АНУ-ын Йел, Фэйрфилдийн их сургуулийн судлаачид 5300 орчим хүний мэдээллийг үнэлж үзээд тамхичдын хоолны дэглэм нь муу зуршилгүй хүмүүсийн хоолны дэглэмээс эрс ялгаатай болохыг тогтоожээ. Тамхичид илүү их илчлэг иддэг боловч бага хоол иддэг боловч бага хэмжээгээр, бага хэмжээгээр иддэг. Ерөнхийдөө тамхичид тамхи татдаггүй хүмүүсээс өдөрт 200 калори илчлэг их хэрэглэдэг. Тэдний хоолны дэглэмд жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо бага байдаг бөгөөд энэ нь витамин С-ийн дутагдалд хүргэдэг бөгөөд энэ нь зүрх судас, онкологийн өвчин тусахад хүргэдэг.
Тамхи татахаа больсон хүмүүс хурдан жин нэмдэг нь мэдэгдэж байгаа бөгөөд одоо яагаад гэдэг нь тодорхой болсон: илчлэг ихтэй хоолны дэглэм бүх зүйлд буруутай. Хоолны дэглэмийг өөрчлөх нь тамхинаас гарсны дараа жин нэмэхээс сэргийлдэг.