Амьдралын орчин үеийн хэмнэл нь хоол хийх цагийг үргэлж үлдээдэггүй. Мөн заримдаа ... огт орхидоггүй! Хэрэв та "яаралтай явах хэрэгтэй" бол зөвхөн урьдчилан бэлтгэсэн зууш таныг аврах болно - "зууш". Зам, ажил, аялалд явахдаа юу авч явах вэ? Эцсийн эцэст та шинэ, цагаан хоолтон эсвэл веган хоол хүнс авах боломжтой байх шаардлагагүй. Тийм ээ, тэр ч байтугай хайраар бэлтгэгдсэн, адислагдсан сэтгэлийн байдалд! Шийдэл нь энгийн - өөртэйгөө ямар нэг зүйл авч яваарай. Тэгээд юу гэж?! Энэ асуултад бид хэд хэдэн стандарт бус (“уургийн бар…” гэх мэт) хариултуудыг бэлдсэн! Хурдан, цагаан хоолтон, эрүүл: "Самартай тостой алимны сэндвич." Алимнаас цөмийг нь салгаж, алимыг цагираг болгон хувааж, хосоор нь байрлуулж, хоёр талыг нь зузаан самрын тосоор тарааж, нугалав. Бүх зүйл! Та үүнийг хуванцар саванд хийж, өөртөө авч явах боломжтой. Энгийн сэндвичээс ялгаатай нь алимны сэндвич нь сүйрэхгүй, сүйрэхгүй, үүнээс илүү ашигтай! Хэрэв хүүхдэд зориулсан зууш бэлтгэсэн бол та "сэндвич" бүрийг хуванцар боолтоор боож болно (самар цөцгийн тосоор түрхэхгүй). Тарагтай гранола. Нэг хуванцар савыг бэлэн гранола (эсвэл буцалгах шаардлагагүй бэлэн мюсли ав), хатаасан жимсээр "цэнэглэ" - хагасыг нь хоосон байлга! – мөн цайны халбага хийнэ (ингэснээр энэ нь цэвэрхэн хэвээр байх болно). Хоёр дахь жижиг савыг тарагтай хийнэ: байгалийн ба элсэн чихэргүй байвал зохимжтой. Бид хамт авч явна. Ходоод чинь шуугиад байвал зүгээр л том саванд тараг асгаж орцуудаа холино. Өө, эхлээд граноланаас халбага авахаа бүү мартаарай!) Бяслагтай өргөст хэмх "жигнэмэг". АНУ-д олон цагаан хоолтон байдаг бөгөөд эрүүл, ёс зүйтэй хооллох санаа энд маш их алдартай бөгөөд америкчууд ихэвчлэн эрүүл бус хоол хийх "хурдан", эрүүл хувилбаруудыг багтаасан шинэ веган жоруудыг байнга гаргаж ирдэг. Заримдаа энэ нь "веган бургер"-ийн тухай эцэс төгсгөлгүй уран зөгнөл болж хувирдаг (үргэлж амттай байдаггүй бөгөөд ихэвчлэн хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг) боловч саяхан би АНУ-ын вэбсайтаас дараах санааг олж мэдсэн: жигнэмэгийг ... өргөст хэмхтэй аягаар сольж, зүсмэлүүдээ тавь. орой дээр нь амттай бяслаг (жишээ нь, веган сулугуни)! Боловсруулсан бяслагаар тараасан ердийн жигнэмэгийг зохистой орлуулах нь цагаан гурил, транс өөхний гунигтай хослол юм. Иймээс ч, энгийн хүмүүсээс ч бүү сал.
