Олон цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүс дэлгүүрт бэлэн, үйлдвэрийн амттан худалдаж авах дургүй байдаг. Мөн сайн шалтгаантай: ийм амттан нь химийн нэмэлт бодис, түүний дотор багц дээр бичигдээгүй эсвэл бүрхэгдээгүй эсвэл элсэн чихэр агуулсан байж болно.
Хатаасан жимс ч гэсэн ашигтай амттан юм шиг санагддаг! – ихэвчлэн химийн нэмэлтүүд, түүний дотор хүхрийн нэгдлүүдийг агуулдаг. Хэрэв хатаасан жимс (жишээлбэл, хатаасан чангаанз, хатаасан интоор, чавга) тод, гялалзсан байвал тэд "хууран мэхэлсэн" нь гарцаагүй. Энэ нь тэднийг цагаан хоолтон болон цагаан хоолтнуудын сонирхлыг татахуйц болгодог.
Зөгийн бал нь бас нэлээд маргаантай бүтээгдэхүүн юм. Зарим нь үүнийг зөгий мөлжлөгийн үр дүн гэж үздэг. Үнэн хэрэгтээ, зөгий хадгалах нөхцөл нь өөр өөр aiaries-д өөр өөр байж болно. Хэрэв та амттан авах үйл явцын нарийн ширийнийг үл тоомсорлож, амьтдыг "хоолны дэглэмээс" бүрэн хасахыг хүсч байвал үйлдвэрийн сүү, зөгийн бал, тиймээс тэдгээрийг нэмсэн чихэр, амттан нь танд тохирохгүй. Та эдгээр бүтээгдэхүүнийг зөгий, үнээгээ үнэлдэг, ёс зүйтэй харьцдаг хувь хүн, жижиг үйлдвэрлэгчид буюу фермерүүдээс худалдан авч болно. Хэрэв хүсвэл ийм бичил компаниудын менежментийн нөхцөлийг биечлэн шалгах нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд зүгээр л фермер дээр ирж танилцаж, үзээрэй. Үнээ тэжээх нөхцөл нь тэдний хэлдгээр нүцгэн нүдэнд харагддаг. Зөгийтэй бол энэ нь арай илүү төвөгтэй байдаг - гэхдээ та зөгийчөөр шууд бусаар тодорхойлж болно: хэрэв хүн хулгайч бол тосгонд түүний тухай бүх зүйл ярьдаг, тэр зөгийд хэмнэлттэй байдаг бөгөөд тэд ихэвчлэн өвдөж, түүнтэй хамт үхдэг.
Дэлгүүрийн амттангийн хувьд ийм шахуу мөрдөгч “ёс зүйн шалгалт” дамждаггүй нь ойлгомжтой. Жинхэнэ аюулгүй амттангаар өөрийгөө болон гэр бүлээ баярлуулах цорын ганц найдвартай арга бол "эрүүл хоол", "амьтанд хүнлэг хандах" гэсэн шошготой цагаан хоолтон бүтээгдэхүүн худалдан авах явдал юм. Эсвэл илүү дээр! – Өөрийнхөө амттан хийх Хоёрдахь арга нь санагдсан шиг тийм ч төвөгтэй биш бөгөөд мэдээж эхнийх шиг үнэтэй биш юм! Хэрэв та гэртээ цагаан хоолтон, цагаан хоол хийхээр шийдсэн бол, эцэст нь та орц найрлагад нь нэг ч зоос зарцуулаагүй нь тогтоогдсон ч тэдний агуулгыг 100% итгэлтэй байна. Чихрийн чихэрлэг амтанд бидний шуугиан дэгдээсэн, шуугиан дэгдээсэн нөхдийг мөлжсөн ямар ч нарийн гашуун зүйл байдаггүй.
