Мөөг бол цагаан хоолтон хүмүүсийн дунд маш их маргаантай сэдэв юм. Хэн нэгэн нь цагаан хоолтон биш гэж хэлдэг, хэн нэгэн нь тэдний хоруу чанарт итгэлтэй байдаг бол зарим нь мөөгийг хоолны дэглэмд үлдээдэг. Маш олон төрлийн мөөг байдаг гэдгийг ойлгох нь чухал бөгөөд тэдгээрийн заримыг нь бид өнөөдөр илүү нарийвчлан авч үзэх болно. Жин хасах, түрүү булчирхайн хорт хавдраас сэргийлдэг селен агуулсан. Энэхүү мөөгний тусгай нүүрс ус нь бодисын солилцоог сайжруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг ижил түвшинд байлгадаг. Эдгээр мөөг нь хорт хавдрын эсрэг байгалийн нэгдэл болох лентинанд их хэмжээгээр агуулагддаг. Анхилуун үнэртэй, махлаг шиитак мөөг нь Д аминдэмийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд халдвартай тэмцэхэд тусалдаг. Хорт хавдрын эсрэг, антиоксидант, бактерийн эсрэг, вирусын эсрэг, мөөгөнцрийн эсрэг үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай. Нэмж дурдахад рейши нь "муу" холестеролыг бууруулж, улмаар цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг ганодермик хүчил агуулдаг. Хөхний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тустай гэж үздэг. Майтаке нь дархлааны системийг бэхжүүлж, биеийг цэвэрлэхэд тусалдаг. Эдгээр мөөг нь тэжээллэг бодисоор баялаг юм. Тэд маш их цайр, төмөр, кали, кальци, фосфор, витамин С, фолийн хүчил, никотиний хүчил, В1, В2 витамин агуулдаг. Дархлааг бэхжүүлж, нүд, уушгинд сайн. Энэ нь нянгийн эсрэг, бактерийн эсрэг, мөөгөнцрийн эсрэг үйлчилгээтэй. С, Д витамин, кали ихтэй. Махлаг мөөг нь халдвартай тэмцэх чадвартай эргостерол хэмээх нэгдлүүдийг агуулдаг. Boletus мөөг нь эрүүл яс, хоол боловсруулахад шаардлагатай кальци, эслэг ихтэй байдаг. Дархлаа нэмэгдэж, биеийн нөхөн төлжих үйл ажиллагаа нэмэгддэг тул чихрийн шижин, астма, харшлын зарим хэлбэрт тустай. Мөөг нь цайр, зэс, манган, Д витаминаар баялаг.
2022-11-11