Найрлага Далайн эргийн котлет
| Горбуша | 500.0 (грамм) |
| сонгино | 3.0 (ширхэг) |
| наран цэцгийн тос | 2.0 (ширээний халбага) |
| улаан буудайн гурил, дээд зэрэглэлийн | 3.0 (ширээний халбага) |
| хүснэгтийн давс | 1.0 (халбага) |
| тахианы өндөг | 2.0 (ширхэг) |
| сод | 3.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
——– Далайн эргийн котлетууд ————- Арьс, ясгүй улаан фунт (шинэхэн эсвэл гэсгээсэн) загасны шоо дөрвөлжин хэрчээд 2-3 сонгины толгойг хэрчиж загасанд хийж 2 хоолны халбагын ургамлын тос нэмээд хутгана. бүгдийг сайтар хөргөгчинд нэг цаг эсвэл хоёр цаг байлгана, гэхдээ цаг хугацаа байхгүй бол хандмалгүйгээр амттай байх болно. Дараа нь 2 өндөг, 3 хоолны халбага гурил, 1 халбага давс, 0.5 цайны халбага сода нэмнэ. Бүгдийг хольж, ургамлын тосоор хуурна.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 151.9 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1109 г |
| Уураг | 13 г | 76 г | 17.1% | 11.3% | 585 г |
| өөх | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 10.3% | 636 г |
| Нүүрс ус | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.7% | 3911 г |
| органик хүчил | 57.7 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 6.9% | 952 г |
| Ус | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3497 г |
| үнс | 1.1 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 3.7% | 1800 г |
| Retinol | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.4% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.7% | 1800 г |
| В4 витамин, холин | 30.2 мг | 500 мг | 6% | 3.9% | 1656 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Витамин В9, фолат | 4.1 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 9756 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Витамин С, аскорбин | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% | 0.9% | 6923 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 2.1 мг | 15 мг | 14% | 9.2% | 714 г |
| Витамин H, биотин | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.2% | 2083 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 4.458 мг | 20 мг | 22.3% | 14.7% | 449 г |
| Niacin | 2.3 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 214.8 мг | 2500 мг | 8.6% | 5.7% | 1164 г |
| Кальци, Ca | 27.2 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.8% | 3676 г |
| Цахиур, Си | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Магни, Mg | 18.5 мг | 400 мг | 4.6% | 3% | 2162 г |
| Натри, На | 53.3 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.7% | 2439 г |
| Хүхэр, С | 128.2 мг | 1000 мг | 12.8% | 8.4% | 780 г |
| Фосфор, П | 133.1 мг | 800 мг | 16.6% | 10.9% | 601 г |
| Хлор, Cl | 990.7 мг | 2300 мг | 43.1% | 28.4% | 232 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 133.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 34 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 6 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 2.9% | 2250 г |
| Иод, би | 26.9 мкг | 150 мкг | 17.9% | 11.8% | 558 г |
| Кобальт, Ко | 11.9 мкг | 10 мкг | 119% | 78.3% | 84 г |
| Манган, Мн | 0.1055 мг | 2 мг | 5.3% | 3.5% | 1896 г |
| Зэс, Cu | 86.2 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 5.7% | 1160 г |
| Молибден, Мо. | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 4.7% | 1400 г |
| Никель, Ни | 3.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.3 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 75 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 13750 г |
| Титан, чи | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 220.3 мкг | 4000 мкг | 5.5% | 3.6% | 1816 г |
| Chrome, Cr | 27.5 мкг | 50 мкг | 55% | 36.2% | 182 г |
| Цайр, Zn | 0.6462 мг | 12 мг | 5.4% | 3.6% | 1857 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 4 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 1.3 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 85.1 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 151,9 ккал байна.
Далайн эргийн котлет амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: Е витамин - 14%, витамин РР - 22,3%, фосфор - 16,6%, хлор - 43,1%, иод - 17,9%, кобальт - 119%, хром - 55%
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- иод бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд оролцдог бөгөөд гормон (тироксин ба трийодтиронин) үүсгэдэг. Энэ нь хүний биеийн бүх эд эсийн өсөлт, ялгаа, митохондрийн амьсгал, трансмембраны натри, дааврын тээвэрлэлтийг зохицуулахад шаардлагатай байдаг. Хоол тэжээлийн хангалтгүй байдал нь бамбай булчирхайн гипотиреодизм, метаболизм, артерийн гипотензи, хүүхдийн өсөлт хөгжилт, оюун ухааны хөгжил удааширдаг.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- Chrome инсулины нөлөөг сайжруулж, цусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь глюкозын хүлцэл буурахад хүргэдэг.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага 100 гр тутамд далайн эргийн котлет.
- 140 ккал
- 41 ккал
- 899 ккал
- 334 ккал
- 0 ккал
- 157 ккал
- 0 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 151,9 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Далайн котлет, жор, калори, тэжээл