Гэртээ шатаасан элсэн чихэр хэрхэн яаж хийхийг хүн бүр мэддэг байх. Энэ бол бидний хүүхэд насны хамгийн энгийн ёс суртахууны веган (элсэн чихэр нь чихрийн нишингэ эсвэл чихрийн нишингээр хийгдсэн) амттан гэж хэлж болно! Өнөөдөр бид илүү боловсронгуй, гэхдээ нэгэн зэрэг хямд, үйлдвэрлэхэд тийм ч хэцүү биш, хамгийн чухал нь эрүүл веган, цагаан хоолтон амттануудын талаар ярих болно. Доорх бүх жорууд нь сүү, зөгийн бал, элсэн чихэргүй байдаг.
1. Түүхий веган хатаасан жимсний бөмбөг
Бидэнд хэрэгтэй болно (2-3 нэгжид):
- хатаасан жимсний холимог хагас шил: алим, prunes, хатаасан чангаанз, үзэм (эдгээр хатаасан жимсийг гэртээ бэлдэж болно);
- хагас аяга үрсэн огноо,
- янз бүрийн самартай шил: хушга, кешью, hazelnuts, бүйлс, та кунжутын үрийг нэмж болно;
- хагас халбага жүрж эсвэл мандарины хальс (шинэхэн жимснээс гаргаж авч болно).
- 50 гр какао цөцгийн тос;
- 6-7 хоолны халбага кароб
- чихэрлэгч: stevia сироп, Иерусалим artichoke сироп, эсвэл өөр (амсах болно).
Бэлтгэл:
Какаоны цөцгийн тос, кароб, чихэрлэгчээс бусад бүх найрлагыг хутгагчаар холино.
Үүссэн хольцыг бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн, кокосын ширхэгтэй өнхрүүл.
Какаоны цөцгийн тосыг усан ваннд хийж, шингэн төлөвт хайлуулж, байнга хутгана (буцалгаж болохгүй!). Түүнд кароб, чихэрлэг бодис хийнэ, сайтар холино.
Бөмбөлөг бүрийг хагас шингэн "шоколадны паалантай" дүрж, тавган дээр тавиад хөргөгчинд хийнэ.
- Шоколад хатсаны дараа үйлчил.
2. Веган Popsicles:
Бидэнд хэрэгтэй болно (2 нэгжийн хувьд):
- Хоёр боловсорсон банана (хальс дээр бор цэгүүдтэй);
- 10 огноо;
- 5 том усан үзэм (цоорхой эсвэл нүхтэй)
- Бусад жимсийг зүсмэл болгон хуваасан: мандарин, киви, манго - энэ нь гоёл чимэглэлийн зориулалттай.
Бэлтгэл:
Банана зүснэ. 2 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ (хүчтэй, "чулуу" төлөвт хүртэл хөлдөх шаардлагагүй);
Энэ үед огноог 1-2 цагийн турш усанд дэвтээнэ (зөөлрүүлэх);
Банана авах, хэрэв маш хатуу бол - халуунд хэдэн минут байлгана (тэд зөөлрөх болно);
Огноо, банана, усан үзэм зэргийг хутгагчаар хольж нунтаглана;
Вааранд хийж, хөлдөөгчид 30-45 минут байлгана - бүх зүйл хураах болно;
Гаргаж, сарнайгаар аяга тавиад, жимсний зүсмэлүүд, гаа навч гэх мэтээр чимэглээрэй - бэлэн!
2. Веган “сүү” чиа үрийн пудинг
Шингэн дотор байрлуулсан Чиа үр нь маалингын үрээс ч илүү хавдсан тул ямар ч ундааг "исгэх" боломжтой. Чиа үр нь маш тэжээллэг байдаг. Тэдгээр дээр үндэслэн та амттай, эрүүл веган өглөөний хоол бэлдэж болно.
Бидэнд хэрэгтэй:
- 50 гр овъёосны ширхэг;
- 0.5 литр хүйтэн ус;
- Нэг банана;
- Чиа үрийн 3 халбага;
- амтлах - Иерусалим artichoke сироп, огноо эсвэл бусад ашигтай амтлагч;
- амсах болно - ванилийн нунтаг;
- жимсний хэсгүүд: жүрж, мандарин, киви, хурмо, амтат гуа гэх мэт - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.