Apple-ийн чипс. Магадгүй та нарын ихэнх нь энэ "эмээгийн" жорыг бага наснаасаа мэддэг байсан байх: зууханд хатаасан алим! Тэд маш сайн хадгалдаг бөгөөд (хэрэв температур хамгийн бага, хатаах процесс бага зэрэг удаан байсан бол) ашигтай шинж чанараа хадгалдаг. Дараа нь та эдгээр "чипс"-ийг яг ингэж идэж, компот хийж, смүүти, тараг, зайрмаг болгон нунтаглаж, түүгээр нарийн боов чимэглэж болно ... Гэхдээ та өөр юу болохыг хэзээ ч мэдэхгүй! "Эмээгийн" веган зуушны жорыг төгс болгох 3 зөвлөгөө: 1) алимны цөмийг урьдчилан салгаж ав - хатаасан пянзнаас дараа нь сонгох нь тийм ч таатай биш байх болно; 2) жигнэхийн өмнө жижиглэсэн алимыг нунтаг шанцайгаар цацна (үүнд чимх нунтагласан самар, амт нь маш нарийн нунтагласан ногоон кардамон нэмж болно!), 3) хэт хатааж болохгүй, алим нь " хатаасан". Үүний үр дүнд бид мууддаггүй, маш тохиромжтой зууш авдаг. Замд ч, ажилдаа ч, онгоцонд ч. Попкорны эрүүл, илчлэг багатай хувилбар. "Гэрийн суши". Жинхэнэ суши хийхэд цаг хугацаа, тусгай найрлага, тусгай будаа, олон янзын таваг, гулсмал дэвсгэр, маш хурц хутга, өөр юу хэрэгтэйг бурхан мэдэх байх. Энэ нь "түргэн хоол"-оос хол байна! Япончууд ч гэсэн заримдаа жорыг хялбаршуулдаг - хатаасан далайн байцаатай жижиг сэндвичийг яг таг мушгиж, янз бүрийн ногооны дүүргэгчээр амталдаг. Тэгээд ч... будаа ч үгүй болбол яах вэ?! Эцсийн эцэст, та бүхний мэдэж байгаагаар будаа нь өөртөө авч явахад тийм ч хялбар биш юм - хүйтэн, бага зэрэг хатсан, энэ нь бүх сэтгэл татам байдлаа алддаг ... Магадгүй бид үүнгүйгээр хийж чадна! Дал модны хэмжээтэй жижиг хэмжээтэй далайн байцаа (суши-нори) бэлэн ялтсууд дээр нөөцлөнө: гүнжидийн тостой давсалсан, энгийн сортууд байдаг. Одоо дүүргэгчийг хуванцар саванд хийнэ: энэ нь саваа болгон хэрчсэн өргөст хэмх (франц шарсан төмс гэх мэт), авокадо зүсмэлүүд, нарийн зүсмэл бяслаг, ялзмаг (тусдаа саванд хийж, дашрамд хэлэхэд, ялзмаг нь эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрүүдэд зарагддаг. бэлэн). Ийм хөнгөн зууш нь шингэц муутай шоколад эсвэл хадгалалтын бодис агуулсан "амталсан" жигнэмэгээс хамаагүй илүү амттай, эрүүл байдаг! Дашрамд хэлэхэд, тансаг хоолчдод зориулсан амтат суши нори хүртэл байдаг! Хатаасан эсвэл шарсан самарнаас гадна Бусад зууштай маргахад хэцүү тул та хуурайшуулсан зүсмэл жимс (мөн хүнсний ногоо!) - жимс, ногооны чипс зэргийг авч явах боломжтой бөгөөд одоо олон супермаркет, цагаан хоолны дэлгүүрт зарагддаг. Ийм "чипс" нь ихэвчлэн хямдхан биш боловч маш амттай бөгөөд тантай хамт авч явахад маш тохиромжтой. Та тэдгээрийг маш энгийнээр идэж, смүүти эсвэл жүүс, цай, рашаан ууж болно. Жил бүр дотоодын дэлгүүрүүдэд ийм эрүүл веган чипсийн нэр төрөл нэмэгдэж байна. Зуушны асуудлыг шийдэх хөгжилтэй шийдэл - "шоргоолжнууд дүнзэн дээр мөлхөж байна": Самрын цөцгийн тосоор богино мод болгон хуваасан селөдерей савыг тарааж, дээр нь үзэм цацна. Ийм хөгжилтэй хоол нь ялангуяа хүүхдүүдэд сайн байдаг. Үр тарианы талхтай гуакамол. Хэрэв та насанд хүрэгчдийн арга замаар ашигтай