Түлэгдэхгүй шарлах уу? "Арьсыг дотроос нь бэлддэг тул үүнийг хоол хүнсээр дамжуулан хийх боломжтой" гэж хоолны дэглэмч-хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Максим Мессегуэ тайлбарлав. “Өдөр тутмын хүчилтөрөгчөөр хангагдах усны хэмжээ нь арьсыг наранд гэмтээхгүй байх үндсэн шалгуур болдог. Гэхдээ каротиноид, витамин, омега 3-аар баялаг хоолны дэглэмийг дэмжих нь бас чухал юм. Тэдний ашиг тус? "Тэд арьсанд цайвар өнгө авчирч, илүү уян хатан болгож, антиоксидант шинж чанартай байдаг" гэж тэр тайлбарлав. Эдгээр шим тэжээл нь шинэхэн, улирлын чанартай хүнсний ногоо, зарим ургамлын тос, тослог загасанд байдаг.
Олон өнгийн хавтан
Шар эсвэл улбар шар өнгийн пигмент болох каротиноидууд нь олон ургамалд байдаг. Бие махбодид амархан шингэдэг, тэдгээр нь пигмент болох бета-каротин агуулдаг А аминдэмийн урьдал бодис "Жимс, хүнсний ногоонд 600 гаруй байдаг. Эдгээр нь бидний биед өгдөг витамин, эслэгээс гадна арьсыг бага зэрэг өнгөөр буддаг. Урамшууллын хувьд тэд хүчтэй антиоксидант юм "гэж Максим Мессегуэ тайлбарлав.
Чөлөөт радикалууд: дайсан n ° 1
Эд эсийн хөгшрөлт, үрчлээ үүсэхийг хариуцдаг чөлөөт радикалууд нь арьсны дайсан юм. Наранд өртөх нь тэдний үржлийг дэмждэг. "Тийм учраас хоол хүнсэндээ каротиноидуудад анхаарлаа хандуулах нь чухал юм! Зуны улиралд тоор, амтат гуа, тарвас зэрэг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ зэрэгт агуулагддаг, чөлөөт радикалуудын нөлөөг дарангуйлдаг витамин С-тэй хослуулах нь зүйтэй гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтэн үргэлжлүүлэн хэлэв. Өнгөлөг таваг, шинэлэг хоол хүнс: энэ бол үзэсгэлэнтэй шаргал өнгөтэй болох түлхүүр юм.
Гайхалтай борлогдохын тулд сонгох 6 хоол!
Видео бичлэг дээр: дээд зэргийн наранд зориулсан 6 хоол
Хушуу
Цуккинигийн арьс нь ялангуяа каротиноидоор баялаг юм! Тиймээс хоол хийхээсээ өмнө хальсалж болохгүй. Зуны хамгийн том хүнсний ногооны дунд цуккини нь түүхий, чанаж эсвэл чихмэл байдлаар иддэг. А, В, С витаминыг аль болох хадгалахын тулд түүхийгээр нь хэрэглэх нь дээр. Яаж? 'Эсвэл юу ? Нимбэгний шүүс, шинэхэн ургамал, ягаан жимс бүхий салат болгон сараалжтай.
Улаан лооль
Ликопенээр баялаг улаан лооль нь витамин С, провитамин А, Е витамины маш сайн эх үүсвэр юм. Энэ нь түүнд өндөр антиоксидант үйлчилгээ үзүүлдэг. Улаан, шар, хар эсвэл улбар шар, улаан лооль нь зуны тураах цэсэнд заасан хүнсний ногоо юм. Gazpachos, carpaccios, coulis, шарж эсвэл чихмэл улаан лооль ... Улирлын улаан лоолийг амтлахад хялбар байдаг. Сайхан онгон чидун жимсний тос, чимх давс, лаврын хэдэн навч, чи бэлэн боллоо!
Тарвас
Тарвасанд агуулагддаг ликопен нь каротиноидуудын том гэр бүлийн нэг хэсэг юм. Энэхүү пигмент нь эсийг хамгаалж, чөлөөт радикалуудыг саармагжуулдаг. Мөн өөх тостой хамт хэрэглэвэл илүү сайн шингэдэг. Тарвастай гэнэтийн давстай холбоог эхлүүлээрэй! Сайн санаа: тарвас, гаа, фета, чинжүү, оливын тос. Амтлагчийн хувьд оливын тос гэх мэт ургамлын тос дээр бооцоо тавь рапс эсвэл оливын тос.
Чихэрлэг төмс
Жүржийн булцуу, амтат төмс нь бета-каротин, В, С витамин, эрдэс бодисоор баялаг. Энэ нь таны шаргал өнгөтэй төгс холбоотон юм (хэдийгээр зуны улиралд үүнийг их хэмжээгээр хэрэглэдэггүй). Антиоксидантаар баялаг, өвөрмөц амтлаг амттай, хайлдаг бүтэцтэй. Хүйтэн салат эсвэл жигнэмэгээр амтлах болно.
Зөвлөгөө өгөх
Энэхүү жимсний ногооны мах нь буянаар дүүрэн байдаг. Тэжээллэг, авокадо нь зүрх, хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлдөг витамин, эрдэс бодис, "ханаагүй" липидүүдийг агуулдаг. Чийгшүүлэгч, арьсны эпидермисийг сэргээж, сэргээдэг чөлөөт радикалуудыг блоклох үед. Илүү хурдан боловсорч гүйцэхийн тулд дотор нь байрлуулна 2 алимтай салат аяга, тавагтай.
Сардинууд
Сардин загасыг тослог загас гэж үздэг тул 10% -иас илүү өөх тос агуулдаг. Омега 3-аар баялаг тул В12 витамины маш сайн эх үүсвэр юм. Антиоксидантаар баялаг сардина нь тосны хүчил, Д аминдэмийн агууламжаараа алдартай. Тэд макрель, herring эсвэл хулд зэрэг арьсны эсийг бэхжүүлэхэд тусалдаг.
Оливын тос
Хүйтэн шахаж гаргаж авсан онгон оливын тос нь Е витаминаар баялаг бөгөөд эд эсийг хамгаалж, үрчлээг удаашруулна. Маш анхилуун үнэртэй, шар-ногоон тосыг ихэвчлэн амтлагч болгон ашигладаг. Таашаал авахын тулд агаар, гэрэл, дулаанаас хол байлга түүний бүх ашиг тус.