Бэлтгэл:
- Овъёосны будаагаа хүйтэн усаар асгаж, 15 минут буцалгана;
- Холигчоор нунтаглана. Энэ нь цөцгийтэй төстэй шингэн болж хувирна;
- Чиа үрийг нэмээд шингэн рүү халбагаар хутгана. Өрөөний температурт 2 цагийн турш исгэж эсвэл хөргөгчинд хонуул.
- Гадилыг хутгагчаар нухаш хүртэл нунтаглана.
- Манай пудинг дээр гадил жимсний болон чихэрлэг бодис нэмнэ. Бид халбагаар хутгана.
- Гоо сайхны хувьд жимсний хэсгүүдийг нэмнэ. Үүнийг ширээн дээр тавьцгаая!
Одоо бид ашигтай, тийм ч их биш амттануудын тухай ярьж эхэлсэн зүйл рүүгээ товчхон буцаж орцгооё: хатаасан жимс. Та хуурай жимсээ өөрөө хийж чадах уу? Тиймээ. Хэцүү байна уу? Үгүй! Та тусгай усгүйжүүлэгч (давхар бойлер хэлбэрээр зарагддаг), зуух эсвэл бүр ... нар ашиглаж болно!
Хатаасан жимс бэлтгэх үйл явцыг нарийн ширийн байдлаар тайлбарлахад удаан хугацаа шаардагддаг тул бид хатаах зарчмын дагуу янз бүрийн аргуудыг зөвхөн ерөнхийд нь шинжлэх болно.
1. Ус зайлуулах төхөөрөмжид. Та халуун эсвэл хүйтэн үлээх аргыг сонгох боломжтой тул хэрэв хүсвэл өндөр температурт өртөөгүй "түүхий" хатаасан жимс хийж болно. Жимс тавьсны дараа усгүйжүүлэгч нь анхаарал тавих шаардлагагүй. Хатаасан жимснээс гадна та хатаасан ногоо (шөлд зориулсан), мөөг, түүхий веган талх (нахиалдаг нахиа зэргийг оруулаад) чанаж болно.
2. Гэрийн зуухны зууханд. Аргын сул тал нь процесс 5-8 цаг үргэлжилнэ. Алимны зүсмэлүүдийг илгэн цаасан дээр тавьдаг, зуухны температур 40-45 градус байна (хатаасан жимс нь бараг "түүхий хоол" гарч ирдэг!). Ерөнхийдөө бас энгийн арга. Цорын ганц зүйл бол гал тогооны өрөөнд өдөржин халуун байх болно.
3. Сүүдэрт эсвэл (өглөө, нар жаргах) наранд. Хамгийн удаан бөгөөд хамгийн их цаг хугацаа шаардсан арга, учир нь алимны зүсмэлүүдийг утсан дээр зүүж, өлгөх эсвэл байрлуулах ёстой (байгаль дээр илүү тохиромжтой), хоёулаа маш их зай эзэлдэг. Гэхдээ дасан зохицох, орон зайтай байх нь тийм ч хэцүү биш юм. Тиймээс зарим хүмүүс алимыг тагтан дээр (бараг дотуур хувцас шиг) утсан дээр хатааж, хөдөөгийн халуун усны газар, хөдөөгийн байшингийн мансарда гэх мэт алимыг хатаана. Шоргоолжнууд бүтээгдэхүүнийг сүйтгэхгүй! Хатаах нь долоо хоног орчим үргэлжилнэ.
Та янз бүрийн сортын алим төдийгүй лийр, интоор, үхрийн нүд, тэр ч байтугай үхрийн нүдийг хатааж болох нь тодорхой байна: та зүгээр л бага зэрэг нунтаглах эсвэл усгүйжүүлэгч худалдаж авах хэрэгтэй. Гэтэл нөгөө талаар “хими”гүйгээр 100 хувь эрүүл, ёс зүйтэй, амттай бүтээгдэхүүн авдаг.
Нийтлэлийг бэлтгэхдээ материалыг хэсэгчлэн ашигласан бөгөөд үүнд "" ба "" сайтуудын материалыг ашигласан.