Агуулга
Улс орон бүр хоолоороо биднийг гайхшруулдаг. Колумбын эрэг нь үл хамаарах зүйл биш юм. Колумби нь маш олон төрлийн загас, далайн хоол, мах, уламжлалт гурилан бүтээгдэхүүн, олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй жимс, ногооны аягатай.
Энэ улсад олон тооны бүс нутгийг төлөөлдөг тул Колумбын хоол нь хоёрдмол утгатай, гайхалтай юм. Бидний дассан найрлагаас гадна шоргоолж эсвэл далайн гахай гэх мэт чамин зүйлс байдаг. Гэхдээ зарим аяга таваг нь таны хоолны дуршлыг алдагдуулахгүй бөгөөд таны амтанд таалагдах нь дамжиггүй. Колумбид аялахдаа юуг заавал туршиж үзэх хэрэгтэй вэ?
Пайсагийн тавиур (Пайса тосгуур)
Энэ бол бүхэл өдрийн турш эрч хүч өгөх маш өндөр илчлэг хоол юм. Колумбчууд ихэвчлэн үдийн хоолны үеэр иддэг. Энэ нь будаа, тариа, авокадо, улаан шош, стейк эсвэл шарсан татсан мах, хиам, шарсан гахайн мах, дээр нь шарсан өндөг зэргээс бүрддэг. Bandeha paisa -г эрдэнэ шишийн тортиллагаар иддэг.
Арепас (Арепас)
Arepas бол Колумбын хоолны гудамжны хоол бөгөөд түргэн хоолны нэг төрөл юм. Хавтгай талхыг тус тусад нь таваг хэлбэрээр, янз бүрийн дүүргэгчээр - давслаг, чихэрлэг байдлаар өгдөг. Тортилла нь эрдэнэ шишийн гурил, цагаан бяслаг, цөцгийн тосоор ус, давс нэмээд шатаасан байна. Арепас нь маш анхилуун үнэртэй бөгөөд өлсгөлөнгийн хурц мэдрэмжийг төрүүлдэг - эсэргүүцэх боломжгүй юм!
Sancocho шөл
Колумбчуудын махыг удаан хугацаагаар хоослох хайрыг энэ шөл дээр тусгасан болно. Удаан хугацаанд чанаж болгосон мах нь бусад орц найрлагад анхилуун үнэр оруулж, зөөлөн болж аманд чинь хайлдаг. Тахианы мах, үхрийн мах, гахайн махыг энэ шөл дээр нэмж, хоолыг бараг өтгөн шөл болгон буцалгана. Шөл нь маш халуун ногоотой бөгөөд хүнсний ногоо, маш олон анхилуун амтлагч агуулдаг.
Ахиако
Уламжлалт Колумбын шөл, үүнд дөрвөн төрлийн төмс, эрдэнэ шиш, тахианы мах, будаа, авокадо зэрэг таваг байдаг бөгөөд үүнийг хэрэглэхээсээ өмнө ажиако руу хийнэ. Шөл нь өвөрмөц үнэр, өвөрмөц амтыг өгдөг гуаска гэх мэт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Энэ найрлагыг бидэнтэй хамт олох боломжгүй тул Колумбын энэхүү алдартай шөлийг гэртээ хоол хийх боломжгүй болно.
Гранада мазорка (анар мод)
Салад, гол найрлага нь эрдэнэ шиш юм. Эрдэнэ шишийн ишийг хальсалж, дараа нь үр тариагаа мах, бяслаг, хүнсний ногоо, ургамал, төрөл бүрийн сүмсээр хольж амтлана. Өндөр илчлэг агуулсан хэдий ч түүний найрлага нь салатыг нэлээд эрүүл гэж тооцдог.
Тахианы махтай цагаан будаа
Энэхүү хоол нь Латин Америкийн орнуудад түгээмэл байдаггүй бөгөөд үндэстэн бүр өөр өөрийн өвөрмөц жортой байдаг. Колумбын цагаан будааг чинжүү, гүргэмээр тахианы шөлөөр чанаж болгосон нь баялаг, өвөрмөц амтыг өгдөг.
(Эмпанадас)
Колумбын өөр нэг чихмэл тортилла. Эмпанада нь эрдэнэ шишийн будаа, гүн шарсан махаар хийгдсэн байдаг. Дүүргэгч нь үхрийн мах, тахиа, шош, бяслаг, эсвэл хүнсний ногоо байж болно. Аялал жуулчлахдаа ийм зууш авч явахад тохиромжтой.
Облеас (ялтас)
Колумбын амттантай obleas бол чихэрлэг дүүргэлт бүхий том вафль юм - карамель, шоколад, чанамал, бяслаг эсвэл кокос. Маш амттай, маш өндөр илчлэгтэй боловч гайхалтай амттай!
Жигнэсэн эрдэнэ шиш, шарсан кокос
Колумбын гудамжны хоолыг мөн эдгээр энгийн хоолоор төлөөлдөг - бүхэлд нь шатаасан эрдэнэ шиш, кокосын савыг халуун хайруулын тавган дээр шарсан болно. Зууш Колумбын олон хотод зарагддаг.
Авена (овъёосны гурил)
Энэхүү ундаа нь өвөрмөц амттай боловч маш эрүүл бөгөөд Колумбын гудамжны хоолны бас нэг тод төлөөлөгч юм. Энэ нь овъёосны гурилаар хийгдсэн, өтгөн тууштай бөгөөд самрын үйрмэг эсвэл шанцайгаар үйлчилдэг.
Кока цай
Халуун ундааг эрт дээр үеэс индианчууд уулын өвчнийг анагаах эм болгон ашиглаж байсан кока навчаар хийсэн. Кока нь бие махбодид тустай бодис агуулдаг боловч донтуулдаггүй. Энэ нь ургамлын гаралтай, ногоон цай шиг амттай байдаг.