Чинжүү нь витамин, микроэлементийн маш сайн эх үүсвэр тул олон хоолны дэглэм, цэсэнд хэрэглэхийг зөвлөдөг. Янз бүрийн төрлийн чинжүү нь өөр өөр шинж чанартай байдаг бөгөөд хүнсний ногоо нь жигнэсэн эсвэл шарсаны дараа ч хадгалагддаг. Сонирхолтой баримт бол чинжүү нь нимбэгнээс илүү витамин С агуулдаг.
Чинжүүний тухай хэдэн үг
Чинжүү нь шөнийн сүүдэрт хамаарах ургамал юм. Хэдийгээр энэ нь дэлхийн өнцөг булан бүрээс гаралтай хоол хүнсний элемент гэдгээрээ алдартай боловч 6000 жилийн турш Өмнөд болон Төв Америкийн байгалийн анагаах ухаанд ашиглагдаж ирсэн. Энэ нь Европт зөвхөн 1526-р зууны төгсгөлд гарч ирсэн бөгөөд Хуучин тивд анхны тариалалт нь XNUMX-ээс эхэлдэг. Мажарын хоол энэ ногоогоор алдартай болсон нь шалтгаан биш юм.
Чинжүүний тэжээллэг чанар
Өмнө дурьдсанчлан, чинжүү Энэ бол витамин С-ийн маш сайн эх үүсвэр юм. Магадгүй бидний хүн бүр эцэг эхээсээ янз бүрийн төрлийн витамин хүлээн авдаг байсан бөгөөд ихэнхдээ энэ нь витамин С байсан. Энэ нь дархлааг бэхжүүлж, хүний биеийн олон үйл явцад нөлөөлдөг. Энэ талаар бас дурдах нь зүйтэй витамин С байгаа эсэх бусад ногоотой харьцуулахад. Тийм юм шиг санагдах юм хамгийн их витамин С нимбэгтэй. Түүний паприка дахь агууламж нь алдартай цитрусынхаас 4-5 дахин их байдаг.Чинжүү Энэ нь зөвхөн бэлтгэх энгийн байдлаас гадна дулааны боловсруулалтын үр дүнд хоол тэжээлийн шинж чанараа бараг алддаггүй тул янз бүрийн цэсний байнгын элемент юм. Тиймээс хоёуланг нь хэрэглэх нь зүйтэй шинэхэн паприкатүүнчлэн шатаасан эсвэл чанаж болгосон. Мөн хадгалалт, салатны талаар бүү мартаарай. Арьсныхаа нөхцөл байдлыг бэхжүүлж, арьсны өнгийг нүдээр сэргээхийг хүсч буй хүмүүс үүнийг мартаж болохгүй чинжүү. Энэ ногоо нь чөлөөт радикалуудын хортой нөлөөллөөс хамгаалах үйлчилгээтэй хүчтэй антиоксидантаар маш их баялаг юм. Зөвхөн хагасыг нь нэмэх хэрэгтэй чинжүү Дунд зэргийн хэмжээтэй нь бета-каротины хоногийн дундаж тунг хангадаг. Хүнсний ногоо нь В бүлгийн витамин, фосфор, кали, төмөр, магни агуулдаг. Тэгээд мэдэх үү паприка хэдэн калори байдаг? Түүний өнгөнөөс их зүйл шалтгаална:• чинжүү улаан - 31 ккал,• чинжүү ногоон - 20 ккал,• чинжүү шар - 27 ккал.
Паприка өөр юунд тусалдаг вэ?
Витамин С-ээс гадна чинжүү Энэ нь мөн А, Е витаминаар баялаг. Тэдний үүрэг нь эсийн хөгшрөлтийн үйл явцыг дарангуйлах, дархлааг бэхжүүлэх, цусны судасны үйл ажиллагааг сайжруулах, LDL холестерины концентрацийг бууруулахад тусалдаг - ингэснээр атеросклероз үүсэх магадлал өндөр байдаг. буурсан байна. Паприка нь ихэвчлэн капсаицинтай холбоотой байдаг. Энэ бодис нь толгойн өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд дулаарч, өвдөлт намдаах нөлөөтэй байдаг. Энэ нь мөн өвөрмөц, халуун ногоотой амтыг хариуцдаг чинжүү. Капсаицин нь амьсгалын замыг цэвэрлэдэг бөгөөд энэ нь жишээлбэл амьсгалын замын бага зэргийн халдварт өвчинд тустай. Гэхдээ үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй гэдгийг санаарай халуун чинжүү, учир нь энэ нь хоол боловсруулах замын цочролд хүргэдэг. Эцэст нь сониуч зүйл бол улаан, ногоон чинжүү нь зөвхөн боловсорч гүйцсэн хэмжээгээрээ ялгаатай нэг ургамлын жимс гэдгийг та мэдэх үү? Ногоон ногоо нь залуу, ийм чинжүү нь бета каротин, витамин С бага зэрэг агуулдаг.