Агуулга
Өөр нэг долоо хоног логик төгсгөлдөө ирлээ. Мөн аль хэдийн уламжлал ёсоор, Баасан гарагийн сонгон шалгаруулалтыг үзээрэй, магадгүй энэ нь Румын өдрийн тэмдэглэл дээр өөр архины сэдвийг бий болгох болно. Өнөөдөр би коктейлийн салбарт хүчтэй тоглогч, тухайлбал, кофег тоглохоор шийдсэн. Би баристагийн хувьд баарны гар урлалыг эзэмшсэн тул кофены сэдвийг маш их баяртайгаар хөгжүүлэх болно.
Кофе бол олон талт ундаа бөгөөд та энэ тухай үүрд ярьж болно. Ихэнх коктейль нь эспрессо кофе хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь нэлээд үндэслэлтэй байдаг - тансаг үнэр, нарийн амт. Өнөөдөр би энэ эцэс төгсгөлгүй сэдвийг эхлүүлэхийг ч хүсэхгүй байгаа тул шууд коктейль руу орсон нь дээр. Кофены машин гэр бүрт байдаггүй, гэхдээ одоо ч гэсэн байдаг тул доор жагсаасан коктейлийг гэртээ бэлтгэхэд хэцүү байх болно гэдгийг би нэмж хэлэх ёстой. Энэхүү сонголт нь кофеноос гадна өөр нэг байнгын бүрэлдэхүүн хэсэг болох архи агуулсан байдаг.
Boombox (буудсан, бүтээх)
Орц:
- 15 мл архи;
- 15 мл чавганы дарс;
- 1 ширхэг рисретто (15 мл);
Бэлтгэл:
- шилэнд дарс хийнэ;
- коктейлийн халбага ашиглан халуун ристреттогийн хоёр дахь давхаргыг тавина;
- гурав дахь давхаргад архи хийнэ;
- нэг амьсгаагаар ууна.
Эффектини (хоол боловсруулах, сэгсрэх)
Орц:
- 40 мл архи;
- 40 мл Galliano ликёр;
- 1,5 удаагийн эспрессо (45 мл - лунго);
- 2 гр кофены шош.
Бэлтгэл:
- хүйтэн эспрессо, Галлиано, архи зэргийг сэгсрэгч рүү хийнэ;
- Шейкерийг мөсөөр дүүргээд сайтар сэгсэрнэ.
- хөргөсөн ундааг шүүлтүүрээр дамжуулан шилэн аяганд хийнэ;
- кофены үрээр чимэглээрэй.
Эспрессо мартини (хоол боловсруулах, сэгсрэх)
Орц:
- 35 мл архи;
- 15 мл кофены ликёр (Калуа);
- 1 порц эспрессо;
- 5 мл ванилийн сироп;
- 2 гр кофены шош.
Бэлтгэл:
- хүйтэн эспрессо, архи, сироп, архи зэргийг сэгсрэгч рүү хийнэ;
- Шейкерийг мөсөөр дүүргээд сайтар сэгсэрнэ.
- хөргөсөн ундааг шүүлтүүрээр дамжуулан шилэн аяганд хийнэ;
- кофены үрээр чимэглээрэй.
Гэрийн Лебовский (хоол боловсруулах, бүтээх)
Коктейлийн өөр жор Цагаан орос.
Орц:
- 50 мл архи;
- 25 мл чихрийн сироп;
- 1 хэсэг эспрессо;
- 50 мл цөцгий (33%)
- 2 гр нунтагласан самар.
Бэлтгэл:
- шилийг мөсөөр дүүргэх;
- архи, эспрессо, сироп, цөцгий зэргийг мөсөн дээр хийнэ;
- бүх зүйлийг коктейлийн халбагаар сайтар холино;
- самартай чимдэг.
Эспрессо (хоол боловсруулах, сэгсрэх) туслах
Орц:
- 30 мл архи;
- 20 мл кофены ликёр;
- 10 мл самар сироп;
- 1 порц эспрессо;
- 15 мл цөцгий (33%).
Бэлтгэл:
- хүйтэн эспрессо, сироп, цөцгий, архи, архи зэргийг сэгсрэгч рүү хийнэ;
- Шейкерийг мөсөөр дүүргээд сайтар сэгсэрнэ.
- хөргөсөн ундааг шүүлтүүрээр дамжуулан коктейлийн шилэнд хийнэ;
- марасчино интоороор чимэглээрэй.
Snufkin (буудах, сэгсрэх)
Энэхүү коктейлийг 90-ээд оны сүүлчээр микологич Дик Бредсель Шведийн гольфын аварга Карина Виклунд зориулан зохион бүтээжээ. Снуфкин бол Тове Янсоны үлгэрийн баатар Моомин Троллын хамгийн сайн найз юм. Тэрээр аялах, гаанс тамхи татах, хөөмий тоглох дуртай байв. Тэр бас хоригийг үзэн яддаг байсан тул та Снуфкинаас татгалзаж чадахгүй 🙂
Орц:
- 10 мл архи;
- 10 мл бөөрөлзгөнө ликёр;
- эспрессоноос 10 мл;
- 10 мл цөцгий
Бэлтгэл:
- эспрессо, архи, архи зэргийг сэгсрэгч рүү хийнэ;
- Шейкерийг мөсөөр дүүргээд сайтар сэгсэрнэ.
- хөргөсөн ундааг шүүлтүүрээр дамжуулан стек рүү хийнэ;
- коктейлийн халбага ашиглан цөцгийн дээд давхаргыг тавина;
- нэг амьсгаагаар ууна.
Энд ийм тандем, кофе, архи байна. Одоо би эдгээр орцуудын алинд нь дараагийн долоо хоногоо зориулахаа бодож байна (гэхдээ үгүй, кофе намайг илүү татсаар байгаа, гэхдээ энэ тухай ...). Амралтын өдрөөрөө чөлөөт цагаа зөв боловсон өнгөрүүлэх төлөвлөгөөгөө эргэцүүлэн бодох мэдээлэл авсан тул амралтаа сайхан өнгөрүүлээрэй! Түүнээс гадна маргааш өвлийн эхний өдөр - тэмдэглэх цаг боллоо 🙂 Баяртай!