Цэвэршүүлээгүй байгалийн амтлагч, түүний дотор агч сироп нь элсэн чихэр, фруктоз, эрдэнэ шишийн сиропоос илүү шим тэжээл, антиоксидант, фитонутриентуудаар илүү байдаг. Боломжтой хэмжээгээр агч сироп нь үрэвслийг багасгах, цусан дахь сахарын хэмжээг хянахад тусалдаг бөгөөд эдгээр нь түүний бүх ашиг тус биш юм. Maple сироп, эс тэгвээс шүүсийг олон зууны турш хэрэглэж ирсэн. Сиропын гликемийн индекс 54 орчим байдаг бол элсэн чихэр нь 65 байдаг. Тиймээс агч сироп нь цусан дахь сахарын хэмжээг тийм ч их хэмжээгээр нэмэгдүүлдэггүй. Тэдний хамгийн чухал ялгаа нь олж авах арга юм. Maple сиропыг агч модны шүүсээр хийдэг. Харин цэвэршүүлсэн элсэн чихэр нь талстжуулсан элсэн чихэр болгохын тулд урт бөгөөд нарийн төвөгтэй процессыг дамждаг. Байгалийн агч сироп нь 24 антиоксидант агуулдаг. Эдгээр фенолын нэгдлүүд нь ноцтой өвчин үүсгэдэг чөлөөт радикалуудын гэмтлийг саармагжуулахад зайлшгүй шаардлагатай. Агч сиропын гол антиоксидант нь бензойн хүчил, галлийн хүчил, шанцайны хүчил, катехин, эпикатехин, рутин, кверцетин юм. Цэвэршүүлсэн элсэн чихэр их хэмжээгээр хэрэглэх нь кандидоз, зүрхний титэм судасны өвчин, гоожих гэдэсний хамшинж болон хоол боловсруулах эрхтний бусад асуудлуудыг хөгжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Дээрх нөхцлөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд байгалийн амтлагчийг өөр хувилбар болгон ашиглахыг зөвлөж байна. Агч сиропыг сэдэвчилсэн хэрэглээ нь үр дүнтэй болохыг тэмдэглэжээ. Зөгийн бал шиг агч сироп нь арьсны үрэвсэл, толбо, хуурайшилтыг багасгахад тусалдаг. Тараг, овъёос эсвэл зөгийн балтай хослуулан нян устгах гайхалтай чийгшүүлэгч маск болно. Канад одоогоор дэлхийн агч сиропын бараг 80 хувийг хангадаг. Агч сироп үйлдвэрлэх хоёр үе шат: 1. Модны их биеийг цооног өрөмдөж, тэндээс элсэн чихэртэй шингэн урсаж, өлгөөтэй саванд цуглуулдаг.
2. Усны ихэнх хэсэг нь уурших хүртэл шингэнийг буцалгаж, өтгөн чихрийн сироп үлдээнэ. Дараа нь бохирдлыг арилгахын тулд шүүнэ.