэ асуудал зөвхөн охидод хамаатай байх магадлал хэвээр байв.
Эцэст нь тэд өсвөр насны хөвгүүдийн сүүний хэрэглээ, батга зэргийг судалж үзсэн бөгөөд дахин эрдэмтэд сүү нь батга үүсгэдэг болохыг тогтоожээ.
Судалгааны төгсгөлд: "Сүүний батга нь сүүний гормон, биологийн идэвхт молекултай холбоотой байж магадгүй гэж бид таамаглаж байна." Гэхдээ олон нийтийн итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь энэ нь өсөлтийн даавар тариулах эсвэл үхрийн хоолонд стероидын бэлдмэл хэрэглэхтэй холбоогүй бололтой. Сүү нь байгалийн гаралтай эдгээр бодисыг агуулдаг. Эцсийн эцэст үнээний сүү нь хүүхэд, насанд хүрэгчид биш, тугал иддэг хүмүүст зориулагдсан байдаг. Тиймээс сүүн бүтээгдэхүүний батга, хар батга таны нүүр эсвэл биед гарч ирэхэд та гайхах хэрэггүй.
2. Ямааны сүү арьсанд хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
Лактоз үл тэвчих шинжтэй зарим хүмүүс үхрийн сүүгээс бага лактоз агуулдаг тул ямаа, хонины сүү ууж болно. Би ямааны сүүг зөвхөн хувийн үйлдвэрлэгчдээс худалдаж авахыг хичээдэг.
Ямааны сүү нь батга эмчлэх үр дүнтэй хувилбар байж магадгүй гэж үздэг. Тиймээс "ямааны сүүнээс батга гарч болох уу?" Гэсэн асуултын хариулт. Мэдээж сөрөг байна. Эсрэгээрээ энэ нь таны арьс, ерөнхийдөө сайн сайхан байдлыг сайжруулахад тусалж чадна. Энэ нь юуны түрүүнд ямааны сүү нь нянгийн эсрэг ба үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул батга тархалтыг өдөөдөг бичил биетний өсөлтийг саатуулдаг. Ямааны сүү уух нь бие махбодид төмрийг илүү сайн шингээж, кальциар баялаг юм. мөн химийн найрлагаараа үхэртэй харьцуулахад хүнийхтэй ойролцоо байдаг. Үүнтэй холбогдуулан бидний бие махбодид уусах нь илүү хялбар байдаг.
Түүнчлэн, үнээний сүүгээс ялгаатай нь ямааны сүү нь хоол боловсруулах эрхтэнд салиа, цочрол үүсгэдэггүй бөгөөд харшил үүсгэдэггүй.
3. Бид сүүн бүтээгдэхүүнээс бүрэн татгалзах ёстой юу?
Би үнээний сүү уудаггүй бөгөөд блогоо уншигчдаасаа татгалзахыг тогтмол зөвлөж байна. Би үүнийг хийж байгаа хэд хэдэн шалтгаан бий.
Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь батга үүсгэдэг нь тэдний нэг юм. Энэ нь лактоз ба казеин агуулдаг (шингэхэд хэцүү элементүүд), биеийн хүчиллэгийг нэмэгдүүлж, антибиотик, гормон агуулсан байж болно. Сүү нь ясыг бэхжүүлдэг гэсэн итгэл үнэмшил нь хоол тэжээлийн талаархи хамгийн түгээмэл домог хэвээр байсаар байгаа нь ичмээр юм.
Үхрийн сүүний өөр хувилбар бол самрын сүү (бүйлс, наргил мод, самрын самар гэх мэт), түүнчлэн будаа, олсны ургамал юм. Би бүйлсний сүүг илүүд үздэг бөгөөд үүнийг гэртээ худалдаж авч эсвэл өөрөө хийж болно. Энэ нь үр тариа эсвэл үрнээс авсан сүү байж болно. Тэд бүгд өөр өөрийн онцлог шинж чанартай бөгөөд өөрийн гэсэн онцлогтой бөгөөд сүүн бүтээгдэхүүнээс батга гарах нь танд заналхийлэхгүй. Кешью сүүнд төмөр, наранцэцгийн сүүнд Е витамин агуулагддаг бөгөөд бараг бүх ургамлын гаралтай сүүнд уураг байдаг боловч үнээний сүүнээс бага байдаг.
Өөр нэг сонголт, ялангуяа бяслаг, kefir, тараг хайрлагчдын хувьд ямааны сүүн бүтээгдэхүүн байж болох бөгөөд түүний ашиг тусын талаар бид дээр хэлсэн. Мөн би ургамлын гаралтай олон төрлийн сонголтуудад сэтгэл хангалуун байдаг. Супермаркет руу яв (Орос улсад ургамлын сүү ихэвчлэн байрладаг - миний ойлгохгүй байгаа шалтгаанаар - чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан хэсэгт). Эсвэл интернетээс хайх. Энэ нь хэсэг хугацааны дараа толинд харж, мэдрэх зохистой орлуулагч байх болно. Эрүүл мэнд, сүү, батга хоёрын шууд холбоог мэддэг болсон тул хоолны дэглэмээ эргэж харах, өөр хоол хүнс сонгох сайн шалтгаан танд байна.