Агуулга
Илүүдэл жингийн асуудал хүн төрөлхтнийг удаан хугацаанд зовоож ирсэн. Бусдад таалагдах, эсрэг хүйсийн зүрх сэтгэлд зохистой өрсөлдөгч болох хүсэл нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийг бие махбодид хийх янз бүрийн туршилтуудад түлхэж байв. Өмнө нь ямар хоолны дэглэм үр дүнтэй байсан, ямар хоол хүнс нь аюултай, туйлын аюултай байсан бэ?
Эрт дээр үед илүүдэл жин гэх мэт бэрхшээлүүд маш бага байсан. Гэвч дэлхийн дайны дараа амьдрал цатгалан, олон янз болоход бүрэн дүүрэн, хэт таргалалт гэх мэт зүйл гарч ирсэн.
Сайн хүн том байх ёстой ...
Эртний Хятад, Энэтхэг, Египетийн хоолны дэглэмийн талаархи эдгээр бүх түүх бол маркетеруудын зохион бүтээсэн зүйлээс өөр зүйл биш юм. Тоног төхөөрөмж, амьдралын анхдагч нөхцлийн хомсдол нь эртний хүмүүсийг бие даан нүүх, алхах, байнга хооллоход хүргэдэг байв. Элсэн чихэр байгаагүй - энэ нь дараа нь ирэх болно, эхлээд Карибын арлуудаас, дараа нь нишингэ. Амттаны хувьд хүмүүс зөгийн бал, хатаасан жимс иддэг.
Эрт дээр үеэс бүрэн дүүрэн байх нь зарим алдаа дутагдал гэхээсээ илүү хөгжил цэцэглэлт, эд баялагийн бэлэг тэмдэг гэж үздэг байв. Загварыг тодорхойлдог нимгэн загвартай гялгар сэтгүүлүүд байгаагүй. Дарга, эзэн хаад хооллож, биеийн тамирын дасгал хөдөлгөөнөөс хамгаалагдсан.
Жишээлбэл, Кэтрин II нь хэт туранхай байдгаасаа болж Эзэн хааны сүйт бүсгүйн статустай тохирохын тулд өөрийгөө хүчээр хооллож, хэдхэн фунт нэмээд шүүхэд ирж, хаантай гэрлэв. Энэтхэг эсвэл Египетийн бүжигчид, гэдэс, гуяны талаар үргэлж санаж байгаарай.
… Гэхдээ бас тийм биш
Гиппократын үед хоолны дэглэм сахих нь гарч ирсэн гэж Авиценна үргэлжлүүлэв. Хоолны дэглэм нь эхлээд гоолиг биендээ биш эмчилгээний нэг хэсэг байв.
Гэхдээ хоолны дэглэм нь илүүдэл жингээсээ салах нэг арга байсан бөгөөд энэ нь илүүдэл жинтэй өвчтэй хүний санаанд орж байсан нь гайхах зүйл биш юм. 1087 онд байлдан дагуулагч Уильям жингээ сэргээхийн тулд архи ууж идэхийн оронд дахин морь унахаар шийджээ.
Зөвхөн 19-р зууны хоолны дэглэм Америк Лаура Фрейзерийн хөнгөн гараар илүү их эрч хүч авч эхэлсэн. Бага зэрэг гоёл чимэглэлийн бодит байдал болох Лаура өвөг дээдэс маань илүүдэл жинтэй хэрхэн тэмцэж байсан тухай баримтуудыг цуглуулсан.
1870 онд Уильям Бантинг “Бөхийн тухай захидал” -даа маш их хэмжээний элсэн чихэр, цардуул агуулсан хүнсний хор хөнөөлийн талаар тодорхой мэдэгдэл хийжээ. Түүний зөвлөмжийн дагуу тэрээр ижил төстэй хоол хүнснээс татгалзаж, 20 фунт стерлинг хасдаг. Энэхүү санаа нь Их Британи даяар маш хурдтай тархаж байгаа бөгөөд "Бантин" гэсэн нэр томъёо гарч ирдэг.
