Хоньнууд тосгоны эргэн тойронд бэлчээхдээ сэтгэл хангалуун харагддаг бөгөөд тэдний бяцхан хөгжилтэй хурганууд гүйж, үсэрч байна. Гэхдээ бүү хуурт, учир нь Их Британид л гэхэд 4 сая хурга амьдралынхаа эхний өдрүүдэд үхдэг. 135 сая малтай, дэлхийн хонины нийслэл Австралид хурганы 20-40 хувь нь ихэвчлэн даарч, өлсөж үхдэг нь "хэвийн" гэж тооцогддог.
В UK болон Баруун, хүмүүс үндсэндээ хурганы мах иддэггүй, төл хурганы мах иддэг. Хонь ихэвчлэн хавар төллөж байдаг ч тариаланчдын дунд өрсөлдөөнөөс болж хонь өвлийн сүүл, дунд ч гэсэн эрт төллөх шаардлагатай болдог. Тариаланчид хамгийн түрүүнд “хурганы мах” зардаг бол илүү их мөнгө авна. Олон мянган жилийн дараа аргаль хонь намрын улиралд өндөглөдөг, эрлийзжих байдлаар хөгжиж, өвлийн жавар аль хэдийн өнгөрч, өвс ногоо ургаж эхэлсэн хавар төл өгдөг. Фермийн хонины хувьд ч мөн адил. Гэсэн хэдий ч олон фермерүүд хонь өгдөг даавар, ингэснээр хонь намар биш харин зун хээлтэй болно. Хонь нэлээд эрт эрлийзж, өвлийн жавартай цагт төл өгдөг. Хурга амбаарт төрдөг ч тун удалгүй цаг агаарын нөхцөл байдлыг үл харгалзан тариалангийн талбайд гаргадаг. Тариаланчид ч хонинд тусгай эм бэлддэг тул хонь хоёр, гурван хурга гаргадаг бол байгалийн нөхцөлд хонь нэг төл гаргадаг. Хонь хоёрхон хөхтэй тул гурав дахь, илүү хургыг эхээс нь шууд аваад зах руу явуулдаг. Айж эмээж, эхийн энхрийлэл, халамжаас хоцорсон нярай хурганууд хүйтнээс чичирч, хувь заяагаа хүлээж байна. Тариаланчид хурга ямар тарган болохыг харах гэж түлхэж өшиглөж, тус бүрийг нь хэдхэн фунтээр зардаг. Заримыг нь тансаг рестораны эзэд худалдаж авдаг, гэхдээ та ойлгож байгаа бол хэн ч энэ хөхөрсөн, айсан амьтдыг хараад "Өнөөдрийн онцгой хоол бол сармис, розмаринаар шарсан залуу хурга юм" гэж яаж харж болохыг тайлбарлана уу. Одоо тариаланчдын санааг зовоож байгаа ганц л асуулт нь хонь хоёр жил тутамд гурван хурга төлдөг эсэхийг хэрхэн баталгаажуулах вэ. Үүнийг хийхийн тулд тариаланчид амьтны төрөлхийн зөн билэгийг гажуудуулж, дааврын эмээр хянах хэрэгтэй болно. Ингэснээр үйлдвэрийн аргаар мал өсгөж үржүүлэх эхлэл тавигдаж, урьдынх шигээ тариалангийн талбайд олон мал харагдахгүй удаж байна. Амьтад нэг том, олон хүнтэй, жигшүүртэй амбаарт гэрээ хийх болно. Пеннин эсвэл Уэльсийн уулс зэрэг өндөрлөг газарт амьдардаг хоньнууд илүү эрх чөлөөтэй, байгалийн жамаар амьдардаг. Тэдэнд өөрөөр ханддаг ч өрсөлдөөн энд бас өөрчлөлт авчирна. Тариаланчид ууланд малаа олноор нь зөөж, бэлчээрлэх зай багатай. Тариаланчид мөнгөө хэмнэхийн тулд малаа хариулдаг хоньчдын тоог цөөрүүлж, өвлийн улиралд өвс тэжээлдээ бага зарцуулж байна. Тарган мах өмнөх шигээ эрэлт хэрэгцээгүй болсон тул сонгомол үржүүлгийн аргаар тариаланчид хонины арьсан доорх өөхжилтөөс урьдчилан сэргийлэхийг хичээж байна. Үүнтэй зэрэгцэн өвлийн улиралд хонь өвөлдөө мөстсөн салхи шуурганд дулаанаа гаргаж, дулаацах хоолоо авч чаддаггүй. Хэдийгээр энэ төрлийн хөндлөнгийн оролцоонд улам олон хонь үхэж байгаа ч фермерүүд улам олон хонь өсгөж байгаа бөгөөд зөвхөн Их Британид л гэхэд 45 сая орчим хонь байна. Харамсалтай нь тэднийг аз жаргалгүй ирээдүй хүлээж байна. “Аав, ээж дээрээ ирж, төллөхөд нь хонь хариулсан. Шинээр төрсөн хурга их хөөрхөн байсан. Маргааш нь тариачин бидэнд хурганы хөл авчирсан, энэ нь ямар нэгэн байдлаар ер бусын, буруу байсан. Би өдөржин ухаан орж, үүнтэй эвлэрч чадсангүй - эхлээд энэ ертөнцөд шинэ амьтан ирэхэд нь тусалж, дараа нь түүний амийг зүрх сэтгэлгүйгээр нь авч хаяв. Би цагаан хоолтон болсон." Жеки Брамблс бол BBC радиогийн өдрийн нэвтрүүлэгт оролцсон анхны эмэгтэй юм.