Уксус, олон ухаалаг бүтээлүүдийн нэгэн адил. Санамсаргүй байдлаар хүлээн авсан. Нэгэн удаа, хэдэн мянган жилийн өмнө дарс үйлдвэрлэгчид нэг баррель дарсыг мартаж, алдагдлыг олж мэдээд хүчилтөрөгчтэй удаан хугацаагаар харьцсанаас дарс исгэлэн болжээ. Өнөөдөр цуу нь зөвхөн дарсаар хийгддэг төдийгүй гал тогооны өрөөнийхөө аль ч төрлийг ашиглаж болно.
Хүснэгт цуу
Энэ нь хямд бөгөөд хоол хийх болон ахуйн зориулалтаар өргөн хэрэглэгддэг тул хамгийн алдартай цуу юм. Ширээний цууг цууны хүчлийн бактериар исэлдүүлдэг этилийн спиртээр хийдэг. Дараа нь цууг цэвэрлээд пастержуулна. Та ширээний цуу ашиглан бүх хоолыг даршилж, соус хийж болно.
Алимны цуу
Энэ төрлийн цууг зөгийн бал, элсэн чихэр, ус ашиглан алимны шүүсээр хийдэг. Энэхүү цуу нь ширээний цуунаас хамаагүй зөөлөн бөгөөд алимны амт, үнэртэй. Тиймээс энэ цууг ихэвчлэн салат, маринад бэлтгэхэд ашигладаг. Алимны цуу нь ардын анагаах ухаанд бас алдартай.
Улаан дарсны цуу
Энэхүү цагаан цууг царс торхонд исгэх замаар улаан дарсаар хийдэг тул улаан дарсны цуу нь тааламжтай модлог үнэртэй байдаг. Салат хувцаслах, үүн дээр үндэслэн соус хийх - та өөрийн төсөөллийг харуулж чадна!
Цагаан дарсны цуу
Энэхүү цууг дээр дурдсан аргаар цагаан дарсаас хүчиллэгжүүлдэг бөгөөд зөвхөн ган савыг исгэх зорилгоор ашигладаг. Цагаан цуу нь илүү зөөлөн амттай тул шөл, сүмс, маринад зэрэгт аюулгүйгээр нэмж болно.
Цагаан будааны цуу
Амтат амттай будааны цуу нь хуурамч анхны сэтгэгдэл төрүүлдэг. Энэ нь нэлээд "түрэмгий" бөгөөд исгэсэн будаа эсвэл цагаан будааны дарсаар хийдэг. Махыг цагаан будааны цуутай даршилж идэх нь сайн байдаг - энэ нь илүү зөөлөн болно.
Malt цуу
Энэхүү цуу нь шар айрагны соёолж, wort -аар хийгдсэн байдаг. Энэ нь зөөлөн амттай бөгөөд өвөрмөц жимсний үнэртэй. Өндөр өртөгтэй тул соёолжны цагаан цуу манай улсад төдийлөн алдартай биш боловч гадаадад даршилж, хоол хийхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг.
Шерри цуу
Энэ нь дарсны цуу боловч шар сүүний цуу нь хамгийн баялаг амт, үнэрийн найрлагатай тул энэ нь язгууртнууд гэж нэрлэгддэг зүйл юм. Энэ нь шерри өөрөө болон цуу хөгширсөн царс торхны аль алиных нь амттай холбоотой юм. Шерри цууг голчлон шөл, үндсэн хоол, боолт хийхэд ашигладаг.
Бальзамын цуу
Бальзамын цууны өлгий нутаг нь Итали юм. Энэ нь жижиг чанасан, дунд, том гэсэн 3 төрлийн торхонд цутгасан өтгөн чанасан усан үзмийн шүүсний сиропоос бэлтгэдэг. Эхний өртөлт дууссаны дараа жижиг торхноос цууны нэг хэсгийг зарж борлуулахаар лонхонд хийж, алга болсон хэмжээг нь дундаас нь жижиг саванд нэмнэ. Тэд бас том торхноос цуутай адилхан хийдэг - энэ нь дунд зэргийн цутгаж байна. Том сироп дээр шинэ сироп нэмнэ. Илүү их цуу хөгшрөх тусам амтлаг, баялаг байх тусам үнэ нь өсдөг. Бальзамын цууг салат, шөл, халуун хоол, сүмс хийхэд ашиглаж, чимэг болгон ашигладаг.