Оскарын шагналт найруулагч Жэймс Камерон саяхан ёс зүйн шалтгаанаар веган болсон бөгөөд мах идсээр байгаа байгаль хамгаалагчдыг шүүмжилсэн байна.
2012 оны XNUMX-р сард Facebook-т нийтэлсэн видео бичлэг дээр Камерон мах иддэг байгаль орчны ажилтнууд эх дэлхийгээ аврах талаар нухацтай байгаа бол ургамлын гаралтай хоолны дэглэмд шилжихийг уриалав.
“Чи байгаль хамгаалагч байж чадахгүй, зам мөрийг дагахгүйгээр далайг хамгаалж чадахгүй. Ирээдүйд хүрэх зам - бидний хүүхдүүдийн ертөнцөд - ургамлын гаралтай хоолны дэглэмд шилжихгүйгээр өнгөрөх боломжгүй юм. Яагаад веган болсон тухайгаа тайлбарлахдаа, Камерон, XNUMX, хоол хүнсэнд зориулж мал өсгөж үржүүлснээр байгаль орчинд учруулсан хохирлыг онцлон тэмдэглэв.
"Амьтад идэх шаардлагагүй, энэ бол зөвхөн бидний сонголт" гэж Жеймс хэлэв. Энэ нь манай гаригт асар их нөлөө үзүүлж, нөөц баялгийг дэмий үрж, шим мандлыг сүйтгэх ёс суртахууны сонголт болж хувирдаг.”
2006 онд НҮБ-ын Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллагаас хүний үйл ажиллагаанаас үүдэлтэй хүлэмжийн хийн ялгарлын 18 хувь нь мал аж ахуйгаас үүдэлтэй гэсэн тайланг нийтэлжээ. Үнэн хэрэгтээ, ОУСК-ийн Байгаль орчин, нийгмийн хөгжлийн газрын Роберт Гудланд, Жефф Анханг нарын 51 онд нийтэлсэн тайланд дурдсанаар энэ тоо 2009% дөхөж байна.
Тэрбумтан Билл Гейтс саяхан тооцоолсноор хүлэмжийн хийн ялгарлын 51 хувийг мал эзэлж байна. “(Цагаан хоолны дэглэмд шилжих) мах, сүүний үйлдвэрлэлийн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийн үүднээс чухал ач холбогдолтой, учир нь мал аж ахуй дэлхийн хүлэмжийн хийн 51 орчим хувийг үүсгэдэг” гэж тэр хэллээ.
Зарим нэртэй байгаль хамгаалагчид ч мал аж ахуйн хор хөнөөлийг дурдаж, цагаан хоолтныг дэмждэг. Уур амьсгалын өөрчлөлтийн асуудлаарх Засгийн газар хоорондын комиссын дарга Ражендра Пачаури махны хэрэглээг бууруулснаар хүлэмжийн хийн ялгарлыг бууруулахад хэн ч тусалж чадна гэж саяхан хэлсэн.
Үүний зэрэгцээ, Нова Скотиа мужийн Халифакс дахь Далхаузи их сургуулийн байгаль орчны эдийн засагч Натан Пеллетиер хэлэхдээ, хүнсний зориулалтаар өсгөсөн үнээ бол гол асуудал юм: тэд үйлдвэрийн фермд өссөн үнээ юм.
Пеллетьер өвсөөр тэжээгддэг үхэр нь фермээс өсгөсөн, гормон, антибиотикоор шахаж, нядлахаасаа өмнө эрүүл ахуйн шаардлага хангаагүй нөхцөлд амьдардаг үхэрээс илүү сайн гэж хэлэв.
"Хэрвээ таны санаа зовж буй гол зүйл бол утааг бууруулах юм бол үхрийн мах идэж болохгүй" гэж Пеллетиер хэлэхдээ 0,5 кг махны үнээ тутамд 5,5-13,5 кг нүүрстөрөгчийн давхар исэл ялгаруулдаг болохыг тэмдэглэжээ.
“Ердийн мал аж ахуй бол уул уурхайтай адил. Энэ нь тогтворгүй, бид хариуд нь юу ч өгөхгүйгээр авдаг. Харин үнээний өвсөөр тэжээвэл тэгшитгэл өөрчлөгдөнө. Та авахаасаа илүүг өгөх болно."
Гэсэн хэдий ч зарим мэргэжилтнүүд өвсөөр тэжээгддэг үнээ нь үйлдвэрээс өсгөсөн үнээтэй харьцуулахад байгальд хор хөнөөл багатай гэсэн ойлголттой маргаж байна.
Вашингтоны их сургуулийн сүүн бүтээгдэхүүний шинжлэх ухааны дэд профессор, доктор Жүд Каппер өвсөөр тэжээгддэг үнээ нь аж үйлдвэрийн фермд өссөнтэй адил байгаль орчинд сөрөг нөлөө үзүүлдэг гэжээ.
"Өвсөөр хооллодог амьтад наранд зугаалж, баяр баясгалан, таашаал авахын тулд үсэрч байх ёстой" гэж Каппер хэлэв. "Бид газар, эрчим хүч, ус, нүүрстөрөгчийн ул мөрийг судалснаар өвсөөр хооллодог үнээ эрдэнэ шишээр тэжээгддэг үнээнээс хамаагүй муу болохыг олж мэдсэн."
Гэсэн хэдий ч бүх цагаан хоолтон мэргэжилтнүүд бэлчээрийн мал аж ахуй манай гаригт заналхийлж байгаа бөгөөд ургамлын гаралтай хоол хүнс нь махнаас илүү байгаль орчинд ээлтэй гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг. Байгалийн нөөцийг хамгаалах зөвлөлийн ажилтан асан Марк Райснер үүнийг маш тодорхой дүгнэж, “Калифорнид усны хамгийн том хэрэглэгч нь Лос Анжелес биш юм. Энэ нь газрын тос, химийн болон батлан хамгаалах үйлдвэр биш юм. Усан үзмийн талбай эсвэл улаан лоолийн ор биш. Эдгээр нь усалгаатай бэлчээр юм. Барууны усны хямрал, байгаль орчны олон асуудлыг нэг үгээр дүгнэж болно: мал.