Хүүхдэд зориулсан шарсан талх
Хүүхдүүд юу идэж байгаагаа ялгах дуртай байдаг тул дээд тал нь 4, 5 өөр амттай энгийн жорыг сонгоорой. Өнгө, үзүүлэнгээр тогло. Улаан лооль, ургамлууд нь витамин С-ээр хангахын зэрэгцээ сайхан өнгө өгдөг. Том хэрчсэн тохиолдолд тэдгээрийг хэсэг болгон хуваана: идэх нь илүү хялбар байдаг. Төгс тохиролцооны зарим санаанууд.
Давстай хувилбарт : буталсан чанасан өндөг + майонез + туна загас + яншуй хиам + хан боргоцой + Comté: бүх оврын амтат фета + цөцгий бяслаг + нарс самар Маскарпонетай зодуулсан өндөг + үрж жижиглэсэн бяслаг: яншуй бүхий бүх ав гратин Сагамхай элэг + нимбэг + чинжүү.
Амтат хувилбараар : Бяслаг + нектарин + бөөрөлзгөнө + зөгийн бал. Хайлсан, холимог шоколадтай самар + сүү + элсэн чихэр. Лийр + маскарпон цөцгий + сүүн шоколадны үртэс.
Манай зөвлөгөө : Хэрвээ сэндвичүүд нь бүхэл бүтэн хоолыг бүрдүүлдэг бол давсалсан сэндвич дээр уураг (өндөг, хиам, хулд, туна загас), хүнсний ногоо эсвэл түүхий хоол (улаан лооль, салат) байх ёстой. Үгүй бол түүний тавгийг хэдэн салат навчаар чимэглээрэй. Мөн амтат шарсан талх дээр жимс тавь. Анхааруулга: тэдгээрийн дор хаяж нэг (тараг, бяслаг) дээр сүүн бүтээгдэхүүн байх ёстой. Үгүй бол түүнд нэг аяга сүү өг.
Насанд хүрэгчдэд зориулсан шарсан талх
Сайхан хулд загас, сонгины компот дээр анчоус дагалддаг ташуурдуулж цөцгийтэй тунхууны эсвэл васаби зэрэг шинэ хосолсон амтыг туршиж үзэх цаг болжээ. Бүх зүйл боломжтой байдаг ! Энд зарим санаанууд байна.
Давстай хувилбарт : Нимбэгний шинэхэн ямааны бяслаг + амтат гуа, гаа навч Хаш түрс + хушга самар, хавтгай яншуй цөцгийтэй хольсон жижиг вандуй + утсан нугасны цээж Шинэ бяслагтай хольсон тосонд сардин загас + капер + дилл Жижиглэсэн улаан лооль + сармистай үрсэн шарсан талх дээр испани хиам Чихэртэй хүнсний ногоо (улаан лооль, цуккини, fennel?) + Ганга + чидун тос.
Амтат хувилбараар : Quince оо + Манчего бяслаг Жигнэсэн алим + Кальвадос + цөцгийн тос + элсэн чихэр Шарж инжир + Амареттотой марскарпона + hazelnut Kirsh + Creme fraîche бүхий интоор.
Манай зөвлөгөө : Хэрэв та өөрийн дүр төрхийг анхаарч үзвэл сэндвич, өөрөөр хэлбэл цөцгийн тос, тос, бяслагны өөх тосыг хязгаарлаарай! Найзуудтайгаа аперитив оройн зоог барихад тохиромжтой, жижиг хүйтэн шөл, интоорын улаан лооль, салат, аяга шинэхэн жимс бүхий сэндвичийг дуусгах уу? Та таашаал, тэнцвэрт байдлыг эвлэрүүлэх боломжтой болно. Талхны ачаар та сайн "шаантаг" байх мэдрэмжийг мэдрэх болно.
Шарсан талхны төрөл
Би ямар ч талх хэрэглэж болох уу?
Шарсан талх л бол ямар ч талх сайхан болно. Гэсэн хэдий ч, том зүсмэлүүд (улс эсвэл Poilâne төрөл) нь хэрэглэхэд хялбар бөгөөд огтлоход хялбар байдаг! Та үр тариа эсвэл чидунтай талхыг сонгосноор таашаалыг өөр өөр болгож болно. Тэд бүгдээрээ ханахад зайлшгүй шаардлагатай нарийн төвөгтэй нүүрс усаар хангадаг ач тустай. Хэрэв та аль хэдийн шарсан талх (Pelletier төрлийн) хэрэглэдэг бол энэ нь практик боловч бага зэрэг илчлэг юм. Цөцгийн тос нэмэхээс зайлсхий!