20 жилийн дараа химич Уилбур Аттоутер хүнсний уураг, өөх тос, нүүрс ус руу “хуваагдаж”, бүлэг тус бүрийн илчлэгийн хэмжээг хэмждэг. Дараа нь олон нийт хоол хүнсийг хэр их энерги авч явах, энэ энергийг хэрхэн яаж зарцуулах талаар төсөөлөлтэй байдаг.
Хөдөлгүүрийн тос, хүнцэл, торго - мөн хоол хүнс
1896 онд хурдан турах анхны хэрэгсэл нь үндсэндээ тайвшруулах эм, шээс хөөх эм байсан боловч эдгээр нь хүнцэл, угаалгын сод, стрихнин болон бусад аюултай орц зэрэг бодисууд байв. Санхүүжилтийг өргөн сурталчилж байсан бөгөөд маш хурдан эрэлт хэрэгцээтэй болжээ.
1900 онд тэд түүхий хоолны дэглэмийн анхны шинж тэмдэг болжээ. Жерар Каррингтон хоол хүнс, зөвхөн түүхий жимс, хүнсний ногоог идэвхтэй сурталчилж байна. Америкийн химич Рассел Читтенден хоол хүнсийг илчлэгээр хэмжиж, дундаж хүний илчлэгийн хэмжээг тодорхойлдог.
20-р зууны 19-р жилд эрдэмтэд үйлдвэр, сум үйлдвэрлэдэг, динитрофенол бодистой ойр дотно харьцдаг эрчүүд жингээ хурдан алдаж байгааг анзаарчээ. Жин хасах зөвлөмжид орсон бодисыг энд оруулав. Аюултай байсан ч эмч нар ч, өвчтөнүүд ч төөрөлдсөнгүй.
1843 онд Марион цагаанд хүн ердийн ногооны оронд эрдэс тосоор хооллох хэрэгтэй гэж зөвлөдөг байсан тул хүн түүнийг шингээдэггүй тул эрүүл бус өөх тосны ханган нийлүүлэгч биш юм. Гэсэн хэдий ч хоол боловсруулах тогтолцооны гаж нөлөөнүүд маш их байсан тул энэ хэрэгсэл наалдсангүй.
1951 онд сахарин дээр суурилсан анхны амттан гарч ирэв. Tilly Lewis хоолны амттан - пудинг, царцмаг, соус, бялуу нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн дунд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байсан. Хэсэг хугацааны дараа Батиста хэмээх Иерусалимчуудын бүтээлүүд гарч ирэв. Үүнийг өөх тосыг орлуулагч хиймэл торго болгон ашигладаг байсан - энэ нь нэлээд хачирхалтай хүнсний нэмэлт юм. Гэсэн хэдий ч эв найрамдлын төлөө уралдаж буй хэрэглэгчид аливаа туршилтыг зөвшөөрдөг.
Өөх тос хол байна!
1961 онд фатвуудыг шаардлагагүй, гайхалтай хор хөнөөлтэй гэж хүлээн зөвшөөрсөн. Жэк Лаланд жин хасах дасгал, тэнцвэртэй хооллолт, уурагт ач холбогдол өгөх, олон төрлийн амин дэм хэрэглэх, идэвхжүүлсэн уран зохиол гаргах зэрэг зөвлөмжийг өгсөн турах анхны хөтөлбөр болоорой. Гэсэн хэдий ч 5 жилийн дараа хүн бүрийн хоолонд шаардлагатай хажуугийн өөх рүү шилждэг. Тэд мах агуулсан ханасан өөхний ашиг тусыг тэд хэлдэг.
1976 онд Роберт Линн хиймэл амт, будагнаас гаралтай амьтны арьс, шөрмөс, яс болон бусад хог хаягдлыг үндэслэн бэлтгэсэн тураах зориулалттай хоолны нэмэлт бүтээгдэхүүнийг зохион бүтээжээ. Энэхүү хэрэгсэл нь зүрхний шигдээсээр жингээ хасахад хүргэдэг бөгөөд санаа нь бүтэлгүйтдэг.
