Өнөө үед цагаан хоолтнуудын таашаалд нийцсэн сүүний олон сонголт байдаг. Тэдгээрийн заримын тэжээллэг чанарыг анхаарч үзээрэй. Би бол сүү Нэг аяга шар буурцагны сүүнд 6 гр уураг, өдөр тутмын кальцийн 45% агуулагддаг тул лактоз үл тэвчих эсвэл веган хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст шар буурцагны сүүг үнээний сүүг орлох маш сайн сонголт болдог. Энэ нь ус, шар буурцагнаас бэлтгэгддэг тул бүтэц нь үнээний сүүнээс арай илүү нягт юм. Ерөнхийдөө шар буурцагны сүүг үнээний сүүтэй ижил хэмжээгээр янз бүрийн жороор хэрэглэж болно. Цагаан будааны сүү Ус, бор будаагаар хийсэн сүү нь тийм ч тэжээллэг биш бөгөөд нэг аяганд 1гр уураг, өдрийн кальцийн 2%-ийг агуулдаг. Бүтэц нь усархаг, амт нь нэлээд зөөлөн, цагаан будааны сүү нь янз бүрийн харшилтай хүмүүст (сүүний лактоз, шар буурцаг, самар) тохиромжтой хувилбар юм. Цагаан будааны сүү нь нухаш гэх мэт өтгөрүүлэгч болгон сүү хэрэглэдэг жоронд тохиромжгүй. Бүйлсний сүү Нунтагласан бүйлс, усаар хийсэн. Энэ нь янз бүрийн хувилбараар танилцуулагддаг: анхны, чихэргүй, ваниллин, шоколад болон бусад. Үнэндээ бүйлсний сүү нь үнээний сүүг бодвол илчлэг багатай, эрдэс бодис ихтэй байдаг. Сул талуудаас: бүйлс дэх уургийн агууламж үнээнийхтэй харьцуулахад бага байдаг. Наргил модны сүү Кокос бол витамин болон ашигтай бүх зүйлийн гайхалтай агуулах юм. Хэдийгээр түүний сүү нь бусдаас илүү өөх тос агуулдаг боловч нэг аяганд ердөө 80 калорийн илчлэг байдаг. Үнээний сүүтэй харьцуулахад уураг, кальци бага байдаг. Кокосын сүү нь маш амттай тул будаа, төрөл бүрийн амттан, смүүтитэй хослуулдаг. Маалинга сүү Маалинган самраар хийж, бор будааны сиропоор амталсан энэ сүү нь үнээний сүүнээс тэс өөр өвслөг самартай амттай. Энэ нь анхилуун үнэртэй тул маффин, талх зэрэг үр тариагаар хийсэн хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ нь үйлдвэрлэгчээс хамаарч өөр өөр байдаг. Дунджаар нэг шил олсны сүүнд 120 калори илчлэг, 10 грамм элсэн чихэр агуулагддаг.
2022-11-11