АНУ-ын Хоол тэжээл, хоолны дэглэмийн академиас өгсөн мэдээлэл.
Та ямар төрлийн цагаан хоолтон байхаас үл хамааран бүхэл үр тариа, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, буурцагт ургамал, самар, үр зэрэг олон төрлийн хоол хүнсийг хоолны дэглэмдээ оруулах хэрэгтэй. Хоол тэжээл, хоолны дэглэмийн академийн (АНУ) цагаан хоолтнуудад зориулсан зөвлөгөөг уншсанаар та өдөр тутмын хоолны дэглэм нь таны биеийн хэрэгцээнд нийцэж байгаа эсэхийг шалгах боломжтой.
Кальци.
Цагаан хоолтон хүмүүс өдөр тутмын хэрэгцээгээ хангахын тулд кальцийн янз бүрийн эх үүсвэрийг хэрэглэх ёстой. Судалгаанаас харахад цагаан хоолтон хүмүүс цагаан хоолтон биш хүмүүстэй харьцуулахад хоол хүнснээс илүү их кальцийг шингээж, шингээж авдаг. Сүүн бүтээгдэхүүн нь кальцийн баялаг эх үүсвэр юм. Хэрэв сүүн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасвал ургамлын гаралтай хоол хүнснээс хангалттай хэмжээний кальци авах боломжтой.
Кальцийн цагаан хоолтон эх сурвалжуудын жагсаалтыг энд оруулав.
- Өөх тос багатай эсвэл тослоггүй сүү, тараг, бяслаг
- Шар буурцаг эсвэл цагаан будааны сүү
- үр тариа
- Кальциар баяжуулсан шүүс
- Кальциар баяжуулсан дүпү
- Навчит ногоон ногоо
- цэцэгт байцаа
- шош
- Бүйлс ба бүйлсний тос
- Кунжутын үр, гүнжидийн тос (тахини)
- шар буурцагны самар
Төмөр.
Цагаан хоолтон хүмүүс өдөр тутмын хэрэгцээгээ хангахын тулд төмрийн төрөл бүрийн эх үүсвэрийг хэрэглэх ёстой. Байгалийн гаралтай витамин С (цитрус, жүржийн шүүс, улаан лооль) -ийг хоол болгон хэрэглэх нь төмрийн шингээлтийг нэмэгдүүлдэг.
Төмрийн эх үүсвэр:
- Шар буурцаг, самар
- Хар ногоон ногоо, ургамал
- шош
- Төмрөөр баяжуулсан талх, будаа, гоймон
- Газрын самрын тос
Уураг.
Уураг нь ихэнх ургамлын гаралтай хоол хүнс, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд агуулагддаг. Хэрэв та өдрийн турш хангалттай хэмжээний илчлэг агуулсан хоол хүнс идвэл таны бие өөрөө бүрэн уураг үүсгэх болно.
Цагаан хоолтон уургийн эх үүсвэрүүд нь:
- шош
- Бүтэн үр
- Шар буурцгийн бүтээгдэхүүн
- Самар, самрын тос
- Сүүн бүтээгдэхүүн
Витамин В12.
В12 нь өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг амьтны гаралтай бүх бүтээгдэхүүнд агуулагддаг. Сүү, өндөг иддэг цагаан хоолтнуудад В12 витаминыг хангалттай хэмжээгээр авах нь ерөнхийдөө асуудал биш юм. Харин хатуу цагаан хоолтон эсвэл цагаан хоолтон хүмүүс витаминаар баяжуулсан хоол хүнс сонгох эсвэл В12 витамин (кобаламин)-ийн өдрийн хэрэглээний 100 хувиас илүүгүй хэмжээгээр хэрэглэх замаар хоолны дэглэмээ нөхөх шаардлагатай болдог.
В12-ийн цагаан хоолтон эх үүсвэрүүд:
- В12 витаминаар баяжуулсан хоол хүнс, үүнд шим тэжээлийн мөөгөнцөр, шар буурцагны сүү, мюсли орно. Шошгыг шалгахаа мартуузай.
- Сүүн бүтээгдэхүүн
Д аминдэм.
АНУ-д сүүн бүтээгдэхүүнийг Д витаминаар баяжуулдаг. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэхээс татгалзаж, нарны гэрэлд байнга өртдөггүй хүмүүс өдөр тутмын хэрэглээнийхээ 100 хувиас илүүгүй Д аминдэмийг авахыг хүсч болно.
Д аминдэмийн цагаан хоолтон эх үүсвэрүүд нь:
- Д витаминаар баяжуулсан хоол хүнс: шар буурцагны сүү, үнээний сүү, жүржийн шүүс, мюсли