Цөцгийтэй бялуу. Хоол хийх видео
Цөцгий бол бялууны тос хийхэд ашигладаг хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь янз бүрийн найрлагатай холилдож, жимс жимсгэнэ дээр нэмж, бие даасан бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг. Гэсэн хэдий ч асар их алдартай байсан ч гэрийн эзэгтэй нар асуулт асуусаар байна: бялуу болон бусад гурилан бүтээгдэхүүний аль алинд нь зузаан, амттай цөцгий яаж хийх вэ? Үүний хариуд чихэр үйлдвэрлэгчид зөвлөмж өгч байна.
Цөцгий нь гурилан бүтээгдэхүүнийг амттай, үзэсгэлэнтэй болгоход тусалдаг. Үүний зэрэгцээ түүний гол давуу тал нь цөцгий хийхэд маш их бүтээгдэхүүн хэрэггүй болно. Та удаан хугацааны туршид цөцгийтэй хоол хийх шаардлагагүй болно.
Цөцгий жигнэх жор
Уламжлалт цөцгий нь зөвхөн хоёр бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно: – 1% өөх тос агуулсан 30 шил цөцгий; - 1 шил элсэн чихэр.
Цөцгий бэлдэхдээ бүх зүйлийг сайтар хольж хутгах нь чухал юм. Хамгийн гол нь шүдэн дээрх элсэн чихэр хагардаггүй. Цөцгийд онцгой амт, үнэр өгөхийн тулд та бага зэрэг ваниллин нэмж болно. Цөцгий гадаргуу дээр агаарын таг гарч ирэх хүртэл цохино. Энэ нь тос бэлэн болсон гэсэн дохио болно. Та үүнийг бялуу дээр тавьж болно.
Илүү сайн ташуурдахын тулд өөх тос ихтэй цөцгий авах ёстой. Хэрэв та шингэн бүтээгдэхүүн авсан бол эхлээд шингэнийг зайлуул. Маалинган уутанд хийнэ, шингэн шилийг оруулахын тулд дүүжлээрэй
Цөцгий хийх өөр нэг сонголт бол түүнд өтгөрүүлсэн сүү нэмэх явдал юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: - 500% өөх тос агуулсан 30 гр цөцгий; - 1 лааз хураангуй сүү.
Хөвсгөр, чихэрлэг болтол нь холино. Ийм тос нь бялууг нэвт шингээх маш сайн хэрэгсэл гэж чихэр үйлдвэрлэгчид баталдаг. Түүнээс гадна ийм цөцгий нь өнхрөх, бялуу хийхэд, тэр ч байтугай энгийн цагаан талханд ашиглаж болно.
Хураангуй сүүтэй цөцгий тосыг бие даасан амттангаар хийж болно. Та зүгээр л жимс, жимсгэнэ нэмэх хэрэгтэй
Нарийхан, хоолны дэглэмийн тосыг цөцгий, зуслангийн бяслагаас олж авдаг. Түүний хувьд: - 1/2 кг цөцгий; - 1 шил элсэн чихэр; - 1/2 кг зуслангийн бяслаг.
Цөцгий нь зуслангийн бяслагаар цохиж эхэл, аажмаар тэдэнд зуслангийн бяслаг нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг ташуурдахаасаа өмнө зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчихыг зөвлөж байна. Энэ нь илүү жигд, тендер болно.
Цөцгий болгохын тулд гар хийцийн цөцгий эсвэл зуслангийн бяслаг бүү ашиглаарай. Идэвхтэй ташуурдуулснаар цөцгийн тос эсвэл шар сүүний тос авах магадлал өндөр байна
Цөцгийтэй юу хослуулж болох вэ?
Цөцгий нь янз бүрийн жимстэй хослуулах нь дээр. Тэд хамтдаа өвөрмөц тандемийг бий болгодог - нарийн, амттай, дунд зэргийн чихэрлэг. Жимс, жимсгэний хүчиллэг байдал нь цөцгий дэх чихрийн амтыг нөхдөг. Үүний үр дүнд тос нь төгс тэнцвэрждэг.
Кремийг идэхээс нэг өдрийн өмнө бялуунд түрхэх нь зүйтэй гэдгийг санаарай. Энэ нь тэр бялууг нэвт норгох ёстой байгаатай холбоотой юм. Энэ тохиолдолд жигнэмэг нь онцгой зөөлөн бөгөөд маш амттай болно. Бусад талх нарийн боовны хувьд хэрэглэхийн өмнө түүнд тос түрхэх нь дээр. Энэ нь цөцгий нь гурилан бүтээгдэхүүнийг хэт их хангаж, нойтон болгож чаддагтай холбоотой юм. Үүний үр дүнд зуурсан гурил урагдаж, дүүргэлт нь унах болно.