Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Дараахь хүснэгтэд агуулагдах шим тэжээлийн бодисын агууламж (илчлэг, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийг жагсаав 100 грамм хүнсний хэсгийг.
| Тэжээллэг | тоо | Норма ** | 100 г-ийн хэвийн хэмжээ | 100 ккал дахь хэвийн хэмжээнээс% | Нормативын 100% |
| Калори | 469 ккал | 1684 ккал | 27.9% | 5.9% | 359 г |
| Уураг | 38.55 г | 76 г | 50.7% | 10.8% | 197 г |
| өөх | 25.4 г | 56 г | 45.4% | 9.7% | 220 г |
| Нүүрс ус | 12.52 г | 219 г | 5.7% | 1.2% | 1749 г |
| Хоолны эслэг | 17.7 г | 20 г | 88.5% | 18.9% | 113 г |
| Ус | 1.95 г | 2273 г | 0.1% | 116564 г | |
| үнс | 3.88 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| Витамин B1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 1.4% | 1500 г |
| Витамин В2, Рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 1.7% | 1241 г |
| Витамин В5, Пантотеник | 0.453 мг | 5 мг | 9.1% | 1.9% | 1104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 2.2% | 962 г |
| Витамин В9, фолийн | 211 мкг | 400 мкг | 52.8% | 11.3% | 190 г |
| Витамин С, аскорбин | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 0.5% | 4091 г |
| Витамин PP, үгүй | 1.41 мг | 20 мг | 7.1% | 1.5% | 1418 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 1470 мг | 2500 мг | 58.8% | 12.5% | 170 г |
| Кальци, Ca | 138 мг | 1000 мг | 13.8% | 2.9% | 725 г |
| Магни, Mg | 145 мг | 400 мг | 36.3% | 7.7% | 276 г |
| Натри, На | 4 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.1% | 32500 г |
| Хүхэр, С | 385.5 мг | 1000 мг | 38.6% | 8.2% | 259 г |
| Фосфор, П | 363 мг | 800 мг | 45.4% | 9.7% | 220 г |
| Ашигт малтмалын | |||||
| Төмөр, Fe | 3.9 мг | 18 мг | 21.7% | 4.6% | 462 г |
| Манган, Мн | 2.158 мг | 2 мг | 107.9% | 23% | 93 г |
| Зэс, Cu | 828 мкг | 1000 мкг | 82.8% | 17.7% | 121 г |
| Селен, Се | 19.1 мкг | 55 мкг | 34.7% | 7.4% | 288 г |
| Цайр, Zn | 3.14 мг | 12 мг | 26.2% | 5.6% | 382 г |
| Амин хүчил | |||||
| Аргинин * | 2.732 г | ~ | |||
| валин | 1.758 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.95 г | ~ | |||
| изолейцин | 1.709 г | ~ | |||
| лейцин | 2.868 г | ~ | |||
| лизин | 2.344 г | ~ | |||
| метионин | 0.475 г | ~ | |||
| треонин | 1.53 г | ~ | |||
| триптофан | 0.512 г | ~ | |||
| фенилаланин | 1.838 г | ~ | |||
| Амино хүчил | |||||
| аланинтай | 1.659 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 4.429 г | ~ | |||
| Glycine | 1.628 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 6.822 г | ~ | |||
| пролин | 2.06 г | ~ | |||
| Serine | 2.042 г | ~ | |||
| тирозин | 1.332 г | ~ | |||
| цистеин | 0.567 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Nasadenie тосны хүчил | 3.674 г | хамгийн ихдээ 18.7 гр | |||
| 14: 0 Мирист | 0.071 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.696 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.907 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 5.61 г | мин 16.8 гр | 33.4% | 7.1% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.071 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 5.539 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 14.339 г | 11.2-20.6 гр | 100% | 21.3% | |
| 18: 2 Linoleic | 12.644 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 1.694 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 1.694 г | 0.9-аас 3.7 гр хүртэл | 100% | 21.3% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 12.644 г | 4.7-аас 16.8 гр хүртэл | 100% | 21.3% |
Эрчим хүчний үнэ 469 ккал байна.
- аяга = 172 гр (806.7 ккал)
Шар буурцаг, боловсорсон, чанасан, EXT -гүй. давс витамин В9 ба 52.8%, кали - 58,8%, кальци - 13,8%, магни - 36,3%, фосфор 45.4%, төмөр - 21,7%, манган - 107,9 зэрэг амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг. , 82,8%, зэс - 34.7%, селен буюу 26,2%, цайр - XNUMX%
- Витамин B9 нуклеин ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог коэнзим байдлаар. Фолийн дутагдал нь нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж, улмаар өсөлт, эсийн хуваагдлыг дарангуйлдаг, ялангуяа хурдан тархдаг эд эсүүд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хэмжээ хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаан болдог , хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат, гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчний эрсдэлийн хооронд хүчтэй холбоо байгааг харуулав.
- калийн нь ус, электролит, хүчиллэг тэнцвэрийг зохицуулахад оролцдог эсийн доторх гол ион бөгөөд мэдрэлийн импульс, цусны даралтыг зохицуулахад оролцдог.
- Кальцийн бидний ясны гол бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мэдрэлийн системийг зохицуулагч, булчингийн агшилтанд оролцдог. Кальцийн дутагдал нь нуруу, аарцаг, доод мөчдийн эрдэсжилтэд хүргэдэг бөгөөд ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- магнийн эрчим хүчний солилцоо, уургийн нийлэгжилд оролцдог, нуклейн хүчил, мембраныг тогтворжуулах үйлчилгээтэй, кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми үүсгэдэг, гипертензи, зүрхний өвчин тусах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог бөгөөд үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтлэг тэнцвэрийг зохицуулдаг, яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг юм. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Төмөр уургийн янз бүрийн функцууд, түүний дотор ферментүүд багтдаг. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог нь исэлдэн ангижрах урвалын урсгал, хэт исэлдлийг идэвхжүүлдэг. Тохиромжгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобинемийн атониа, ядаргаа, кардиомиопати, архаг атрофик гастрит үүсгэдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн саатал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- зэс нь исэлдэлт багасгах үйлчилгээтэй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд төмрийн солилцоонд оролцдог бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийн хүчилтөрөгчийн үйл явцад оролцдог. Дутагдал нь зүрх судасны тогтолцооны эмгэг, холбогч эдийн дисплазийн араг ясны хөгжил зэргээр илэрдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бек өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон хэлбэрийн остеоартрит), Кесан өвчин (эндемик кардиомиопати), удамшлын тромбастения зэрэгт хүргэдэг.
- Цайр нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилт, задрал, хэд хэдэн генийн экспресс зохицуулалтад оролцдог 300 гаруй ферментэд багтдаг. Тохиромжгүй хэрэглээ нь цус багадалт, хоёрдогч дархлал хомсдол, элэгний хатуурал, бэлгийн үйл ажиллагааны алдагдал, ургийн гаж хөгжилд хүргэдэг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар цайрын өндөр тунгаар хэрэглэх нь зэсийн шингээлтийг эвдэж, улмаар цус багадалтын хөгжилд хувь нэмэр оруулах чадварыг илрүүлжээ.
Аппликейшнээс харж болох хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүний бүрэн лавлах жагсаалт.
Сэдвийн: илчлэг 469 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, ашигт малтмалаас илүү эрдэс бодис, гүйцсэн, чанасан, EXT -гүй. давс, илчлэг, шим тэжээл, шар буурцгийн ашигтай шинж чанар, боловсорсон, чанасан, EXT -гүй. давс