Цагаан хоолтон бол урт удаан, хүнд хэцүү түүхтэй. Орос улсад хувьсгал эхлэхээс өмнө цагаан хоолтнуудын анхны нийгэмлэгүүд гарч ирсэн. Безубойники сэтгүүл хэвлэж, ресторан байгуулж, тухайн цаг үеийн хамгийн алдартай эмч нартай маргаантай байв. Хувьсгалаас өмнөх Оросын хамгийн алдартай хүмүүсийн дунд стейк, котлетаас татгалзсан хүмүүсийн дунд Илья Репин, Лев Толстой нар, дагалдагчдынхаа дунд амьтад болон тэдний амьдралд хандах “хүний” хандлагын тухай сургаалыг идэвхтэй суулгасан.
Өнөөдөр цагаан хоолтон бол баттай тогтсон бөгөөд дэлхийн хамгийн алдартай стандарт бус хоолны системүүдийн нэг юм. Цагаан хоолтон болох нь лакто-вегарианизмаас (махнаас татгалзах, харин сүүнээс татгалзах), түүхий хоол хүнс (зөвхөн дулааны боловсруулалтанд ороогүй ногоо, жимс жимсгэнэ хэрэглэх) хүртэл олон хэлбэр, хэлбэрээр гарч ирсэн.
Цагаан хоолтон болох хамгийн хатуу хэлбэрийн нэг бол веганизм эсвэл веганизм - амьтны гаралтай уураг хэрэглэхээс татгалзах. Энгийнээр хэлэхэд, ийм хоолны систем нь зөвхөн мах төдийгүй ямар ч хэлбэрийн сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг, загасыг хориглодог.
Веганизм өдөр бүр улам бүр түгээмэл болж байна.
Хэн нэгэн амьтныг өрөвдөхдөө л веган болдог. Хэн нэгэн гоолиг, эрүүл чийрэг байхыг хүсдэг. Хүн бүрийн хүсэл эрмэлзэл өөр өөр байдаг ч хоолны дэглэмээ эрс өөрчилж, хүнсний ногооны уургаас татгалзахыг хүссэн хүн веганизм руу шилжихдээ бие махбоддоо юу тохиолдохыг мэдэж байх ёстой гэдэгт бид итгэлтэй байна.
Эхний хэдэн долоо хоног эрч хүчийг мэдрэх болно. Боловсруулсан махнаас зайлсхийх, илүү их ногоо, жимс жимсгэнэ идэх нь таны биеийн витамин, эрдэс бодис, эслэгийн хэмжээг эрс нэмэгдүүлнэ.
Хоол боловсруулалт сайжирсныг мэдрэх болно. Гэхдээ та хий, колик, гэдэс дүүрэх, тэр ч байтугай цочромтгой гэдэсний хам шинжийн талаар санаа зовж эхэлдэг. Энэ нь бие махбодь ийм хэмжээгээр харьцаж сураагүй эслэг, нүүрс усыг их хэмжээгээр хэрэглэх болно.
Гэхдээ бүх зүйл амжилттай болох магадлалтай тул та шилжилтийн үеийг хүлээх хэрэгтэй. Таны гэдсэнд метаболизмыг хурдасгахад туслах олон ашигтай бактери байх болно.
Гураваас зургаан сарын дараа арьсны байдал хэрхэн сайжирч байгааг та анзаарах болно. Бие махбодь нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс их хэмжээний ус авах бөгөөд бүх хорт болон хорт бодисыг биеэс гадагшлуулна.
Гэхдээ энэ үед мах идэж олон жил хуримтлуулсан Д аминдэмийн дэлгүүрүүд чинь дуусах болно. Энэхүү витамин дутагдсанаар зүрхний өвчин, хорт хавдар тусах эрсдэлтэй болно. Нэмж дурдахад энэ бодисын биед агуулагдах түвшин бага байх нь мигрень, сэтгэлийн хямралыг өдөөдөг. Энэ витамингүй шүд нь улам дордох болно.
Мөн төмөр, цайр, кальцийн түвшин буурах болно. Эндээс дүгнэж хэлэхэд, тэнцвэртэй веган хоолны дэглэмийг хүнсний нэмэлт, витамины цогцолборгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм. Тийм ч учраас веганчуудын эгнээнд орохоосоо өмнө эмээ зөв сонгож, эмчтэйгээ зөвлөлдөхийг зөвлөж байна.
6 сарын дараа таны витамин В12-ийн түвшин маш бага болж магадгүй юм. Энэ бодис дутагдалтай байгаагийн шинж тэмдэг нь амьсгал давчдах, ой тогтоолт муудах, ядарч сульдах, гар, хөлөнд хорсох шинж тэмдэг юм.
Хэрэв та хоолны дэглэмийг тэнцвэржүүлэхийн тулд нэмэлт тэжээл, витамин хэрэглэдэггүй бол таны яс ч танд талархахгүй байх болно. Тэдгээрийн ашигт малтмалын нөөцийг таны бие махбодь шууд утгаар нь “идэх болно”. Шүдний паалан нимгэрч, бүр нурж эхэлнэ.
Мэдээжийн хэрэг, брокколи гэх мэт зарим хүнсний ногоо кальци агуулсан байдаг. бусад тохиолдолд - В12. Гэхдээ хэрэв та хоолны дэглэмээ боловсруулж, нэмэлт тэжээлийг бараг эмнэлгийн нарийвчлалтайгаар хэрэглэхгүй бол удалгүй таны биед хоол тэжээлийн дутагдалд орох болно.