илчлэгээр "цэнэглэх" шаардлагатай бол, жишээлбэл, биеийн тамирын зааланд эсвэл йогийн дасгал хийсний дараа энэ нь аюулгүй сонголт юм: гуакамол + үр тарианы талх (эсвэл шаржигнуур). Талхны хувьд бүх зүйл тодорхой байгаа юм шиг байна - та үүнийг авч явахад л хангалттай, эсвэл шинэ үр тарианы талх, талх, чипс, хивэгтэй зууш худалдаж авах боломжтойг олж мэдэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч талхны оронд та байгалийн Мексикийн эрдэнэ шишийн тортилла (хадгалагч бодисгүй, зүгээр л давстай) хэрэглэж болно. Гэхдээ гуакамолын хувьд үнэндээ бүх зүйл бас энгийн: гэртээ урьдчилан 5 минутын дотор бэлтгэдэг. 1 авокадо (нүхийг нь арилгана), цөөн хэдэн жижиглэсэн сонгино, 1 хумс сармис (дараа нь үнэр гарах болно ... таны амтанд нийцнэ), цөөн тооны яншуй эсвэл килантро аваад 1 шохойн шүүсийг шахаж ав. бүгдийг нь хутгагчаар зуурмаг болгон хольж, битүүмжилсэн хуванцар саванд хийнэ. Сэтгэл ханамжтай, ашигтай, хурдан! Хэрэв та амттангаар онцгой зүйл хүсч байвал яах вэ? Замдаа чамтай хамт авч үзээрэй ... жижиг халуун саванд хөлдөөсөн үргүй усан үзэм. Тэдгээрийг шууд амттан болгон идэж болно, эсвэл ус, жүүсээр асгаж болно. Маш амттай! Өөр нэг давуу тал нь, жишээлбэл, хөлдөөсөн интоор, үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ, нэрсээс ялгаатай нь хөлдөөсөн усан үзэм нь үрчийдэггүй, тархдаггүй, гар, нүүр, хувцас, ажлын цаас болон эргэн тойрон дахь бүх зүйлийг будах аюулд хүргэдэг! Өөр нэг амттангийн сонголт: огноо (цоорхой) болон хатаасан инжирийг хутгагчаар хольж, нунтаглаж, "баар" хийж, наргил модны үртэс цацаж, хуванцар саванд хийнэ (та бүгдийг нь хөлдөөгчид 20 минутын турш хөргөж болно). Хурдан, тэжээллэг, гайхалтай амттай! Анхаар: Энэхүү жор нь дээд хэмжээний илчлэг агуулдаг тул жингээ хасаж байгаа бол энэ нь танд тийм ч тохиромжтой биш юм. Эсвэл нэг ширхэг түүхий веган шоколад нөөцөлж, мөн шар буурцагны сүүтэй уут (сүрэлээр) - эрчим хүчний хангамж, амттай амттан. Эцэст нь, шинэхэн шахсан шүүс нь үргэлж, хаа сайгүй ашигтай байдаг. Хэдийгээр шинэхэн шүүс нь ашигтай шинж чанараа аажмаар алддаг ч хагас өдрийн турш зогссон ч энэ нь бүх төрлийн "нектар" болон карбонатлаг шүүсийг дурдахгүй бол "уутанд хийсэн" шүүс, лонхтой "жүүс" -ээс хамаагүй амттай, эрүүл хэвээр байна. ундаа! Янз бүрийн жүүс, смүүти хийх олон жор байдаг ... Би үүнийг барууны ухаалаг веган сайтуудын нэгээс олж болохыг санал болгож байна: 1 манжин, 3 лууван, 1 шүүслэг алим, 1 шохой, ягаан өнгийн цагаан гаа (эсвэл амсах болно), 2.5 аяга ус, мөс (амтлах) – холигчоор хольж, спортын шилэн холигч эсвэл аяллын халуунд юүлж, өөртөө авч яваарай ... Витамин, амт, сайхан сэтгэлийг баталгаажуулна!