Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь маш эрүүл, уураг, кальци, олон витамины эх үүсвэр болдог. Гэхдээ энэ ашиг нь сүү үйлдвэрлэх явцад нэмдэг бодистой харьцуулахад маш бага юм. Сүү яагаад зарчмын хувьд хортой байдаг бөгөөд үүнийг байнга хэрэглэх нь үнэ цэнэтэй юу?
Sugar
Сүүн бүтээгдэхүүн нь A, D, E витамин, кальци агуулдаг боловч сүү нь 1 хувиас бага өөх тосны агууламжтай бол тэдгээр нь бүгд шингэдэггүй. Мөн өөх тос багатай бүтээгдэхүүний амт нь тийм ч их байдаг. Ийм учраас үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн элсэн чихэр ихтэй сүүн бүтээгдэхүүнд хүнсний нэмэлт, амт оруулагч нэмдэг.
лактоз
Лактоз нь хүний биед муу шингэдэг бөгөөд гэдэс дүүрэх, хий үүсэх, арьсны урвал, ходоодны хямрал зэрэг тааламжгүй шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг. Лактоз нь хоол боловсруулах системд задардаггүй бөгөөд бактерийн үржлийг дэмждэг.
казеин
Казеин нь үйл ажиллагааныхаа хувьд цавуулагтай төстэй бөгөөд гэдэс дотор бөөгнөрч, хоол боловсруулахад саад болдог. Сүүнд хоёр төрлийн казеин байдаг - А1 ба А2. А1 -ийг шингээх нь илүү хэцүү бөгөөд хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэдэг.
Өнөөдөр сүүн бүтээгдэхүүнийг солих нь тийм ч хэцүү биш юм. Та ургамлын гаралтай сүү худалдаж авах эсвэл өөрөө хийж болно - шар буурцагны сүү, бүйлсний сүү, наргил модны сүү гэх мэт. Мөн цагаан хоолтон бяслаг хийх олон сонголт байдаг. Бүх сүүн бүтээгдэхүүнийг аль болох ашигтай байлгахын тулд зохих ёсоор хадгалах ёстой гэдгийг бид танд сануулж байна.