1980 онд дэлгүүрийн лангуун дээр та хоолны дэглэмийн талаархи олон тооны номтой танилцаж болно.Энэ нь маш их тунгаар согтууруулах ундаа хэрэглэхээс ямар ч аргаар хамаагүй сандал сандлыг өдөөх зөвлөмжийг агуулсан байдаг.
90 жилийн хугацаанд таргалалтын асуудал шинэ түвшинд гарч ирэв. Энэ нь эмч нарын оролцоог шаарддаг бэрхшээл гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн; хүмүүс яагаад илүүдэл жинтэй болох шалтгааныг цэгцэлж болно.
"Илүү их идэж, жингээ хас" - үүнийг Доктор Дин Орнишийн 1993 онд гарсан ном гэж нэрлэдэг байв. Энэ нь хоол тэжээлийн зарчмууд дээр үндэслэсэн: өөх тосыг дунд зэргийн хэрэглээ, калори тоолох, спортоор хичээллэдэг хүн бүрийн амьдралд байх, ийм асуудалд нэрвэгдсэн хүмүүсийг заавал дэмжих. Энэ ном нь бестселлер болж, эцэст нь хоолны дэглэмийн салбар зөв замаар явж байна.
Дараа жил нь ургамлын бүрэлдэхүүн хэсгүүд дээр үндэслэн жингээ хасах нэмэлт тэжээл байдаг боловч найрлагад нь анарин агуулагддаг бөгөөд дараа нь аюултай эмүүдийг хүлээн зөвшөөрдөг.
Илүүдэл жинтэй тэмцэл нь маш их утгагүй байсан тул өнөөдөр хүмүүс жингээ хасах ийм аргыг ашиглаж чадна гэдэгт итгэхэд хэцүү байдаг.
Хамгийн утгагүй хоолны дэглэм
- Лорд Байронын хүчиллэг хоолны дэглэм
Их Эзэн хоолыг цуунд дэвтээсэн эсвэл хүчил хэрэглэж, усаар шингэлж, цуу нь өөх тосыг задална гэж найдаж байв. Тэрээр 36 настайдаа нас барсан бөгөөд задлан шинжилгээгээр бүх дотоод эрхтний ядаргаа тогтоогджээ. 70 -аад оны үед Америкт энэхүү хүчиллэг хоолны дэглэм дахин Vogue -д орж ирэв - хоолны дуршлыг дарахын тулд мацаг барихдаа хэдэн халбага алимны цуу уухыг зөвлөжээ. Өнөөдөр ус нь ходоод хоосон байсан нь жингээ хасахад хүчил хэрэглэхээс хамаагүй илүү үр дүнтэй болох нь батлагдсан байна.
- Нойр хоол
Нойрмоглох нь хүнийг зовоохгүй тул би хоол идэхийн оронд унтах эм ууж, орондоо орох ёстой байв. Аюулыг үл харгалзан хоолны дэглэм түгээмэл байсан бөгөөд 1976 онд Элвис Пресли домогт цагаан өмддөө орохын тулд тоглолтын өмнө жингээ хасжээ.
- Хорхойтой хоолны дэглэм
Хүний шимэгч хорхойг халдварлах явцад жин хасах үр нөлөөг хорьдугаар зууны эхний хорин жилд түгээмэл хэрэглэгддэг хоолны дэглэм гэж нэрлэгддэг байсан. Би агуулгыг нь нууцалсан нууцлаг капсул ууж, гайхалтай үр дүнг хүлээх хэрэгтэй байв. Эхний таблетыг өтний биед нэвтрүүлсэн бөгөөд хоёр дахь нь түүнийг хөнөөсөн (хүссэн жиндээ хүрсэн үед уух ёстой байсан).
- Никотины хоолны дэглэм
20-р зууны дунд үед "чихэрлэгийн оронд тамхитай байгаарай" гэсэн утгаар жингээ хасах боломжтой байв. Маркетингийн ийм алхам нь тамхины магнатуудын ашиг орлогыг эрс нэмэгдүүлж, жингээ хасах хүсэлтэй никотин амралтын газрыг ашигласаар байна.